Ul boov - Ul boov
![]() | tento článek lze rozšířit o text přeložený z odpovídající článek francouzsky. (Únor 2019) Kliknutím na [zobrazit] zobrazíte důležité pokyny k překladu.
|
![]() Ul boov | |
Alternativní názvy | Kheviin boov |
---|---|
Typ | Dort |
Chod | Dezert |
Místo původu | Mongolsko |
Hlavní přísady | Ovčí tuk, mouka, slaná voda, cukr, máslo |
Ul boov (mongolský: ул боов, Angličtina: "shoe sole cake") je typický mongolský dort vyrobený z ovčího tuku.
Dějiny
Ul boov je připravován mongolskými buddhisty na mongolský lunární nový rok, Tsagaan Sar. Tsagaan Sar je bohatá hostina, která vyžaduje dny přípravy předem, protože muži a ženy dělají velké množství buuzů jako celá rodina spolu s ul boov, pečivem vyhrazeným pro dezert i prezentaci. Během mongolského komunistického období vláda zakázala Tsagaan Sar po Choibalsanově smrti v roce 1952 a pokusila se jej nahradit svátkem nazvaným „Den kolektivních pastevců“, ale svátek se znovu praktikoval po Demokratické revoluci v Mongolsku v roce 1990.[1]
Příprava
![]() | Tato část je prázdná. Můžete pomoci přidávat k tomu. (Srpna 2019) |
Viz také
Reference
- ^ D, T.G.R.P .; Roufs, K.S. (2014). Sladké dobroty po celém světě: Encyklopedie jídla a kultury: Encyklopedie jídla a kultury. ABC-CLIO. p. 234. ISBN 978-1-61069-221-2. Citováno 9. února 2019.
![]() | Tento Mongolsko související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |