Dva bratři vaří - Two Brothers Brewing

Pivovarská společnost dvou bratrů
Logo dvou bratrů
Umístění30W315 Calumet Ave.
Warrenville, IL 60555
Spojené státy
Otevřeno1996
Roční objem výroby40,000 USA pivní sudy (47,000 HL )[1]

Pivovarská společnost dvou bratrů je nezávislým vlastníkem se sídlem v Illinois minipivovar založili bratři Jim a Jason Ebel v roce 1996. Bratři přinesli své znalosti různých pivovarských stylů do Chicago řemeslný trh vaření poté, co žil v Evropa a zažít rozmanitost piv, která jsou tam k dispozici. Jim a Jason zahájili podnikání pomocí objemných nádrží na mléko přeměněných na fermentory, které jim daroval jejich dědeček, který byl farmářem v důchodu v důchodu. Společnost Two Brothers Brewing nyní podniká více než 20 let a po celém světě otevřela několik poboček Metropolitní oblast Chicaga, stejně jako jeden v Arizona.[2][3][4]

Dějiny

Pivovarnické zařízení v lokalitě Two Brothers Brewing Warrenville.

Two Brothers Tap House

Bratři Ebelovi začali podnikat se svým domácím pivovarským zásobovacím zásilkovým obchodem a maloobchodem v Naperville, Illinois.[5]

Nejprve se otevřeli dva bratři Brewingovi Warrenville, Illinois v roce 1996, kdy se Jim a Jason Ebel vrátili do Spojené státy poté, co žil v Francie. Když se vrátili domů, měli potíže najít styl piv, který byl běžný Evropa. To povzbudilo bratry Ebely, aby vstoupili do pivovarského průmyslu, aby mohli do evropského stylu přivést varny Chicago trh. S využitím jejich předchozích zkušeností z práce v a pivovar nacházející se v Denver, šli do výroby pomocí objemných cisteren na mléko, které jim daroval jejich dědeček. Two Brothers Tap House zůstává uvnitř Warrenville, Illinois kde nabízejí prohlídky svých nově vybavených pivovar veřejnosti každý víkend.[2][3][4][6]

Dva bratři Roundhouse

Poté, co se etablovali v tomto odvětví, se Jim a Jason Ebel zaměřili na expanzi. V květnu 2011 oznámili, že koupili americký historický Roundhouse Aurora, Illinois poté, co bývalý majitel podal žádost o bankrot. Jejich záměrem bylo udržet Roundhouse a restaurace a místo konání, ale také plánováno zahrnout svatby a banketové akce. Roundhouse byl postaven v roce 1865 pro Železnice v Chicagu a Auroře. Poté, co byl v roce 1974 opuštěn, jej poté koupila skupina investorů vedená společností Walter Payton v roce 1995 přeměněn na restauraci a brewpub. Roundhouse se oficiálně znovu otevřel v červnu 2011 jako Dva bratři Roundhouse.[7][8]

Two Brothers Tap House and Brewery

Majitelé dvou bratří Brewingů Jim a Jason Ebelovi se poté rozhodli otevřít své první místo mimo stát Illinois v Scottsdale, Arizona. Two Brothers Tap House and Brewery otevřely své dveře do Arizona trh v lednu 2015. Zpočátku sloužil jako a restaurace prvních 6 měsíců Arizona místo sloužilo jako první pivo vaří v jeho Scottsdale pivovar v říjnu 2015.[9][10]

Řemeslník dvěma bratry

V září 2016 otevřeli Two Brothers The Craftsman v Naperville, Illinois. Toto víceúrovňové stravovací zařízení integruje trh kavárna, moderní hospůdka, a koktejl zkušenosti na jednom místě. Řemeslníci zahrnují a pekařství, a kavárna šťáva bar lahůdka, trh, a řezník, a restaurace a koktejl bar. Zde si můžete pochutnat na mnoha pivech nabízených Two Brothers. Jako první restaurace otevřeli bratři Ebel, který neobsahoval a pivovar, piva obsluhované na tomto místě jsou uvařený někde jinde.[11][12]

Sociální Tap Two Brothers

Bez konce expanze v dohledu se Jim a Jason Ebel zaměřili na otevření sociálního Tap Two Brothers Oak Park, Illinois někdy v červnu 2017. Nové umístění se otevře jako kavárna a nabídnout káva, pivo, a duchové spolu s jídlo. Provozovna bude otevřena jako páté místo společnosti Two Brothers Brewing a druhé místo společnosti bez společnosti brewpub.[13][14]

Piva

Piva dvou bratrů v Jewel-Osco.

Společnost Two Brothers Brewing produkuje více než dvacet piv s nejrůznějšími styly. Jejich piva jsou uvařený celoročně, sezónně nebo jako součást jejich divize speciálních projektů.[15]

Dva bratři piva[15]
názevStylABV%IBUPoznámky
Dvacet plusPlzeň Ležák4.8%42.1Celoročně
Cane a EbelRed Rye Ale7%68Celoročně
Domaine DuPageFrancouzská země Ale5.9%24Celoročně
Ebel's WeissWeiss Beer4.9%12Celoročně
Outlaw 2.0India Pale Ale6.3%40Celoročně
PinballJuicy Hop Světlé pivo5.4%31Celoročně
Prairie PathZlatý Ale5.1%25Celoročně
SidekickDalší Světlé pivo5.1%36.1Celoročně
ViklatIndia Pale Ale6.3%69Celoročně
Bretter DayBiere De Mars Ale5.5%23.1Sezónní: květen
Atom SmasherOktoberfest ve stylu dubu Ležák7.7%22.6Sezónní: srpen
Psí dnyDortmunder styl Ležák5.1%27Sezónní: duben
Heavy HandedWet Hopped India Pale Ale6.7%65Sezónní: říjen
Hop CentricDvojnásobek India Pale Ale9.9%100.1Sezónní: červen
MonarchaBílé pivo4.5%14Sezónní: únor
Noční kočkaHoppy Wheat Ale5.7%43.2Sezónní: srpen
Severní vítrCísařský Tlustý9.1%45Sezónní: listopad
Máta peprnáPorter6.7%32Sezónní: listopad
HýřeníImperial Red Ale9.5%124Sezónní: listopad
Holý stromWeiss Víno11.2%50Divize speciálních projektů
In The FleshBorůvkový Američan Kyselý4.2%7Divize speciálních projektů
Projekt OpusSpeciální Kyselén / an / aDivize speciálních projektů
Sour Beer # 2American Wild Alen / an / an / a

Úsilí o udržitelnost

Pivovarnické zařízení v místě Two Brothers Warrenville.

Majitelé dvou bratří Brewingů Jim a Jason Ebelovi jsou nadšení z jejich úsilí o podporu energetické účinnosti v jejich zařízeních, protože „vyrábějí se svědomím“. Mezi jejich postupy patří používání zelené, obnovitelná energie na všech svých místech, stejně jako používání recyklovaných a recyklovatelných materiálů v jejich obalech.[16][17] Další peníze byly vynaloženy na nákup nejnovějšího energeticky účinného zařízení včetně ultravysoko účinného kotle, který umožňuje konzervaci vody během vaření proces.[17][16]

Aby mohli svým zákazníkům dodávat ty nejčerstvější produkty, pěstují zařízení Two Brothers vlastní ingredience v jejich organickém stavu střešní zahrady, jakož i nakupovat své produkty lokálně z okruhu 200 mil od umístění restaurace, což snižuje jejich uhlíkovou stopu minimalizací přepravní vzdálenosti.[17][18] Na projev svého závazku vrátit místním komunitám dodává pivovar místní farmáře utracené obilí pomoci jim při krmení dobytka.[17]

The Two Brothers Tap House a The Two Brothers Roundhouse byly první restaurace v DuPage County a Kane County respektive se připojit k Green Chicago Restaurant Coalition.[17] Posláním Green Chicago Restaurant Coalition je „zmocnit členy odvětví stravovacích služeb a specializované hosty, aby snížili naši kolektivní stopu a podpořili zdraví naší planety a jejích obyvatel.“[19] Dva bratři se také připojili k Rada pro ochranu přírodních zdrojů podporovat používání čisté vody při vaření piva.[17]

Ocenění a poděkování

Ocenění Two Brothers Brewing.

Společnost Two Brothers Brewing získala řadu ocenění od organizací, jako je Velký americký pivní festival a Světový pohár piva. Rovněž byly uznány různými zpravodajskými zdroji za to, že mají vynikající produkty. Níže je uveden seznam ocenění a uznání, která pivovar Two Brothers Brewing obdržel.

názevStylVyznamenání
Cane a EbelRed Rye AleUSA Today hodnotí top 7 piva[20]
Domaine DuPageFrancouzské venkovské pivoVítěz zlaté medaile GABF 2016 v belgickém a francouzském stylu Ale[21]

Vítěz bronzové medaile Světového poháru na pivo 2016 v belgickém a francouzském stylu Ale[22]

Vítěz zlaté medaile na světový pohár za pivo 2014 v belgickém a francouzském stylu Ale[23]

Vítěz bronzové medaile GABF 2012 v belgickém a francouzském stylu Ale[21]

Vítěz bronzové medaile GABF 2010 v belgickém a francouzském stylu Ale[21]

Vítěz bronzové medaile GABF 2007 v belgickém a francouzském stylu Ale[21]

Volal Chicago Classic od Chicago Tribune[24]

Ebelův WeissWeiss BeerVítěz stříbrné medaile GABF 2013 v jihoněmeckém stylu Hefeweizen[21]

Vítěz stříbrné medaile 2012 GABF v jihoněmeckém stylu Hefeweizen[21]

Prairie PathGolden AleHodnocení Indianapolis Star jedním z nejlepších piv vhodných pro lepek[25]
Kolísání IPAIndia Pale AlePaste Magazine zvolil 15 nejlepších IPA v Americe[26]

Top 5 letního piva od Fox News[27]

Psí dnyLežák ve stylu DortmunderVítěz bronzové medaile GABF 2011 na Dortmunderu nebo Oktoberfestu v německém stylu[21]
Sour Beer # 2American Wild AleVítěz zlaté medaile GABF za rok 2014 v oboru kyselého piva ve věku a sudech[21]

Rozdělení

Společnost Two Brothers Brewing společnost v současné době distribuuje celkem 13 států v rámci EU Spojené státy. Státy, ve kterých jsou v současné době k dispozici produkty Two Brothers Brewing, zahrnují Illinois, Connecticut, Florida, Indiana, Minnesota, New York, Ohio, Missouri, Iowo, Pensylvánie, Wisconsin, Arizona, a New Jersey.[15][28] Níže je uveden seznam států a distributoři které poskytují jejich příslušné státy trh s produkty Two Brothers.

Balený produkt v pivovaru Two Brothers Brewery.
  • Arizona- Arizona Beer & Cider Company
  • Iowo- Johnson Brothers z Iowy
  • Missouri- Hlavní značky
  • Wisconsin- Distribuce River City
  • Indiana- Distribuce kavalírů
  • Ohio- Distribuce kavalírů
  • New York- Distributoři piva Union
  • Connecticut- Distributoři piva Sarene Craft
  • Maryland- Záložní nápoj
  • Florida- Distributoři Cavalier
  • Illinois- Windy City Distribution
  • New Jersey- Distributoři piva Sarene Craft

Festivaly

Dne 26. března 2007 oslavila společnost Two Brothers Brewing své 10. výročí v Charlie's Ale House v Londýně Wheaton, Illinois klepnutím na „Project Opus 10“, a lambic -styl kyselé pivo.[29]

Dne 6. června 2009 oslavila společnost Two Brothers Brewing vydání své Hop Juice Double IPA v roce 2009 a festival konat v pivovar s názvem „Pro lásku chmele“. The festival představoval speciální piva z řemesla pivovary přes NÁS, počítaje v to Společnost Surly Brewing Company, Pivovarská hlava, Stone Brewing Company, Allagash Brewing Company, a Ska Brewing.[30]

Dne 12. června 2010 oslavila společnost Two Brothers Brewing druhé výroční vydání své Hop Juice Double IPA s a festival na pivovar v Warrenvile, Illinois s názvem „Pro lásku chmele“. The festival hostitelem Two Brothers Brewing zahrnuty 4 kapel a různé hosty piva z různých částí země.[31]

Dne 1. června 2011 hostili Two Brothers Brewing svůj každoroční festival Hop Juice na oslavu vydání populárního řemeslníka piva Hop Juice Double IPA a Hop Juice Black. The festival proběhlo na jejich nově otevřeném místě Dva bratři Roundhouse v Aurora, Illinois.[32]

Dne 1. června 2012 hostil Two Brothers Brewing festival Hop Juice Festival v Dva bratři Roundhouse umístění v Aurora, Illinois. Tento festival zahrnoval 4. ročník soutěže Home Juice festivalu Hop Jucie Festival, do které se domácí pivovary přihlásí a budou soutěžit proti sobě.[33]

Dne 2. června 2013 hostil Two Brothers Brewing letní festival Two Brothers v Dva bratři Roundhouse umístění v Aurora, Illinois. Tato událost podpořila nadaci Make-A-Wish Foundation a charitativní organizace Mutual Ground.[34]

Dne 20. června 2014 hostil pivovar Two Brothers Brewing šestý ročník letního festivalu Two Brothers Dva bratři Roundhouse umístění v Aurora, Illinois. Tato událost podpořila nadaci Make-A-Wish Foundation a komunity ve školách Aurora.[35]

Dne 26. června 2015 hostil Two Brothers Brewing letní festival Two Brothers v Dva bratři Roundhouse umístění v Aurora, Illinois. Na akci společnost vydala svůj Hop Centric Double IPA.[36]

Dne 3. června 2015 hostil Two Brothers Brewing letní festival Two Brothers v River Edge Park v Aurora, Illinois. Akce se konala s cílem vrátit komunitě.[37]

Dne 2. června 2017 se ve společnosti Two Brothers Brewing uskuteční letní festival Two Brothers v River Edge Park v Auroře Aurora, Illinois. Tato událost bude hostována s cílem získat peníze na charitu.[38]

Viz také

Reference

  1. ^ „Názor: Aby přežili, řemeslní pivovarníci se obracejí na koktejly, kávu a ... kola“. MarketWatch. 8. 5. 2017. Citováno 2017-05-09.
  2. ^ A b Company, Two Brothers Brewing. „Two Brothers Artisan Brewing: Celebrating 20 Years of Chicago Craft“. www.prnewswire.com. Citováno 2017-05-09.
  3. ^ A b „Vítejte v Perfect Pint: Two Brothers Brewing Company“. www.aperfectpint.net. Citováno 2017-05-09.
  4. ^ A b „Pivovarská společnost dvou bratrů“. www.taphunter.com. Citováno 2017-05-09.
  5. ^ „Nadšenci piva klepají na trh Homebrew“. tribunedigital-chicagotribune. Citováno 2018-02-10.
  6. ^ „Dva bratři řemeslníci vaří výčepní dům“. twobrothersbrewing.com. Citováno 2017-05-09.
  7. ^ „Roundora Aurora prodána pivovaru dvěma bratry“. NBC Chicago. Citováno 2017-05-09.
  8. ^ „Roundhouse-to-reopen-Friday - Aurora Beacon News“. 23.03.2012. Archivovány od originál dne 23. 3. 2012. Citováno 2017-05-09.
  9. ^ „1/23: Two Brothers Brewing Co. otevírá pivovar Scottsdale“. azcentrální. Citováno 2017-05-09.
  10. ^ Palmer, Sara (2015-10-21). „Společnost Two Brothers Brewing Company zítra ve Scottsdale vydá první pivo vyrobené v Arizoně“. Phoenix New Times. Citováno 2017-05-09.
  11. ^ alyssa42, přispěvatel do komunity. „Dva bratři připravují nový koncept stravování a zábavy: Řemeslník dvou bratrů“. Denně Southtown. Citováno 2017-05-09.
  12. ^ Noel, Joshi. „Two Brothers Brewing otevírá třípodlažní bar, restauraci a trh ... bez místa na výrobu piva“. chicagotribune.com. Citováno 2017-05-09.
  13. ^ „Two Brothers Brewing Co. by open at shuttered Marion Street Cheese“. www.oakpark.com. Citováno 2017-05-09.
  14. ^ Schering, Steve. "Two Brothers Brewing to open 'Social Tap' in downtown Oak Park". chicagotribune.com. Citováno 2017-05-09.
  15. ^ A b C "Two Brothers Artisan Brewing Artisan Beer". twobrothersbrewing.com. Citováno 2017-04-18.
  16. ^ A b "Two Brothers Brewing Co". Jídlo a pití mezinárodní. Citováno 2017-04-25.
  17. ^ A b C d E F „Dva bratři řemeslníci vyrábějící řemesla se svědomím“. twobrothersbrewing.com. Citováno 2017-04-25.
  18. ^ alyssa42, přispěvatel do komunity. „Dva bratři připravují nový koncept stravování a zábavy: Řemeslník dvou bratrů“. Denně Southtown. Citováno 2017-04-25.
  19. ^ "O". Další kousnutí. Citováno 2017-04-25.
  20. ^ „7 nejlépe hodnocených žitných piv“. USA DNES. Citováno 2017-05-06.
  21. ^ A b C d E F G h Association, Brewers. „Vítězové GABF - Velký americký pivní festival“. Velký americký pivní festival. Citováno 2017-05-06.
  22. ^ „VÍTĚZI OCENĚNÍ SVĚTOVÉHO PIVNÍHO POHÁRU 2016 - BELGSKÁ STYLOVÁ PIVA“. BELGICKÝ PIVNÍČEK. 2016-05-07. Citováno 2017-05-06.
  23. ^ „VÍTĚZI SVĚTOVÉHO PIVNÍHO POHÁRU 2014 - BELGICKÝ A FRANCOUZSKÝ STYL ALES“. BELGICKÝ PIVNÍČEK. 2014-04-12. Citováno 2017-05-06.
  24. ^ Noel, Joshi. „Two Brothers Domaine DuPage klasické chicagské řemeslné pivo“. chicagotribune.com. Citováno 2017-05-06.
  25. ^ „8 bezlepkových piv, která nesají“. Hvězda v Indianapolisu. Citováno 2017-05-06.
  26. ^ „Slepá ochutnávka 116 nejlepších amerických IPA: máme vítěze“. pastemagazine.com. Citováno 2017-05-06.
  27. ^ "5 úžasných letních piv". Fox News. 2015-07-22. Citováno 2017-05-06.
  28. ^ „Společnost Two Brothers Brewing Company rozšiřuje kapacitu, distribuci | Brewbound.com“. Brewbound.com. Citováno 2017-05-08.
  29. ^ http://76.74.254.221/beer/two-brothers-project-opus-10/71416/14573/
  30. ^ "Pro lásku chmele | Pivovarská společnost dvou bratrů | Akce s nápoji | Chicago". Chicagoreader.com. Citováno 2014-08-03.
  31. ^ „For The Love Of Hops Festival 2010“. Gapers Block. Citováno 2017-05-09.
  32. ^ Glynn, Dave (2012-05-12). „Každoroční festival Hop Juice Festival dvou bratrů se vrací - ale letos je v Auroře“. Daily Herald. Citováno 2017-05-09.
  33. ^ „2 Brothers Hop Juice Fest je pátek a sobota“. Citováno 2017-05-09.
  34. ^ „Letní festival 2013 Dva bratři“. www.brownpapertickets.com. Citováno 2017-05-09.
  35. ^ „Dva bratři budou hostit šestý výroční letní festival | Brewbound.com“. Brewbound.com. Citováno 2017-05-09.
  36. ^ „Summer Brothers Summer Festival - 26.06.2015“. www.brewbound.com. Citováno 2017-05-09.
  37. ^ Freishtat, Sarah. „Letní festival dvou bratrů se stěhuje do RiverEdge Parku“. Aurora Beacon-News. Citováno 2017-05-09.
  38. ^ „Letní festival dvou bratrů - RiverEdge Park | Aurora“. RiverEdge Park | Aurora. Citováno 2017-05-09.

externí odkazy