Společnost Surly Brewing Company - Surly Brewing Company
The Společnost Surly Brewing Company je Američan řemeslný pivovar se zařízením v Minneapolis a Brooklyn Center, Minnesota, a je známý především konzervováním piva, spíše než lahvováním.[1] Zpočátku k dispozici pouze v Minneapolis – Saint Paul v metropolitní oblasti rozšířila společnost distribuci o celou Minnesotu a několik okolních států. Na začátku roku 2010 zaznamenala společnost Surly rychlý růst s produkcí 21 000 sudy v roce 2012 28 000 barelů v roce 2013,[1] a 47 757 barelů v roce 2015.[2] Systém vaření piva Surly v Brooklyn Center je Sprinkman s 30 pivními sudy (BBL), jeden ze čtyř identických systémů vyráběných společností Sprinkman z Wisconsin.[3] Lokalita Minneapolis má systém 100 barelů.[4] Navzdory tomu, že sdílí podobné jméno a sídlí v americkém státě Minnesota, pivovarská společnost a Ošklivé kola jsou samostatné podniky. Dohoda mezi těmito dvěma společnostmi umožňuje výrobci jízdních kol zobrazovat na svých výrobcích jediné slovo „Surly“.[5]
Dějiny
Zakladatel společnosti Surly Brewing Co. Omar Ansari byl domácí vaření od roku 1994. Po vyučení v Společnost New Holland Brewing Company v Michiganu a získává Todda Hauga z Minneapolisu Rock Bottom Brewery Surly Brewing začal vařit v Brooklyn Center.[6]
V únoru 2011 Surly oznámila, že má v úmyslu otevřít restauraci a pivní zahrádka, který měl stát AMERICKÉ DOLARY$ 20 milionů. Nové zařízení by také zvýšilo kapacitu vaření na přibližně 100 000 barelů. Tento typ instalace však nebyl v souladu s minnesotskými zákony o alkoholu. S pomocí Surly Nation, fanoušků piva, někteří členové pivovaru Minnesota Legislativa byli přesvědčeni, aby navrhli změny, aby to umožnili. Systém třístupňového prodeje lihovin v Minnesotě by neumožňoval pivovarům distribuovat pivo pro maloobchodní prodej a prodávat v prostorách pivovaru jako brewpub dělá.[7] Po několika měsících byly v anketě BrewPub přijaty změny v minnesotských likérových zákonech, které by Surly umožnily prodávat pivo ke spotřebě v navrhovaném BrewPub omnibus účet za alkohol zavedený rep. Jenifer Loon (R - Eden Prairie ) a senátorka Linda Scheid (DFL - Brooklyn Park).[8] Tento zákon, známý jako „nevrlý zákon“, byl podepsán do práva guvernérem Mark Dayton dne 25. května 2011.[9]
V roce 2012, Vážený pan časopis v únoru vybral společnost CylyAle 16 uncí společnosti Surly Brewing Company jako jedno z „nejlepších konzervovaných piv k pití“.[10]
Surly koupil pozemek o rozloze 8,3 akrů (3,4 ha) v Prospect Park, Minneapolis pro svůj pivovar v hodnotě 20 milionů dolarů v dubnu 2013. Surly zajistil 2 miliony dolarů na granty na zprostředkování ochrany životního prostředí od hennepinského kraje, aby vyřešil nahromaděné průmyslové znečištění v místě více než sto let.[11] Jejich nový pivovar a výčep byl otevřen v prosinci 2014.[12]
V roce 2020 společnost Surly oznámila, že propustí 150 zaměstnanců a na neurčito uzavře svou 350místnou pivní halu, pizzerii, centrum událostí a maloobchod v Minneapolisu. Ačkoli společnost uvedla, že rozhodnutí bylo výsledkem klesajících příjmů kvůli omezením během EU Pandemie covid-19, oznámení o tom přišlo jen několik dní poté, co zaměstnanci oznámili svůj záměr syndikalizovat pod Spojte se zde Místní 17, který zastupuje pracovníky restaurací a pohostinství. Někteří vedoucí dělníků cítili, že Surlyho krok byl odvetný a podaný nekalá pracovní praxe poplatky. Společnost uvedla, že tržby v místě jejího provozu poklesly o 82% oproti předchozímu roku a již nebyly ziskové.[13]
Rozdělení
Prvních několik let byla Surly k dispozici pouze v Minneapolis-St. Paul oblast kvůli omezené nabídce. Počáteční expanze do Chicaga byla obrácena v červnu 2010, aby bylo zajištěno, že mohou spolehlivě sloužit domácímu trhu pivovaru.[1][14] V listopadu 2013 Surly znovu vstoupila na trh v Chicagu a byla nabízena ve více než stovce různých barů, restaurací a obchodů s alkoholem v Metropolitní oblast Chicaga. Tato expanze zahrnovala konzervované a sudové Surly Cynic, Hell, Bender, Overrated a Coffee Bender, přičemž některé chicagské obchody s lihovinami nesly vybrané speciality Surly, pokud byly k dispozici.[1][15] Na začátku roku 2015 společnost Surly rozšířila svoji distribuci o Iowu[16] a také za cíl zahrnout Wisconsin do konce téhož roku.[17]
Viz také
Reference
- ^ A b C d E Surly Brewing se vrací do Chicaga, Chicago Tribune, 7. listopadu 2013, Josh Noel
- ^ John, Ewoldt (11. června 2016). „Trh s pěnivou Minnesotou možná nebude nést mnohem více řemeslného piva“. StarTribune. StarTribune Media, LLC. Citováno 14. srpna 2016.
- ^ Shepard, Robin. Minnesotas Best Breweries Brewpubs: Hledání dokonalé pinty. Madison, Wis.: The University of Wisconsin Press. p. 118. ISBN 978-0-299-28244-8.
- ^ „Otevírá se hnusná pivní hala“. Aktivisté piva v Minnesotě. 19. prosince 2014. Archivovány od originál dne 14. března 2015. Citováno 14. srpna 2016.
- ^ Zoss, Jeremy (10. října 2012). „Příběh dvou nevrlých“. Growler.
- ^ "Pivovar: Historie". Surly Brewing Co. Archivováno od originál dne 2. května 2013. Citováno 26. února 2013.
- ^ Lussenhop, Jessica (9. února 2011). „Pivovar snů ve výši 20 milionů dolarů: První pohled“. Stránky města. Archivovány od originál dne 28. února 2013. Citováno 26. února 2013.
- ^ „Na zdraví průchod‚ nevrlého zákona'". Hvězdná tribuna. 30. května 2011. Citováno 26. února 2013.
- ^ Lussenhop, Jessica (25. května 2011). „Nevrlý zákon je nyní zákonem“. Stránky města. Archivovány od originál dne 28. února 2013. Citováno 26. února 2013.
- ^ „Nejlepší konzervovaná piva k pití hned teď“. Časopis Esquire prostřednictvím zpravodajského webu Yahoo. 22. února 2012. Archivovány od originál dne 22. února 2012. Citováno 22. února 2012.
- ^ Roper, Eric (15. dubna 2013). „Surly kupuje stránky Minneapolis pro pivovar za 20 milionů dolarů“. Hvězdná tribuna.
- ^ Nelson, Tim (19. prosince 2014). „Surly Brewing taps to start flowing in new age of beer“. Novinky MPR. Citováno 16. dubna 2015.
- ^ Nelson, Rick; Norfleet, Nicole (3. září 2020). „Surly Brewing Co. uzavře svou cílovou pivní halu v Minneapolisu“. Hvězdná tribuna.
- ^ Sudo, Chucku. „Citujíc na potřebu uspokojit poptávku v domovském státě, Surly Brewing vytahuje pivo z chicagského trhu“. Chicagista. Chicago: Gothamist, LLC. Archivovány od originál dne 18. června 2010. Citováno 23. května 2011.
- ^ Surly Brewing. „Get Surly in the Chicago Metro Area“. Nevrlý. Citováno 5. března 2014.
- ^ Lawler, Joe (1. dubna 2015). „Minnesotské nevrlé pivo, Doomtree zamířil do Des Moines“. Des Moines Register. Citováno 16. dubna 2015.
- ^ Drženo, Tom (26. března 2015). „Minnesota's Surly Brewing nabízí ochutnávku v Bay View před vstupem do Wisconsinu“. Milwaukee Business Journal. Citováno 16. dubna 2015.