Toto (dezert) - Toto (dessert)

Toto
Jamajské toto dort.jpg
Tento dort se peče
TypDort
Místo původuJamaica
Hlavní přísadyKokosový ořech, cukr, mouka

Toto (označovaný také jako tuoto a prst na noze)[1] je malý kokosový ořech dort dovnitř Jamajská kuchyně.[2][3][4] sloužil jako občerstvení nebo dezert.[5] Dort se obvykle připravuje s nastrouhaným kokosem, hnědým cukrem, moukou, jedlou sodou a práškem a kokosové mléko.[1]

Toto je jamajská pochoutka, která se podává na většině rodinných setkání.[Citace je zapotřebí ]

Toto pochází z otroctví. Kdykoli měli hlad po nedostatečném krmení, spojili kokos, melasu a mouku, upečli je s ohnivými uhlíky přichycenými na kovovém plechu pokrývajícím pekáč a zapálili pod pekáčem. [6]

Dějiny

Bylo to uvedeno v knize Jamajské jídlo: historie, biologie, kulturazveřejněné v roce 2008, že se zdá, že jídlo bylo vynalezeno ve dvacátém století,[1] a že na konci dvacátého století bylo těžké je najít.[1] Toto tvrzení může být mylné, protože jídlo se obvykle vyrábí v domácnostech a v obchodech se příliš neprodává. Recepty na toto jsou předávány v rodinách, některé tvrdí, že mají recepty z 19. století. Toto nesouvisí s Coco Bread a nemělo by se s ním zaměňovat.

Viz také

Reference

  1. ^ A b C d Jamajské jídlo: historie, biologie, kultura - B. W. Higman - Knihy Google str. 245.
  2. ^ Jídlo, kuchyně a kulturní kompetence pro kulináře, pohostinství a odborníky na výživu. str. 455.
  3. ^ Jamajské jídlo: historie, biologie, kultura - B. W. Higman - Knihy Google str. 167, 245.
  4. ^ Mama was a Princess - Ivet Graham-morgan - Knihy Google
  5. ^ Karibik - Bruce Geddes - Knihy Google. str. 238.
  6. ^ Murphy, Bretaň. "Domov". Jamaicans.com. Citováno 2019-06-06.