Tortas de aceite - Tortas de aceite

Torta de aceite
Tortas de Aceite.JPG
Tortas de aceite ve Španělsku
TypŠušenka
Místo původuŠpanělsko
Hlavní přísadyPšeničná mouka, olivový olej, mandle, cukr, sezamová semínka, semena anýzu a anýzu

Torta de aceite, je lehká, svěží a šupinatá sladká šušenka ve tvaru a torta.[1]

Hlavní ingredience jsou pšeničná mouka, olivový olej, mandle, cukr, sezamová semínka, semena anýzu a anýzu.[2]

Skutečný původ tortas z olivového oleje není znám. Na jedné straně se říká, že pocházejí ze staroarabské receptury, říká se také, že torta z olivového oleje byla tradiční sladkost vytvořená v jižním Španělsku.[Citace je zapotřebí ]

Literární odkazy

Guzmán de Alfarache Román z konce 16. nebo začátku 17. století zmiňuje tortu z olivového oleje; rčení:

Dale mis encomiendas, aunque no lo conozco, y dile que me pesa mucho y parte con él de aquesa Conserva, que para ti, bien mío, la tenía guardada. Mañana es día de amasijo y te haré una torta de aceite con que sin vergüenza puedas convidar a tus camaradas. (Guzmán, Cátedra, 1987, 486)
Vzdávejte mu jeho pozdrav, i když ho neznám, a řekněte mu, že se omlouvám a přineste jim toto konzervované jídlo, které jsem pro vás uchovával. Zítra je den hnětení a já vám připravím tortu z olivového oleje, abyste pozval své soudruhy.

Jsou také zmíněny v románu Don Quijote de la Mancha:

Por eso digo —dijo el del Bosque— que nos dejemos de andar buscando aventuras; y pues tenemos hogazas, no busquemos tortas, y volvámonos a nuestras chozas, que allí nos hallará Dios, si Él quiere. (Quijote, Rico, 734)
To je důvod, proč říkám - řekl muž z lesa - přestaňme hledat dobrodružství; a protože máme bochníky, nebudeme hledat torty a vraťme se do našich chat, tam nás Bůh najde, bude-li chtít.

Reference

  1. ^ „Tortas de Aceite“. španělské jídlo. vegajardin.com. Citováno 30. září 2014.
  2. ^ Torty olivového oleje na světě