Toques et Clochers - Toques et Clochers

Toques et Clochers je každoroční dvoudenní charitativní organizace gastronomie festival v Aude, Francie věnovaný oslavě Chardonnay výroba v Limouxské víno označení sponzorované Sieur d'Arques vinařské družstvo.[1]

Tento festival se koná každý rok od roku 1991 během víkendu roku 2006 Květná neděle v oblasti Limoux a Saint-Hilaire. Každý rok se pro pořádání festivalu vybere jiná vesnice v označení a získané peníze se použijí na obnovu kostela v této vesnici. První den festivalu pořádá hostitelská vesnice oslavu pro veřejnost, včetně ochutnávky vín, uměleckých výstav a hudby.[2]. Druhý den se v družstvu Sieur d'Arques koná aukce místních vín a slavnostní večeře. Aukci vín předsedají šéfkuchaři michelinských hvězd, kteří také připravují slavnostní večeři a jsou oceněni someliér vybírá vína. [3]

V roce 2008 dražba vín přinesla 537 750 eur.[3]

Název akce odkazuje na vysoké klobouky, které nosí kuchaři (toques ) a zvonice nebo věže (clochers), protože peníze získané z aukcí jsou dány církvím na obnovu jejich zvonic.

V roce 2018, první den festivalu, který se bude konat ve vesnici Loupia, byl zrušen jako značka úcty k těm, kteří byli zabiti o den dříve při islamistickém teroristickém útoku v blízkém okolí Trebes a Carcassonne.

Reference

  1. ^ „Limoux. Toques et Clochers: les enchères s'envolent“. La Dépêche du Midi. Toulouse. 18. dubna 2011. Citováno 19. října 2013.
  2. ^ https://www.sieurdarques.com/toques-et-clochers,fr 8,59cfm
  3. ^ A b Le limouxin, noviny publikované v Limouxu, č. 3273, 21. března 2008

externí odkazy