Tklapi - Tklapi - Wikipedia
| Místo původu | Gruzie |
|---|---|
Tklapi (Gruzínský : ტყლაპი) je tradiční Gruzínský[1][2] očištěno kůže na svinování ovoce. Roztírá se tence na prostěradlo a suší se na prádelní šňůře. Může to být kyselé nebo sladké. Kyselá verze je vyrobena z Tkemali švestky, které se často používají k polévkám a dušeným masům, většinou s Kharcho. Sweet Tklapi je vyroben z meruňky nebo broskve. Může být také připraven šťávou, která se používá při výrobě Churchkhela.