Tibetský sýr - Tibetan cheese
Příklady tibetského sýra.
Tibetský tvrdý sýr.
Tibetský sýr je základní potravina Tibetská kuchyně. Tibetský sýry zahrňte tvaroh podobný měkkému sýru tvaroh vyrobeno z podmáslí volala chura loenpa (nebo ser).[1] Tvrdý sýr se nazývá chura kampo. Extra tvrdý sýr vyrobený ze ztuhlého jogurt, je nazýván chhurpi, a nachází se také v Sikkimu a Nepálu.[2] Jiný druh sýra se jmenuje šóša nebo churul, s příchutí, která se podobá Limburger, je vyroben z krém a kůže mléka.[1]
Viz také
Reference
- ^ A b Jídlo v tibetském životě od Rinjing Dorfe, str. 93, 96
- ^ Allen, Bryan; Allen, Silvia. „Mozzarella of the East (Cheese-making and Bai culture)“ (PDF). SIL International. Citováno 2010-02-04.
 | Tento sýr související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento Tibet související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |