The Palm (restaurace) - The Palm (restaurant)

Dlaň
The Palm Restaurant.svg
Restaurace informace
Založeno1926; Před 94 lety (1926)[1]
Vlastník (majitelé)Landry's, Inc.
Typ jídlaSteaková restaurace
adresa ulice837 Second Avenue (mezi východní 44. ulicí a východní 45. ulicí) v Manhattan
MěstoNew York City
StátNew York
Souřadnice40 ° 45'06 ″ severní šířky 73 ° 58'16 ″ Z / 40,751642 ° N 73,971087 ° W / 40.751642; -73.971087
Jiná umístěníUSA (různé), Mexico City
webová stránkawww.palm.com

Dlaň je Američan dobré jídlo steaková restaurace která se otevřela ve 20. letech 20. století. Nachází se v New Yorku na 837 Second Avenue (mezi východní 44. ulicí a východní 45. ulicí) v Manhattan.[2]

Od svých počátků vedení otevřelo další restaurace po celých Spojených státech, Portoriko a Mexiko. The Palm je pozoruhodný steak, humr, tradiční italština nádobí a karikatury jednotlivců načrtnutých na jeho stěnách.

Dějiny

Italští přistěhovalci Pio Bozzi a John Ganzi otevřeli první restauraci Palm v roce 1926.[1] Původně měl být pojmenován La Parma, ale městský licenční úředník nepochopil silný italský přízvuk zakladatelů. Majitelé zjistili, že je snazší změnit název, než nechat znovu vydat licenci.[Citace je zapotřebí ]

Vnější pohled na původní Palm.

The Palm sloužil jako oběd a večeře klubu pro členy městských novin po mnoho let. The New York Daily Mirror a King Features (cartoon syndicated) byly umístěny na 45. ulici mezi Druhou a Třetí Avenue; the Denní zprávy United Press (později United Press International) a United Features (kreslený syndikát) byly umístěny v USA Budova denních zpráv na 42. ulici a Second Avenue. Herald Tribune byl na 41. ulici a Third Avenue a světový telegram na 49. ulici a Third Avenue. Blízkost kreslených syndikátů vedla k barevným karikaturám na stěnách. Původní Palm sestával z jedné místnosti na 837 Second Avenue, poté se rozšířil do druhé místnosti a nakonec do druhého patra, než se otevřel přes ulici.

Kuchyně

Když se Palm otevřela, fungovala jako tradiční italská restaurace nabízející jízdné podobné těm, které se nacházejí v New Yorku Malá Itálie sousedství. Na začátku své historie však Bozzi a Ganzi požádali o steak a majitelé ho po získání masa z Second Avenue grilovali. řezník. Související v dlani kuchařka, první požadavek vedl k ostatním a položky byly uvedeny do nabídky.

Později Palm přidal nové Skotsko humři a letitý USDA primární hovězí, často podávané s kostí, stejně jako výběr saláty.

Otevřela jednu restauraci v Londýně zaměstnávající Jasona Wallise jako výkonného šéfkuchaře, ale koncept se bohužel nepřenesl na anglický trh a nebyl dobře přijat. Bylo otevřeno na bývalém místě restaurace Drones, bývalém místě Marco Pierre White.

Recenze

V roce 2013, Zagat dal jídlo hodnocení 25.[3]

Karikatury

The Palm Too na 2. Avenue v New Yorku

Charakteristickým rysem restaurace značka byl tradice z karikatury pokrývající stěny. Ty zobrazené na nástěnných malbách jsou celebrity, slavný politici, stejně jako prominentní sportovní a média čísla.

Historické materiály Palm tvrdí, že karikatura tradice začal jako twist na frázi "zpívat na jídlo", kde umělec kdo si jízdu užíval, zaplatil by mu jídlo tažením a portrét na zdi. Navíc, představoval celebrity často poskytovali autogram vedle jejich portrétu.

Později, jak se značka rozšířila, to tradice pokračoval na dalších místech.

Expanze

Restaurace Palm ve Washingtonu, D.C.

The Palm otevřel své druhé místo v Washington DC. v prosinci 1972.[4] Podle webových stránek společnosti, podněcování bývalých Americký prezident George H.W. Keř, pak USA Velvyslanec do Spojené národy, povzbudil rodiny k otevření druhého místa. Bush často vtipkoval, že v hlavním městě „chybí dobré americké jízdné“.[5]

V roce 1973 se přes ulici od původního umístění v New Yorku otevřelo třetí místo restaurace „Palm Too“. V 70. letech se restaurace rozšířila také do dalších tří měst, Los Angeles, Houston a East Hampton, NY.

The Palm v centru města Nashville, TN

The Palm našel další domov v roce 2000. Poloha Nashville, TN se otevřela v samém srdci centra města. Restaurace se nachází naproti aréně Nashville Predators Bridgestone a je oblíbeným horkým místem.

Diverzifikace

V roce 1980 převzala společnost vedení dvou historických hotely, Huntting Inn a Hedges Inn, oba umístěné v East Hampton, New York. Společnost také provozovala vlastní velkoobchod masová společnost JORM, ačkoli nyní společnost nakupuje maso od třetí strany.

The Palm dnes

The Palm West Side, New York

Wally Ganzi, vnuk Johna Ganziho, a Bruce Bozzi, vnuk Pia Bozziho, jsou členy třetí generace rodiny, která provozuje The Palm, která se rozšířila do mezinárodního řetězce restaurací.

Dnes má Palm přibližně 30 poboček ve městech po celých Spojených státech a také pobočky v USA Portoriko a Mexiko.[6] Společnost je největším rodinným řetězcem v USAskvělé jídlo „restaurace.

Pro časté hosty zavedla Palm věrnostní program s názvem „837 Club“, který získal své jméno podle čísla ulice původního Palm. Mezi členské výhody patří slevy na jídlo, hromadění „bodů“, které lze použít k nákupu jídel, humr zdarma pro člena narozeniny a další nabídky.

Restaurace motto je „místem, které je třeba vidět a být viděn.“

V létě roku 2011 prošel Palm obnovou značky, která zahrnovala nové nádobí, uniformy, značení a aktualizovanou vizuální identitu, která se projevila na novém webu a v nové reklamní kampani. Společnost The Palm navíc do svého menu začlenila řadu nových pokrmů, které se shodovaly s obnovením značky.[7]

Tony Kornheiser, co-kotva ESPN Emmy-vyhrávat sportovní televizní show Omlouvám se za přerušení a bývalý novinář pro Newsday, The New York Times, a The Washington Post, často navštěvuje místo ve Washingtonu.[8] V posledních letech jeho fanoušci stejnojmenná rozhlasová show D.C. - kteří se označují jako „Littles“[9] - bylo známo, že posílají nebo zanechávají poznámky pro Kornheisera v restauraci, z nichž mnohé čte ve vzduchu.[10][11][12] Kromě toho se několik fanouškovsky napsaných parodických písní, které Kornheiser představoval jako součást segmentu poštovních vaků, soustředilo na Palm a její prominentní roli v životě hostitele.[13]

V únoru 2020, Houston miliardář Tilman Fertitta podepsal dohodu o 50 milionech dolarů na získání řetězce steaků The Palm z bankrotu.[14]

V říjnu 2020 zahájila společnost Fertitta, společnost Landry's, proces ukončení proslulého věrnostního programu The Palm, klubu 837, a jeho nahrazení vlastním programem Landryho, který je k dispozici ve všech jejich restauracích. Program Landryho poskytuje pouze program odměn v hotovosti, který v zásadě odměňuje 10% šeků hostů na budoucí jídla (s výplatou v přírůstcích 25 $). Klub 837 obecně poskytoval 7,5% hostských šeků na budoucí jídla, ale zahrnoval také cennější ocenění na vyšších úrovních vykoupení - včetně karikatury a párty na dlani, která ji odhalila, a útěků z dovolené. Kromě toho hosté, kteří utratili na Palmě alespoň 1 000 $ ročně, dostali k narozeninám 3lb humra zdarma. Landry's tyto dlouholeté tradice vylučuje - jejich vlastní cena za narozeniny je prostě kredit 25 $ - což rozrušilo mnoho 837 členů klubu (z nichž mnozí jsou členy a zákazníky po celá desetiletí).

Kuchařské knihy

  • Binns, Brigit Légère (2003). Kuchařská kniha restaurace Palm: recepty a příběhy z klasického amerického steakhousu. Philadelphie: Běžící tisk. ISBN  0-7624-1583-5. OCLC  53068942.

Podpora vyhlášky o neoprávněném kempování v Denveru

V roce 2012 mluvila hlavní obchodní manažerka The Palm Denver, Wendy Kleinová, na podporu neoprávněného nařízení o kempování.[15] Od května 2013 protestovaly před restaurací v Denveru různé občanské organizace, včetně Occupy Denver, Move On a Colorado Foreclosure Resistance Coalition. Nedávno byl zveřejněn článek popisující tyto akce a vyzývající k protestům na mezinárodních místech The Palm.[16]

18. října 2013 The Palm Restaurant oficiálně stáhla podporu pro Denver's Urban Camping Ban Ordinance. V tiskové zprávě uvedli: „V roce 2012, kdy byl představen návrh zákazu městských kempů (dále jen„ zákaz “), jsme věřili, že poskytne větší podporu v podobě přístřešků, služeb duševního zdraví a obecné pomoci rostoucí populaci bezdomovců v Denveru. ... Nedávný průzkum mezi více než 512 jednotlivci bez domova však uvedl, že zákaz, i když dosáhl lepšího vzhledu centra města, tak učinil na úkor blahobytu bezdomovců v Denveru. “[17]

Reference

  1. ^ A b "Rodina Palmů". Dlaň. Citováno 27. listopadu 2019.
  2. ^ http://www.zagat.com/r/palm-the-manhattan
  3. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál 6. března 2013. Citováno 31. ledna 2013.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  4. ^ Drážďany, Donalde. „The Palm: A Capital Copy of a New York Favorite.“ Washington Post. 14. ledna 1973.
  5. ^ „Palmová časová osa“. Restaurace Palm. Archivovány od originál 10. října 2007. Citováno 10. srpna 2008.
  6. ^ „Najděte si svou dlaň“. Restaurace Palm. 2011. Citováno 7. září 2011./
  7. ^ „The Palm Unveils Brand Refresh in the Celebration of its 85. Anniversary“. RestaurantNews.com. 2011. Citováno 7. září 2011./
  8. ^ Levey, Bob (10. září 2002). „Otázky a odpovědi s Bobem Leveyem“. The Washington Post Online. Citováno 30. srpna 2016.
  9. ^ Solosky, Joe (23. listopadu 2015). ""Tony Kornheiser Show "- Jak sportovní podcast vybudoval komunitu fanoušků". SportTechie. Citováno 30. srpna 2016.
  10. ^ „Palm Restaurant DC na Twitteru“. Cvrlikání. 11. června 2015. Citováno 30. srpna 2016.
  11. ^ Negrelli, Jerry (13. května 2016). „Jerry Negrelli na Twitteru“. Cvrlikání. Citováno 30. srpna 2016.
  12. ^ „Shad from DC on Twitter“. Cvrlikání. 3. srpna 2016. Citováno 30. srpna 2016.
  13. ^ „Palm Restaurant DC na Twitteru“. Cvrlikání. 17. října 2014. Citováno 30. srpna 2016.
  14. ^ Takahashi, Paul (21. února 2020). „Tilman Fertitta podepisuje 50m $ dohodu o koupi řetězce The Palm steakhouse“. HoustonChronicle.com. Citováno 24. února 2020.
  15. ^ „Manažerka Palm Denveru Wendy Kleinová hovoří na podporu neoprávněného nařízení o kempování“. Citováno 6. října 2013.
  16. ^ „Článek na PopularResistance.org“. Citováno 6. října 2013.
  17. ^ „Úspěch! Restaurace Palm stahuje podporu zákazu městských kempů“. PopularResistance.Org. 19. října 2013. Citováno 10. února 2017.

externí odkazy