Kapitálová mříž - The Capital Grille

Kapitálová mříž
Dceřiná společnost
PrůmyslRestaurace
ŽánrSkvělé jídlo
ZaloženýProvidence, Rhode Island (1990; Před 30 lety (1990))
ZakladatelNed Grace
Hlavní sídloPohon 1000 Darden Center
Orlando na Floridě, NÁS. 32837
Počet míst
59 (2019)
Klíčoví lidé
Eugene Lee
(výkonný ředitel /Předseda of Darden)
produktyUSDA volba Steaky
RodičRare Hospitality International
(1990–2007)
Darden restaurace
(2007 – dosud)
webová stránkathecapitalgrille.com
Poznámky pod čarou / odkazy
[1][2]
Kapitálová mříž na Wayside Commons
v Burlington, Massachusetts

Kapitálová mříž je americký řetězec restaurací upscale steakhousy ve vlastnictví Darden restaurace. Značka má pobočky ve dvaceti státech a District of Columbia.[2][3]

Dějiny

Původní mřížku Capital Grille založil Ned Grace v roce Providence, Rhode Island, v roce 1990.[4] Otevření bylo zvědavé z několika důvodů: upscale steakhouse kontrastoval s tehdy zchátralým centrem města Providence a otevření proběhlo uprostřed probíhající recese. Grace si představovala, že je restaurace oblíbená mezi obchodními a politickými elitami, a ukázala se být přesná. Sedm let po otevření si původní místo vyžádalo roční tržby přes 4 miliony dolarů.[4]

Pod vedením Grace Steakhouse Bugaboo Creek Inc. (název dalšího řetězce Grace) se řetězec rozšířil na několik hlavních trhů. V roce 1996, The Capital Grille měl umístění v Washington DC. a Boston. V roce 1997 se za podpory úvěrové linky ve výši 20 milionů dolarů od dvou bank rozšířila o další čtyři místa.[4] Společnost Bugaboo Creek Steak House Inc. vstoupila na burzu v roce 1994 a později změnila svůj název na RARE Hospitality International, Inc.[5] Podle Washington Business Journal, řetězec získala společnost Darden Restaurants jako „součást akvizice RARE Hospitality v roce 2007 v hodnotě 1,19 miliard USD“.[6]

Capital Grille působí v rámci divize Speciality Group Group společnosti Darden.[7]

V březnu 2018 byla v roce otevřena spinoff restaurace s názvem The Capital Burger Washington DC.[8]V lednu 2020 otevřel The Capital Burger své druhé místo v Restonu ve Virginii.

Místa

V květnu 2019 bylo 59 míst.[3]

Soudní spor

V roce 2012 zaměstnanci v pěti státech podali na společnost žaloby rasová diskriminace a porušování mezd. Soudní proces tvrdí, že společnost upřednostňovala bílé pracovníky před barevnými lidmi pro lukrativní pracovní místa se sklonem a rovněž požaduje, aby se pracovníci se špičkami dělili o své příjmy s pracovníky bez špiček.[9]

Kontroverze díkůvzdání

V roce 2013 byla Capital Grille v Pittsburgh, Pensylvánie byl otevřen na Den díkůvzdání poprvé ve své historii. Zaměstnanci společnosti Capital Grille v Pittsburghu a členové Příležitost restaurace centrum protestoval, že musí pracovat na Den díkůvzdání, aniž by dostal dovolenou.[10] Kromě toho Rada města Pittsburgh prošel vůlí rady proti rozhodnutí společnosti Capital Grille donutit zaměstnance pracovat na Den díkůvzdání bez placení dovolené.[11]

Reference

  1. ^ „Výroční zpráva Darden 2011“ (PDF). Darden Restaurants, Inc.. Citováno 12. dubna 2012.
  2. ^ A b Darden Restaurants, Inc. (29. května 2011). „FY 2011 10-K“. Americká komise pro cenné papíry. Citováno 11. dubna 2012.
  3. ^ A b „Místa restaurace s hlavní mřížkou“. Kapitálová mříž. 2011. Citováno 11. dubna 2012.
  4. ^ A b C Robin Lee Allen (20. května 1996). „Capital Grille: upscale steak house se blíží svému vrcholu“. Nation's Restaurant News. Citováno 11. dubna 2012.
  5. ^ Historie společnosti Rare Hospitality International
  6. ^ Jeff Clabaugh (18. března 2009). „Tržby kapitálové mřížky klesly o 19 procent“. Washington Business Journal. Citováno 11. dubna 2012.
  7. ^ „Darden Fact Sheet“ (PDF) (Tisková zpráva). Darden Restaurants, Inc.. Citováno 11. dubna 2012.
  8. ^ Carman, Tim. „Řetěz steaků dělá řez svým chutným novým hamburgerovým kloubem“. The Washington Post. The Washington Post. Citováno 26. června 2019.
  9. ^ Lisa Fickenscher (2. května 2012). „Žaloba na kapitálovou mřížku se přesouvá do několika států“. Crain's New York Business. Citováno 9. května 2012.
  10. ^ „Demonstranti se zaměřují na kapitálovou mřížku kvůli plánům díkůvzdání“. news.yahoo.com. Citováno 2020-07-29.
  11. ^ „Legislativní informační centrum města Pittsburgh“. Archivovány od originál dne 04.03.2016. Citováno 2014-01-25.

externí odkazy