Tasmannia - Tasmannia
| Tasmannia | |
|---|---|
 | |
| Tasmannia lanceolata Mount Donna Buang, Victoria, Austrálie | |
Vědecká klasifikace  | |
| Království: | Plantae |
| Clade: | Tracheofyty |
| Clade: | Krytosemenné rostliny |
| Clade: | Magnoliidy |
| Objednat: | Canellales |
| Rodina: | Winteraceae |
| Rod: | Tasmannia R.Br. |
Tasmannia je rod dřevitý, evergreen kvetoucí rostliny z rodiny Winteraceae. 40 druhů Tasmannia jsou domorodci Austrálie, Nová Guinea, Sulawesi, Borneo a Filipíny. Winteraceae jsou magnoliidy, a jsou spojeny s vlhkým Antarktická flóra jižní polokoule. Členové rodiny mají obecně aromatickou kůru a listy a některé se používají k extrakci éterické oleje. Plody a listy pepře s příchutí (zejména sušené) tohoto rodu se v Austrálii stále častěji používají jako koření. Pepřovou příchuť lze připsat polygodiální.
Taxonomie
První popis rodu publikoval Robert Brown.[1][2]Druhy Tasmannia byly dříve zařazeny do rodu Drimys, příbuzná skupina Winteraceae původem z Neotropika. Nedávné studie vedly k rostoucí shodě mezi botaniky rozdělit rod na dva, s Neotropické druhy zbývající v rodu Drimysa Australasian druhy zařazené do rodu Tasmannia.[3]
Seznam Tasmannia druh
- Tasmannia acutifolia
- Tasmannia arfakensis
- Tasmannia beccariana
- Tasmannia brassii
- Tasmannia buxifolia
- Tasmannia coriacea
- Tasmannia cyclopum
- Tasmannia densifolia
- Tasmannia dictyophlebia
- Tasmannia dipetala
- Tasmannia elongata
- Tasmannia fistulosa
- Tasmannia glaucifolia - voňavý pepř
- Tasmannia grandiflora
- Tasmannia hatamensis
- Tasmannia insipida - kartáčový pepř
- Tasmannia lamii
- Tasmannia lanceolata - horský pepř (Aus) nebo kukuřičný pepř (UK)
- Tasmannia macrantha
- Tasmannia membranea - pepř
- Tasmannia microphylla
- Tasmannia monticola
- Tasmannia montis-wilhelmii
- Tasmannia myrtoides
- Tasmannia obovata
- Tasmannia oligandra
- Tasmannia pachyphylla
- Tasmannia parviflora
- Tasmannia piperita
- Tasmannia pittosporoides
- Tasmannia purpurascens - širokolistý pepř
- Tasmannia reticulata
- Tasmannia rosea
- Tasmannia rubiginosa
- Tasmannia stipitata - Dorrigo pepř
- Tasmannia vaccinioides
- Tasmannia verticillata
- Tasmannia vickeriana - Baw Baw pepř
- Tasmannia xerophila - alpský pepř
Rozšíření a stanoviště
V Austrálii rod Tasmannia se pohybuje od Tasmánie a východní Victoria a Nový Jížní Wales na jihovýchod Queensland, a v horách na severovýchodě Queenslandu, kde roste ve vlhkých horských lesích a ve vlhkých oblastech v sušších lesích a podél vodních toků do nadmořské výšky 1500 m (5000 stop).
Kulinářské použití
„Tasmánský pepř“ nebo „horský pepř“ (T. lanceolata, často označované jako Drimys lanceolata nebo T. aromatica) byl původní pepřovník používaný koloniálními Australany a byl zaveden do pěstování v Cornwallu ve Velké Británii, aby se stal „Cornish pepperleaf“ spojeným s cornwallskou kuchyní. Má velké, pepřové bobule, které mají také vysoký obsah antioxidantů. Safrole je největším omezením při používání divokých kmenů horského pepře a pro obchod s kořením byly vybrány kmeny horského pepře bez safrolu.
Tasmannia stipitata „Dorrigo pepper“ se také prodává jako koření a v 80. letech byl původním pepřem používaným ve speciálních restauracích s nativním jídlem. Dorrigo pepř neobsahuje safrol a má silnou pepřovou chuť.
Viz také
Reference
Poznámky
- ^ v příspěvku Augustin-Pyramus de Candolle, Regni Vegetabilis Systema Naturale, Sv. 1, Paříž (1818): 445.[1]
- ^ „Tasmannia“. Australský index názvů rostlin (APNI), databáze IBIS. Centrum pro výzkum biologické rozmanitosti rostlin, australská vláda.
- ^ Doust, A.N., Drinnan, A.N., Květinový vývoj a molekulární fylogeneze podporují obecný status Tasmannia (Winteraceae), American Journal of Botany, Sv. 91, str. 321 až 331, 2004
Bibliografie
- Doust, Andrew N. a Drinnan, Andrew N., 2004. Květinový vývoj a molekulární fylogeneze podporují obecný stav Tasmannia (Winteraceae). American Journal of Botany 91: 321–331.
- Sampson, F. B., Williams, J. B. a Woodland, Poh S., Morfologie a taxonomická pozice Tasmannia glaucifolia (Winteraceae), 1988. Nový australský druh. Australian Journal of Botany 36 (4): 395–414.
- Smith, Keith a Irene. 1999. Pěstujte si své vlastní plody. Vydavatelé New Holland, Sydney, Austrálie.
- Robins, Juleigh. 1996. Wild Lime: Vaření ze zahrady keřů. Allen & Unwin Pty Ltd, Sydney, Austrálie.
- Bryant, Geoff. 2005. The Random House Encyclopedia of Australian Native Plants. Random House, Sydney, Austrálie.
- Australian Broadcasting Corporation. Flora je původní rostliny. ABC Books, Sydney, Austrálie.
- Nízko, Tim. 1991. Rostliny divoké potravy v Austrálii. Nakladatelství Angus & Robertson, Sydney, Austrálie.