Sushi Yasuda - Sushi Yasuda

Sushi Yasuda
Sushi Yasuda.JPG
Interiér sushi Yasuda, březen 2013
Restaurace informace
Založeno1999[1]
Vlastník (majitelé)Shige Akimoto a Scott Rosenberg
ŠéfkuchařMitsuru Tamura
Typ jídlaJaponské sushi
Hodnocení1 hvězda Michelin (Průvodce Michelin )
adresa ulice204 East 43rd Street (mezi Second Avenue a Třetí třída, v Midtown Manhattan
MěstoNew York
StátNew York
Poštovní směrovací číslo10017
ZeměSpojené státy
Souřadnice40 ° 45'04 ″ severní šířky 73 ° 58'25 "W / 40,751242 ° N 73,973649 ° W / 40.751242; -73.973649
webová stránkawww.sushiyasuda.com

Sushi Yasuda je Japonec sushi restaurace umístěná na 204 East 43rd Street (mezi Second Avenue a Třetí třída ) v Midtown East oblast Manhattan, New York City.

Tuto restauraci založil v roce 1999 její bývalý šéfkuchař Naomichi Yasuda z Prefektura Čiba, který se v lednu 2011 vrátil do Japonska a otevřel v Tokiu novou restauraci Sushi Bar Yasuda.[2][3][4][5][6][7] Vlastní ji Shige Akimoto a Scott Rosenberg.[8] Současným kuchařem je Mitsuru Tamura.[9]

Jídelní lístek

Sushi Yasuda má obvykle k dispozici pět nebo více variant tuňáka.[10][11] Jídlo se podává omakase styl.[12]

Výzdoba

Strohá minimalistická restaurace je lemována jednoduchým blonďatým dřevem s vysokými stropy.[11][13][14][15] Sushi Yasuda používá bambus na jeho podlaze, stěnách a stropu.[11][16]

Recenze

V roce 2000 kritik restaurace William Grimes z The New York Times dal Sushi Yasuda tři hvězdy a v roce 2001 to nazval „vznešeným“.[17] V roce 2011 Eric Asimov z The New York Times dal mu tři hvězdy a Bloomberg dal jí dvě a půl hvězdy.[5][18]

V roce 2013, Zagat udělil mu hodnocení potravin 28, což je druhé nejvyšší ve 40. letech na východě, a označil jej za 9. nejlepší restauraci v New Yorku.[13][19]

Viz také

Reference

  1. ^ Fabricant, Florencie (23. listopadu 2010). "Změna kuchařů na Sushi Yasuda v Midtownu na Manhattanu". New York Times. Citováno 5. dubna 2015.
  2. ^ Paul Greenberg (2010). Čtyři ryby: Budoucnost posledního divokého jídla. Tučňák. ISBN  9781101442296. Citováno 30. ledna 2013.
  3. ^ Fodor's See It New York City. Random House. 2012. ISBN  9780876371367. Citováno 30. ledna 2013.
  4. ^ Fodor's New York City 2013. Random House. 2012. ISBN  9780876371558. Citováno 30. ledna 2013.
  5. ^ A b Sutton, Ryan (2. března 2011). „Sushi Yasuda, Minus Yasuda, Serves 130 $, 90-Minute Meal: Review“. Bloomberg. Citováno 30. ledna 2013.
  6. ^ „Sushi Yasuda“. Sushi Yasuda. 1. března 2000. Citováno 30. ledna 2013.
  7. ^ Asimov, Eric (15. listopadu 2011). "Sushi Yasuda - NYC - recenze restaurace". The New York Times.
  8. ^ „Sushi Yasuda“. Sushi Yasuda. Citováno 30. ledna 2013.
  9. ^ Sushi Yasuda: Užitečné informace a recenze průvodce Michelin. Viamichelin.com. Citováno 30. ledna 2013.
  10. ^ Steven A. Shaw (2009). Pravidla asijského stolování. HarperCollins. ISBN  9780061255595. Citováno 30. ledna 2013.
  11. ^ A b C Mclaughlin, Katy (24. října 2008). „Sushi Bullies“. Wall Street Journal. Citováno 30. ledna 2013.
  12. ^ Chung, Jen (26. srpna 2009). „Midweek Special: NYC Restaurant Review Roundup“. Gothamista. Archivovány od originál dne 15. června 2010. Citováno 30. ledna 2013.
  13. ^ A b Sushi Yasuda | Manhattan | Menu a recenze restaurace. Zagat. Citováno 30. ledna 2013.
  14. ^ William Grimes (1. března 2000). „RESTAURACE; vitrína sushi se skvělým chováním“. New York Times. Citováno 30. ledna 2013.
  15. ^ Victoria Beckham (17. ledna 2009). „Průvodce po New Yorku: Co se děje v centru?“. Independent.ie. Citováno 30. ledna 2013.
  16. ^ Gale Beth Goldberg (2004). Bambusový styl. Gibbs Smith. ISBN  9781586855390. Citováno 30. ledna 2013.
  17. ^ William Grimes (1. března 2000). „RESTAURACE; vitrína sushi se skvělým chováním - strana 2“. New York Times. Citováno 30. ledna 2013.
  18. ^ Amanda Kludt (16. listopadu 2011). „Eric Asimov uděluje Sushi Yasudovi tři hvězdy - týden v hodnocení“. Eater NY. Citováno 30. ledna 2013.
  19. ^ "10 nejlepších restaurací v New Yorku | Blog Zagat". zagat.com. Citováno 30. ledna 2013.

externí odkazy