Souplantace - Souplantation
![]() | |
Soukromé | |
Průmysl | Jídlo |
Žánr | Restaurace |
Osud | Konkurz (likvidace kapitoly 7) |
Založený | 1978 |
Zakladatelé | Dennis Jay |
Zaniklý | 8. května 2020 |
Hlavní sídlo | , USA |
Počet míst | 97 (březen 2020, před likvidací)[1] |
Oblast sloužila | Spojené státy |
Klíčoví lidé | John Haywood (výkonný ředitel ) Don Breen (Finanční ředitel ) |
produkty | Salát, polévka, pekařství, těstoviny, vdolky, měkké servírování, ovoce, zelenina, a další bufet a vegetariánský možnosti |
Počet zaměstnanců | 4,400 (2020)[1] |
Rodič | Věční kapitáloví partneři |
webová stránka | sladká rajčata souplantation |

Sladká rajčata, fungující jako Souplantace v jižní Kalifornii, byl a Spojené státy -na základě řetěz všeho, co můžete jíst bufet stylové restaurace. První místo bylo otevřeno v roce 1978 v roce San Diego, Kalifornie, kde měla společnost sídlo. Společnost byla začleněna jako Garden Fresh Corp. v roce 1983. Společnost vstoupila na burzu v roce 1995[2] ale v roce 2004 byl vzat do soukromí.[3] Společnost, kterou vlastní Garden Fresh Restaurant Corporation,[4] v březnu 2020 dočasně uzavřelo svých 97 poboček z důvodu nejistoty způsobené Pandemie covid-19. 7. května 2020 bylo uzavření trvalé[5][6] a společnost podala návrh na zrušení.
Dějiny
První restaurace Souplantation byla otevřena na Mission Gorge Road ve městě San Diego, v roce 1978.[7] Byl to nápad Dennise Jaye, který byl barmanem ve Springfield Wagon Works, průkopníkem v salátových barech v El Cajon. Dennisovi přátelé, John Turnbull a Scott King, otevírali svou první polévkovou a salátovou restauraci The Soup Exchange. Dennis byl novým konceptem ohromen a představil Steva Hohe, manažera restaurace Springfield, a Rona Demeryho, kaučního dlužníka a přítele Johna a Scotta. Dennis, Steve a Ron se rozhodli navázat partnerství, aby vytvořili paralelní koncept, Souplantation. Tyto dva koncepty rostly bok po boku v přátelském, vzájemně se podporujícím a přesto konkurenčním prostředí po několik let.[8] Tuto restauraci a druhou v Point Loma koupila v roce 1983 společnost Garden Fresh Restaurant Corp, kterou pro provozování řetězce založil Michael Mack.[8]
Společnost expandovala po celém světě Americký západ a Jihozápadní, a také otevřel místa v několika Jihovýchodní státy, včetně 23 restaurací na Floridě. Všechny restaurace jsou ve vlastnictví společnosti.[9]
V roce 2005 přidružená společnost soukromé investiční firmy Sun Capital Partners koupil Garden Fresh as ním i řetězce restaurací.[10] V roce 2007 byla restaurace Souplantation v Orange County, Kalifornie byla spojena s vypuknutím E-coli.[11] Restaurace byla dočasně uzavřena, zatímco úřady vyšetřovaly ohnisko.[12]
V říjnu 2016 podala žádost společnost Garden Fresh Restaurant Corp, majitel / provozovatel společností Souplantation a Sweet Tomatoes Kapitola 11 bankrot. V té době měl Garden Fresh dluh téměř 175 milionů $.[13] V lednu 2017 společnost uvedla, že očekává, že se později v daném měsíci dostane z bankrotu po prodeji aktiv společnosti newyorské soukromé investiční společnosti Cerberus Capital Management L.P. a jejím partnerům. Garden Fresh očekával, že skončí „mezi 90 a 104 restauracemi“ a „výrazně menším dluhem“.[14] V roce 2017 společnost Garden Fresh a její restaurační řetězce koupila společnost New York soukromá investiční firma Správa kapitálu společnosti Cerberus.[15]
V březnu 2020 musely být všechny restaurace dočasně uzavřeny kvůli Pandemie covid-19.[16] 7. května 2020 společnost oznámila, že trvale uzavře všechna místa Souplantation a Sweet Tomatoes kvůli obavám, že nové federální pokyny doporučující ukončení samoobslužných stanic zabrání místním zdravotnickým oddělením udělovat povolení restauracím se salátovými bary a bufety.[17]
Garden Fresh Restaurants, mateřská společnost pro Souplantation a Sweet Tomatoes, podala žádost Kapitola 7 likvidace s Americký konkurzní soud příští týden 14. května.[1] V době oznámení měla společnost 4 400 zaměstnanců a 97 restaurací.[1]
Formát
Restaurace Souplantation a Sweet Tomatoes se specializují na čerstvé saláty a polévky, nabízející velký salátový bar, domácí polévku a těstoviny, stejně jako chleby, vdolky, kukuřičný chléb a pizzu, pečené v areálu.
Salátový bar nabízel širokou škálu zeleniny, ovoce, ořechů, semen, krutonů a dalších salátových koření, stejně jako několik připravených speciálních salátů, které se měnily každý měsíc. Další sekce zahrnovaly až osm výběrů polévky, malou pekárnu s muffiny, kukuřičný chléb, pizzu a pečené brambory, sekci s těstovinami s několika různými těstovinami a omáčkami a sekci s dezerty s ovocem, pudinkem a zmrzlinou s měkkým podáváním . Doporučené položky nabídky se často střídaly každý měsíc podle tématu. Témata pojmenovaná podle typu podávaného jídla zahrnovala asijská, řecká, italská a oblíbená u zákazníků.
Domovské město společnosti San Diego často sloužilo jako testovací trh pro nové nápady a inovace a je domovem podnikových kanceláří Souplantation. Například některá místa Souplantation a Sweet Tomatoes byla v neděli ráno otevřena snídaně. V roce 2011 společnost uvedla na trh svou první rychlou restauraci Souplantation Express Carlsbad, Kalifornie.[18]
Viz také
Reference
- ^ A b C d Maze, Jonathan (15. května 2020). „Majitel souborů Souplantation a Sweet Tomatoes pro bankrot kapitoly 7: Garden Fresh Restaurants se kvůli omezením koronaviru rozhodl pro likvidaci, místo aby znovu otevřel své restaurace zaměřené na bufet.“. Restaurace.
- ^ Brooks, Nancy Rivera (29. května 1995). „Souplantation uvádí zásoby do potrubí horké budoucnosti“. Los Angeles Times. ProQuest 293171753.
- ^ „Garden Fresh dokončuje přechod do soukromého vlastnictví“. San Diego Union-Tribune. 11. března 2004. ProQuest 272317632.
- ^ "Přehled společnosti Garden Fresh Restaurant Corp". Bloomberg News. Citováno 1. června 2020.
- ^ Weisberg, Lori (7. května 2020). „Souplantationovy bufetové restaurace se kvůli koronaviru nadobro uzavírají“. San Diego Union-Tribune. Citováno 8. května 2020.
- ^ Stone, Ken (7. května 2020). „Souplantace se sídlem v San Diegu trvale uzavírá, ředitel říká Paper“. Časy San Diega.
- ^ Weisberg, Lori; Peterson, Lucas Kwan (8. května 2020). „Souplantationovy bufetové restaurace se kvůli koronaviru nadobro uzavírají“. Los Angeles Times. ProQuest 2399572543. Citováno 8. května 2020.
- ^ A b "Naše společnost". Plantáž polévky. 10. listopadu 2008. Citováno 10. listopadu 2008.
- ^ "Naše společnost". Plantáž polévky. 10. listopadu 2008. Citováno 16. března 2012.
- ^ „Investoři kupují sladká rajčata, souplantation“. Obchodní deník na jižní Floridě. 21. října 2005. Citováno 10. března 2012.
- ^ Reza, H.G. (8. dubna 2007). „O.C. zavírá restauraci vázanou na případy E. coli“. Los Angeles Times. ProQuest 422174981.
- ^ „V Orange County byly hlášeny další dva případy E. Coli“. KGTV. 8. dubna 2007. Archivovány od originál 7. března 2016.
- ^ Rizzo, Lillian & Fitzgerald, Patrick (3. října 2016). „Zahradní soubory čerstvé restaurace Corp pro bankrot“. Wall Street Journal. ProQuest 1825233091. Citováno 2. června 2020.
- ^ De Crescenzo, Sarah (10. ledna 2017). „Probíhající zahrada čerstvá za účelem prodeje aktiv investiční společnosti N.Y.“. San Diego Business Journal. Citováno 11. ledna 2017.
- ^ Maze, Jonathan (10. ledna 2017). „Cerberus získává Garden Fresh“. Nation's Restaurant News. Citováno 12. června 2018.
- ^ Haywood, John (10. března 2020). „Zpráva generálního ředitele našim váženým hostům“. Sladká rajčata. Archivováno z původního 8. května 2020. Citováno 25. dubna 2020.
- ^ Bucchino, Rachel (8. května 2020). „Řetězová bufetová restaurace Souplantation zavírá navždy kvůli koronaviru“. Kopec. Citováno 8. května 2020.
- ^ „Souplantation debutuje s možností rychlého servírování“. San Diego Union-Tribune. 16. ledna 2011.