Lumière (restaurace) - Lumière (restaurant)
Lumière | |
---|---|
Restaurace informace | |
Založeno | Listopadu 1995 |
Šéfkuchař | Rob Feenie |
Typ jídla | francouzština, kanadský, severní Amerika |
adresa ulice | 2551 West Broadway |
Město | Vancouver |
Stát | Britská Kolumbie |
Poštovní směrovací číslo | V6K 2E9 |
Země | Kanada |
Rezervace | Není vyžadováno, ale doporučeno |
Lumière byl restaurace na West Broadway v Kitsilano sousedství Vancouver, Kanada. To bylo založeno Rob Feenie a Ken Wai v roce 1995. Feenie byla majitelkou a šéfkuchař do roku 2007, kdy opustil restauraci po pádu se svými obchodními partnery, kdy jej vystřídal Dale MacKay jako šéfkuchař.[Citace je zapotřebí ]
Vyznamenání
Označení
- Zagat 2006 - 2. července 2006
- Nejoblíbenější restaurace, Vancouver
- AAA - 2005, 2006
- 5 Diamond Award
- Průvodce mobilem - 2005, 2004, 2003, 2002, 2001
- 4 hvězdičky
- Traditions et Qualitè - 2004
- Relais & Châteaux - 2000
- Relais Gourmands
Ocenění
- Nejlepší restaurace 2006 - 27. dubna 2006
- Vancouver Sun „Celková cena za nejlepší restauraci 2006 Mia Stainsby, kritička jídla
- Vancouver Magazine - 2005, 2004, 2003, 2002, 2001, 2000, 1999, 1998, 1997
- Critic's Poll Gold Award za nejlepší francouzskou restauraci
- Iron Chef America - 2005
- Šampion „bitevního kraba“
- DiRona - 2004, 2003, 2002, 2001
- Cena excelence
- Zlaté medaile - 2004
- Voličova oblíbená - zlatá medaile
- Vancouver Magazine - 2003, 2002, 2001, 2000, 1999, 1998, 1997
- Cena Critic's Poll Gol za restauraci roku
- Vancouver Magazine - 2003
- Critic’s Poll - kuchař roku
- Vancouver Magazine - 2000, 2001
- Critic's Poll Gold Award pro nejlepšího vegetariána
- Vancouver Magazine - 2000
- Critic's Poll Gold Award Nejlepší využití regionálních ingrediencí
- Vancouver International Wine Festival - 1999
- Soutěž dezertů Andrewa Quadyho
- Gurmánský časopis - 1999
- Hlasování nejlepších amerických čtenářů - nejlepší jídlo v Vancouver
- Časopis o stravovacích službách a pohostinství - 1998
- Kanadská restaurace roku Pinnacle Award
- Vancouver Restaurant Association - 1995
- Volba médií pro nejlepší novou restauraci
Recenze
„Kuchyně je nenapaditelná na jakékoli úrovni a Feenie je seriózní kuchař, jehož vášeň pro vaření se projevuje v každém jídle.“
- Jim Poris, Senior editor, Umění jídla -
„Rare je šéfkuchař, který kombinuje surový talent, odhodlání k dokonalosti a upřímnou velkorysost - předpoklady pro provoz restaurace světové třídy. Rob Feenie ztělesňuje tuto vzácnost a Vancouver je pro ni bohatší.“
„Lumiere je docela pravděpodobně nejlepší restaurace v celé Kanadě.“
Reference
![]() | Tento kanadský článek o restauraci nebo řetězci restaurací je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |