Rýžování (vaření) - Ricing (cooking)
![]() | tento článek ne uvést žádný Zdroje.Prosince 2009) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) ( |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7a/Potato-ricer.jpg/220px-Potato-ricer.jpg)
Rýžování je vaření termín znamená předat jídlo a mlýn na jídlo nebo „ricer“, který má několik podob. V nejzákladnějším případě je jídlo natlačeno nebo natlačeno přes kovový nebo plastový talíř s mnoha malými otvory, což přináší hladší výsledek než rmutování, ale hrubší než pyré nebo prochází a síto nebo tamis. Velikost produktu vyrobeného rýžováním je přibližně stejná jako zrna rýže.
Brambory jsou nejčastěji „rýžovaná“ jídla, jako u brambor s rýži, v podstatě hladší verze bramborová kaše. Jiná zelenina však může být „na plátky“, aby poskytovala nízko glykemická, na živiny bohatá zeleninová jídla, ať už vařená nebo surová, s omáčkami nebo bylinkami nebo bez nich, nebo do salátů. Vařením rafinovaně „rýžovaného“ květáku a následným masírováním před podáváním získáte zdravější zeleninové jídlo, které vypadá jako bramborová kaše, ale není.[1][2]
The bramborový šrot nástroj tlačí zeleninu, jako jsou brambory, přes list malých otvorů. Trochu se liší funkcí od a mlýn na jídlo, který je větší a nedrží se v jedné ruce.[3]
Viz také
- Potravinářský mlýn
- Seznam nádob na přípravu jídla
- Mačkadlo brambor
- Bramborák - známý také jako „ricer“ - je malý, relativně levný kuchyňský nástroj
Reference
- ^ Zdravá rýže květáku. Kuchyňská síť. Zpřístupněno 30. června 2017
- ^ Jak si vyrobit rýži z květáku Minimalistický pekař. Ukazuje s fotografiemi proces rýžování květáku. Zpřístupněno 30. června 2017
- ^ Potravinářský mlýn versus bramborový pečovatel 24. února 2010. Zahrnuje jasný popis s fotografiemi mlýnu na potraviny a rýhovače zeleniny. Zpřístupněno 30. června 2017
![]() | Tento vaření článek o metodách přípravy jídla a pití je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |