Richard Graff - Richard Graff
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Říjen 2018) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
Richard Graff (1937–1998) byl a kalifornský vinař.
Časný život
Graff se narodil 20. ledna 1937 a vyrostl v San Francisco předměstí Danville. Jeho první vášní byla hudba, která vyvrcholila a Bakalář umění z Harvard. Zatímco na Harvardu obnovil celý divadelní orgán v místním Boston kino. Poté, co se zúčastnil námořnictva OCS, sloužil na torpédoborci v Pacifiku a získal uznání jako dělostřelecký důstojník. On a jeho rodina koupili Chalone Vineyard v roce 1965. V Rozsudek v Paříži soutěž o víno, bylo na třetím místě z deseti.
Dělání vína
Vinice přerostla v Chalone Wine Group, kterou nyní vlastní Diageo. Graff byl jedním z prvních, kdo přinesl sudové kvašení a stárnutí kalifornskému vinařskému průmyslu. On také zahájil praxi jablečno-mléčná fermentace bílých vín a také dovoz Sudy z francouzského dubu do Spojených států. Graff řekl: „Trvám na tradičních technikách pěstování vína, které vyžadují minimální manipulaci, aby to, co pochází z vinice, bylo neporušené přenášeno kvašení a stárnutí, vyjasnění a stáčení do sklenice na víno. “
Se svými dobrými přáteli Julia Child a Robert Mondavi, založil Americký institut pro víno a jídlo (AIWF).
Smrt
Richard Graff byl zabit, když jeho Cessna 182 letadlo havarovalo kvůli poruše motoru 9. ledna 1998.[1][2] Po jeho smrti byl založen Stipendijní fond Richarda H. Graffa, který je financován prodejem vín Graff Family Vineyards a poskytuje stipendia studentům jídla a vína.
Viz také
Reference
- ^ Levy, Paul (7. března 1998). „Nekrolog: Richard Graff“. Nezávislý. Citováno 2018-10-07.
- ^ J. Prial, Frank (14. ledna 1998). „Richard Graff, Kalifornie Vintner, 60“. The New York Times. Citováno 2018-10-07.