Rhizopus stolonifer - Rhizopus stolonifer

Rhizopus stolonifer
Rhizopus stolonifer4.JPG
Vědecká klasifikace Upravit
Království:Houby
Kmen:Mucoromycota
Objednat:Mucorales
Rodina:Mucoraceae
Rod:Rhizopus
Druh:
R. stolonifer
Binomické jméno
Rhizopus stolonifer
Vuillemin (1902)
Synonyma
  • Rhizopus nigricans Ehrenberg (1820)
  • Mucor stolonifer Ehrenberg (1818)
  • Rhizopus artocarpi var. Luxurians Schroet (1886)
  • Mucor niger Geodoelst (1902)
  • Rhizopus niger Ciaglinski & Hewelke (1893)

Rhizopus stolonifer je obecně známý jako forma na černý chléb.[1] Je členem Zygomycota a považován za nejdůležitější druh rodu Rhizopus.[2] Je to jedna z nejběžnějších hub na světě a má globální distribuci, i když se nejčastěji vyskytuje v tropických a subtropických oblastech.[3] Je běžným činitelem rozkladu skladovaných potravin.[4] Stejně jako ostatní členové rodu Rhizopus, R. stolonifer rychle roste, většinou ve vnitřním prostředí.[5]

Dějiny

Tuto houbu poprvé objevil německý vědec Christian Gottfried Ehrenberg v roce 1818 jako Rhizopus nigricans. Název byl změněn v roce 1902 na Rhizopus stolonifer francouzský mykolog J. P. Vuillemin.[6]

Stanoviště a ekologie

Rhizopus stolonifer je celosvětově rozšířený druh. Nachází se na všech typech plesnivých materiálů. Často je jedním z prvních formy objevit se na zatuchlém chlebu.[6] Může existovat v půdě i ve vzduchu. Tento druh kolonizuje různé přírodní substráty, protože R. stolonifer dokáže tolerovat velké odchylky v koncentraci základních živin a dokáže využívat uhlík a dusík v různých formách.[6]

V laboratoři tato houba dobře roste na různých médiích, včetně těch, která obsahují amonné soli nebo amino sloučeniny.[6] Nicméně, R. stolonifer nebude růst Czapkův agar (CZA), protože nemůže využívat dusík ve formě dusičnanů.[6]Rhizopus žije v hyfách a zralých sporách

Růst a fyziologie

Sporangiospory ve tvaru drahokamu R. stolonifer ukazující charakteristické proužky.

Tento druh je znám jako saprotrof a hraje důležitou roli při časné kolonizaci substrátů v půdě. Může se však také chovat jako parazit rostlinných tkání způsobujících hnilobu zeleniny a ovoce.[2] Stejně jako ostatní druhy Rhizopus, R. stolonifer rychle roste a šíří se pomocí stolony.[2] Stolony poskytují vzdušnou strukturu pro růst mycelium a obsazení velkých ploch. Mohou stoupat vertikálně i horizontálně.[7] Sporangiofory z R. stolonifer může mít délku až 2,5 mm a průměr asi 20 μm.[6] The výtrusy jsou tvarovány odlišně v závislosti na dostupných živinách. Mohou být vejčité, polygonální nebo hranaté.[6] Optimální teplota pro růst se pohybuje mezi 25 a 30 ° C.[7] Tepelný bod smrti, který je definován jako nejnižší teplota, která může zabít všechny buňky za deset minut, je 60 ° C.[7] Rhizopus stolonifer může růst v kyselém prostředí s pH již od 2,2. Rozsah pH se může pohybovat od 2,2 do 9,6.[8] Ultrafialové záření může oddálit sporu klíčení.[9]

Reprodukce

Rhizopus stolonifer se může rozmnožovat nepohlavně a sexuálně. Je to heterotalický druh.[3] K pohlavní reprodukci dochází, když jsou spárovány kompatibilní kmeny páření, což nakonec vede k zygospores. Sporangiofor obsahuje kmeny typu páření „+“ a „-“.[10] Redukční dělení buněk je odloženo až do vyklíčení zygospor. The gametogenie se často liší velikostí bez ohledu na typ páření. Tento rozdíl ve velikosti není způsoben pohlavím, ale pravděpodobně výživou.[11]

Nemoci a prevence

R. stolonifer kolonizovat jahodu.

Onemocnění způsobené touto houbou se vyskytuje hlavně na zralých plodech, jako jsou jahody, meloun a broskev, které jsou náchylnější k ranám a mají vyšší obsah cukru.[12] Po několika dnech infikované plody změknou a uvolní šťávy s kyselým zápachem.[12] Pokud je vlhkost a teplota příznivá, dochází k rychlému růstu mycelia na povrchu infikovaného ovoce a onemocnění způsobuje vývoj dlouhých myceliálních stolonů s černou sporangie a výtrusy.[12] Když houba vyklíčí, produkuje různé druhy esterázy, počítaje v to kutináza, které pomáhají houbě proniknout do buněčné stěny rostlin.[12] Toto onemocnění může také ovlivnit další sousední zdravé plody, pokud jsou distribuovány větrem nebo hmyzem.[4]

Některé druhy Syncephalis může snížit nepohlavní reprodukci R. stolonifer a proto může oddálit nebo dokonce zabránit posklizňové nemoci způsobené touto houbou.[13] Fengycin, který je fungicidním komplexem, také indukuje smrt buněk hub nekróza a apoptóza.[14] Ošetření sladkých brambor s ortofenylfenol sodný (Stopmold B) a dichloran (Botran W) účinně snižují skladovací hnilobu.[15]

Rhizopus stolonifer je oportunistický původce nemoci, a proto způsobí infekci pouze u lidí s oslabenou imunitou. Zygomykóza je hlavní onemocnění, které by tato houba mohla být způsobena u lidí, a přestože ještě není zcela objasněno, je toto onemocnění velmi nebezpečné a může být smrtelné.[10] Páchnutí zkaženého jídla může být zdrojem expozice plísni při vdechování.[10]

Důležitost

Rhizopus stolonifer je ekonomicky důležitý jako prostředek posklizňového rozkladu.

Zatímco Saccharomyces cerevisiae je nejdůležitějším zdrojem průmyslového alkoholu, R. stolonifer a další druhy Rhizopus také vyrábět ethylalkohol což je nejdůležitější kvašení produkt.[4] Rhizopus stolonifer se také komerčně používá k výrobě kyselina fumarová a kyselina mléčná vysoké čistoty.[16] Přítomnost někoho zinek snižuje množství kyseliny fumarové produkované houbami.[9]

Reference

  1. ^ Ellis, D. „Houbové popisy a antifungální citlivost“.
  2. ^ A b C Webster, John; Weber, Roland (2007). Úvod do hub (3. vyd.). Cambridge, UK: Cambridge University Press. ISBN  978-0-511-27783-2.
  3. ^ A b Moore-Landecker, E. (1972). Základy hub. New Jersey: Prentice Hall. ISBN  0133392678.
  4. ^ A b C Alexopoulos, C.J. (1952). Úvodní mykologie (2. vyd.). Londýn, Velká Británie: Academic Press. ISBN  9780122204029.
  5. ^ Benny, G.L .; Smith, M.E .; Kirk, p.m .; Tretter, E.D .; White, M.M. (2016). „Výzvy a budoucí perspektivy v systematice Kickxellomycotina, Mortierellomycotina, Mucoromycotina a Zoopagomycotina“. Biologie mikroskopických hub.
  6. ^ A b C d E F G Cibule, A.H.S .; Allsopp, D .; Eggins, H.O.W. (1981). Smithův úvod do průmyslové mykologie (7. vydání). Londýn, Velká Británie: Arnold. ISBN  0-7131-2811-9.
  7. ^ A b C Vanbreuseghem, R .; Langeron, M. (1965). Nástin mykologie (2. vyd.). Pitman publikování. ISBN  0273417207.
  8. ^ Skinner, C. (1930). Plísně, kvasnice a aktinomycety. John Wiley and Sons. JAKO V  B002A1J300.
  9. ^ A b Ainsworth, G.C .; Sussman, A.S. (1965). Houby Pokročilé pojednání. 1. Akademický tisk. JAKO V  B002M3UZVM.
  10. ^ A b C Brown, Ryan. „Plíseň: studium běžných hub“ (PDF).
  11. ^ Gwynne-Vaughan, HCI .; Barnes, B. (1927). struktura a vývoj hub. Cambridge: Univerzitní tisk.
  12. ^ A b C d Baggio, J.S .; Goncalves, F.P .; Lourenco, S.A .; Tanaka, A.O .; Pascholati, S.F .; Amorim, L. (2016). „Přímé pronikání Rhizopus stolonifer do peckovin způsobujících hnilobu rhizopus“. Patologie rostlin.
  13. ^ Baker, KL; Beneke, ES; Hooper, GR; Fields, WG (1977). "Hostitelský rozsah a axenická kultura Mycoparasite Syncephalis sphaerica (Mucorales)". Mykologie. 69 (5): 1008–1015. doi:10.1080/00275514.1977.12020152.
  14. ^ Tang, Q .; Bie, X .; Lu, Z .; Lv, F .; Tao, Y .; Qu, X. (2014). "Účinky fengycinu z Bacillus subtilis fmbJ na apoptózu a nekrózu u Rhizopus stolonifer". Journal of Microbiology. 2.
  15. ^ Sarbhoy, AK (1966). „Rhizopus stolonifer“. CMI Popisy patogenních hub a bakterií. 110: 1–2.
  16. ^ Campbell, C. K.; Johnson, E.M .; Warnock, D.W. (2013). Identifikace patogenních hub. New Jersey: Wiley-Blackwell. JAKO V  B0000CIFGO.