Restaurace Amusé - Restaurant Amusé

Restaurace Amusé
Restaurant Amusé, 2017 (01) .jpg
Restaurant Amusé, 2017
Restaurace informace
Založeno2007 (2007)
ŠéfkuchařHadleigh Troy
Typ jídlaModerní australská
Hodnocení2/3 hvězdičky
(Západní Austrálie
Průvodce dobrým jídlem 2014)
adresa ulice64 Bronte Street
MěstoEast Perth
Státzápadní Austrálie
Poštovní směrovací číslo6004
ZeměAustrálie
Souřadnice31 ° 57'18 ″ j. Š 115 ° 52'26 ″ východní délky / 31,95500 ° J 115,87389 ° V / -31.95500; 115.87389Souřadnice: 31 ° 57'18 ″ j. Š 115 ° 52'26 ″ východní délky / 31,95500 ° J 115,87389 ° V / -31.95500; 115.87389

Restaurace Amusé byl restaurace v East Perth, Západní Austrálie. Získalo mnoho ocenění,[1][2] včetně Restaurant of the Year a Best Fine Dining Restaurant v národním finále soutěže Savor Australia Restaurant & Catering Awards for Excellence 2010.[1]

Šéfkuchař restaurace, Hadleigh Troy, byl vyškolen předními kuchaři v Perthu Alain Fabregues a Neal Jackson. Později pracoval v S hvězdičkou Michelin restaurace ve Velké Británii a pro Gordon Ramsay.[1]

Restaurace Amusé nabídla pouze a degustace Jídelní lístek.[3] To bylo uděleno hodnocení dvěma hvězdičkami a ocenění za restauraci roku, od Západní Austrálie Průvodce dobrým jídlem 2013,[4] a udržel si hodnocení dvou hvězdiček pro rok 2014.[5] Gourmet Traveler tuto restauraci po osm let označil za nejlepší restauraci v západní Austrálii.

Přestože byla restaurace, kterou vlastnil Troy a jeho manželka Carolynne, v době jejího otevření nakloněna selhání,[2][6] byl fenomenálně úspěšný a do roku 2012 byly sobotní noci plně rezervovány alespoň dva měsíce předem.[6]

Po desetiletí v podnikání se pár rozhodl zavřít své brány na konci svého pronájmu v roce 2017, aby se mohl soustředit na rodinný čas.

Viz také

https: //www.myplacebar.com.au==Odkazy==

  1. ^ A b C Pepper, Daile (27. října 2010). „Restaurant Amusé je nejlepší restaurace v zemi“. Věk. Citováno 7. srpna 2013.
  2. ^ A b de Moeller, Olga (25. dubna 2011). „Hadleigh posouvá hranice“. Západní Austrálie. Citováno 4. září 2013.
  3. ^ Bowling, Danielle (21. června 2011). „Holé stoly nepřestávají váhat uznání za Restaurant Amuse“. Časopis Hospitality. Citováno 7. srpna 2013.
  4. ^ Broadfield, Rob (ed) (2012). Západní Austrálie Průvodce dobrým jídlem 2013. Osborne Park, WA: West Australian Publishers. 12, 14, 94. ISBN  9780987171948.CS1 maint: další text: seznam autorů (odkaz)
  5. ^ Broadfield, Rob (ed) (2013). Západní Austrálie Průvodce dobrým jídlem 2014. Osborne Park, WA: West Australian Publishers. str. 83. ISBN  9780987171986.CS1 maint: další text: seznam autorů (odkaz)
  6. ^ A b „Perthské restaurace nahoře na stole“. The Sunday Times (Perth, WA). 4. srpna 2012. Citováno 7. srpna 2013.

https://www.broadsheet.com.au/perth/food-and-drink/restaurant-amuse-close-marchhttps://www.blackbirdrestaurant.net/ jídlo a pití / restaurace

externí odkazy

Média související s Restaurace Amusé na Wikimedia Commons