The Loose Box - The Loose Box
| The Loose Box | |
|---|---|
 Pohled na budovu restaurace, 2013. | |
| Restaurace informace | |
| Založeno | 1979 |
| Zavřeno | červenec 2013 |
| Šéfkuchař | Alain Fabrègues |
| Typ jídla | Klasická francouzština |
| Hodnocení |   (Západní Austrálie Průvodce dobrým jídlem 2013) |
| adresa ulice | 6825 Velká východní silnice |
| Město | Mundaring |
| Stát | západní Austrálie |
| Poštovní směrovací číslo | 6073 |
| Země | Austrálie |
| Souřadnice | 31 ° 54'5 ″ j. Š 116 ° 9'45 ″ V / 31,90139 ° j. 116,16250 ° vSouřadnice: 31 ° 54'5 ″ j. Š 116 ° 9'45 ″ V / 31,90139 ° j. 116,16250 ° v |
| webová stránka | The Loose Box |
The Loose Box byl restaurace v Mundaring, vnější východní předměstí Perth, Západní Austrálie. Během své 34leté existence získal řadu ocenění za klasickou francouzskou kuchyni a služby a měl velký dopad na pohostinství v Perthu.[1][2]
V době jejího uzavření měla restaurace hodnocení dvou hvězdiček Západní Austrálie Průvodce dobrým jídlem 2013.[3] Vedle toho byl komplex šesti chat, které poskytovaly nocleh se snídaní ubytování stravníkům, kteří chtěli zůstat přes noc.[1]
Viz také
Reference
Poznámky
- ^ A b Hooton, Amanda (2. července 2012). „The Loose Box“. The Sydney Morning Herald. Citováno 6. srpna 2013.
- ^ „Majitelé Loose Boxu říkají, že to končí“. Západní Austrálie. 22. února 2013. Citováno 6. srpna 2013.
- ^ Broadfield, Rob (ed) (2012). Průvodce západním australským dobrým jídlem 2013. Osborne Park, WA: West Australian Publishers. 12, 76. ISBN 9780987171948.CS1 maint: další text: seznam autorů (odkaz)
Bibliografie
- Fabrègues, Alain (2010). Degustace: Život mistra šéfkuchaře v nabídkách. Crawley, WA: UWA Publishing. ISBN 9781921401510.
- Mollois, Emmanuel; Calvert-Borshoff, Karin (2009). Et voila! Francouzské pečivo z Choux Café. Fremantle: Fremantle Press. ISBN 9781921361401.
- Mollois, Emmanuel; Calvert, Karin (2013). Pâtissier. Crawley, WA: UWA Publishing. ISBN 9781742584966.
externí odkazy
- Joie de Vivre: The Loose Box @ Mundaring - recenze restaurace
- Tabulka 48: The Loose Box - Perth (spousta kachen a já nemluvím jen konfitovaně) - recenze restaurace
- VisitVineyards.com: Degustace autor: Alain Fabregues - recenze knihy Robyna Lewise
- Víkendové poznámky: The Loose Box Restaurant - recenze restaurace Douglas Sutherland-Bruce
- Kdo jsi? Alain Fabregues - 720 ABC Perthský rozhovor s kuchařem Alainem Fabrèguesem