Reem Kassis - Reem Kassis
Reem Kassis | |
---|---|
narozený | 1987 |
Vzdělávání | University of Pennsylvania, Whartonova škola, London School of Economics |
obsazení | Spisovatel |
Aktivní roky | 2017 – dosud |
Známý jako | Palestinská tabulka |
webová stránka | reemkassis |
Reem Kassis (narozen 1987[1]) je palestinská spisovatelka nejlépe známá pro svou oceněnou cenu kuchařka Palestinská tabulka[2][3].
Životopis
Reem Kassis se narodil a vyrůstal v Jeruzalém. Navštěvovala University of Pennsylvania ve Filadelfii, kde ji získala vysokoškolské tituly v obchodních a mezinárodních studiích.[4] MBA získala z Whartonova škola v roce 2010 a dále studoval na London School of Economics získání magisterského titulu v oboru sociální psychologie. Kassis také pracoval s Světové ekonomické fórum a jako obchodní konzultant ve společnosti McKinsey & Company.[2] Po narození svých dcer se rozhodla opustit svět podnikání a věnovat se spisovatelské a kuchařské kariéře.[3] V současné době žije ve Filadelfii se svým manželem a dvěma dcerami.[5]
Palestinská tabulka
Její debut kuchařka, Palestinská tabulka, byla zveřejněna v říjnu 2017 uživatelem Phaidon Press. Svazek byl zaměřen na zachování tradičních palestinských jídel a na seznámení západních čtenářů s palestinskou kuchyní a kulturou. V předmluvě Kassis napsal: „Palestinská tabulka překlenuje celou naši geografii od hor Galilee po údolí na jihu, od pobřeží Yaffa až po Západní břeh. Je rozptýlen po celé planetě a je postaven na vzpomínkách na dobu, kdy většina z nás žila ve stejné zemi. “[6] Palestinská tabulka sestává ze 150 receptů s fotografiemi, osobními anekdotami a původem pokrmů.[7][8]
Recenze pro Palestinská tabulka byly obecně pozitivní. NPR označil za jednu z nejlepších knih roku.[9] Opatrovník,[10] Nezávislý[11], New York Magazine[12], Buzzfeed[13], San Francisco Chronicle[14], Národní pošta[15], Saveur Magazine[16], Odlety[17], a Mléčná ulice[18] všichni uvedli práci ve svých seznamech nejlepších kuchařských knih vydaných v roce 2017.[19] Novinář v Institut pro palestinská studia doporučil knihu pro nováčky a nazval Kassase „pokorným průvodcem, který neoslňuje zastrašujícími recepty“.[6] Tanuahka Marah, recenzent pro Jitřenka popsal fotografii jako „ohromující“.[20] Při své nominaci na cenu Palestina Book Award kritik ocenil autorské anekdoty za poskytnutí „cenného kulturního vhledu i specifik o tom, jak jsou místní pokrmy připravovány a podávány“.[21] Zesnulý kuchař Anthony Bourdain knihu pochválil slovy: „S Palestinská tabulka„Reem Kassis elegantně demonstruje sílu jídla překonat politické rozpory, které až příliš často víme o místě, jako je Palestina. Čtení a vaření z této základní knihy - promyšlená sbírka skvělých receptů, historických a kulturních poznatků a krásných fotografií - vás přenese blíže k pochopení této složité a fascinující části světa.[22][3]"
Palestinská tabulka byl do užšího výběru pro Ocenění knih o jídle a pití Andre Simon,[23] the Ocenění Edward Stanford Travel Writing Awards,[24] a byl vítězem soutěže Eugenie Brazier ocenění v Lyon.[25] Kniha také získala cenu First Book od Cech spisovatelů potravin.[26] a byl nominován na Cena Nadace Jamese Bearda v mezinárodní kategorii.[27]
Reference
- ^ „Jídlo bez hranic | Epizoda 44: Palestinský stůl s Reem Kassisem“. Heritage Radio Network. Citováno 2019-01-28.
- ^ A b Richards, Carl (21. listopadu 2017). „Příběh velkého snu a jediného malého kroku“. The New York Times. Citováno 4. prosince 2018.
- ^ A b C Lewin, Lyrin (13. srpna 2018). „Kuchařka vypráví o palestinském vyprávění prostřednictvím jídla“. CNN. Citováno 4. prosince 2018.
- ^ „Reem Kassis | The Huntsman Program in International Studies and Business“. huntsman.upenn.edu. Citováno 2019-01-28.
- ^ „Reem Kassis“. Jedlá Philly. Citováno 2019-01-28.
- ^ A b Bouarrouj, Khelil (5. ledna 2018). „Recenze knihy:„ Palestinský stůl “od Reema Kassase“. Ústav palestinského studia. Citováno 4. prosince 2018.
- ^ Gallafent, Alex (30. listopadu 2017). "'Palestinský stůl „je stejně memoár jako kuchařka“. Public Radio International. Citováno 4. prosince 2018.
- ^ Brehaut, Laura (24. listopadu 2017). „Za konfliktem: Palestinský Reem Kassis vykresluje holistický obraz kultury prostřednictvím jídla“. Národní pošta. Citováno 4. prosince 2018.
- ^ „NPR Nejlepší knihy roku 2017“. apps.npr.org. Citováno 2019-01-28.
- ^ „20 nejlepších knih o jídle roku 2017“. Opatrovník. 17. prosince 2017. Citováno 4. prosince 2018.
- ^ „Ohlédnutí za rokem 2017 v kuchařských knihách“. Nezávislý. 2019-01-24. Citováno 2019-01-28.
- ^ Halpern, Ashlea (12. 12. 2017). „12 autorů kuchařských knih o kuchařkách, které chtějí na dovolenou“. Strategik. Citováno 2019-01-28.
- ^ Vyprávění, Marie. „14 kuchařských knih, které právě teď ve svém životě potřebujete“. BuzzFeed. Citováno 2019-01-28.
- ^ „Naše oblíbené kuchařské knihy roku 2017 - SFChronicle.com“. www.sfchronicle.com. 2017-11-24. Citováno 2019-01-28.
- ^ Pití, stravování a (2017-11-27). „Nejlepší kuchařky roku jsou vynikající nápady na sváteční dárky | National Post“. Citováno 2019-01-28.
- ^ „Pádové kuchařské knihy, které právě čteme“. ULOŽIT. Citováno 2019-01-28.
- ^ „Nejlepší nové kuchařské knihy pro podzim 2017“. Odlety. Citováno 2019-01-28.
- ^ „Milk Street's Top 10 Food Books of 2017“. Mléčná ulice. Citováno 2019-01-28.
- ^ Marah, Tanuahka (19. února 2018). "Palestinská potěšení přinesená ke stolu". Jitřenka. Citováno 4. prosince 2018.
- ^ Marah, Tanuahka (19. února 2018). "Palestinská potěšení přinesená ke stolu". Jitřenka. Citováno 4. prosince 2018.
- ^ Alfarra, Jehan. „Palestinský stůl“. Ocenění Palestina Book. Citováno 4. prosince 2018.
- ^ „Redakční recenze“. www.amazon.com. Citováno 2019-01-28.
- ^ „Byl zveřejněn užší seznam ocenění André Simon za jídlo a pití | Knihkupec“. www.thebookseller.com. Citováno 2019-01-28.
- ^ „Užší seznamy ocenění Edwarda Stanforda odhalují„ široký rozsah “psaní o cestování | Knihkupec“. www.thebookseller.com. Citováno 2019-01-28.
- ^ "» "Les Recettes d'une connasse *": Grand Prix Eugénie Brazier! LYON SAVEURS " (francouzsky). Citováno 2019-01-28.
- ^ „Palestinský stůl získává prestižní cenu za první knihu“. Phaidon Press. Citováno 4. prosince 2018.
- ^ „Nadace Jamese Bearda oznamuje nominované na cenu za rok 2018“. Jídlo a víno. Citováno 2019-01-28.