Pyropia columbina - Pyropia columbina

Pyropia columbina
Vědecká klasifikace
(bez hodnocení):	Archaeplastida
Divize:	Rhodophyta
Třída:	Bangiophyceae
Objednat:	Bangiales
Rodina:	Bangiaceae
Rod:	Pyropie
Druh:	P. columbina
Binomické jméno
	Pyropia columbina; (Montagne ) W.A.Nelson
Synonyma
	Porphyra columbina Montagne

Pyropia columbina, Jižní umyvadlo nebo karengo v Maorština, je druh jedlé mořské řasy tradičně sklízí Jižní ostrov Māori. Je to úzce spjato s japonský Ani já a velština pečivo.^[1]

Během druhé světové války Māori Battalion byly zásobeny zejména karengem sklizeným na Novém Zélandu, které během pochodu surově žvýkaly.^[2] Je široce dostupný pouze ve zdravotnických obchodech a sypané syrové na jídlo.

The typ lokalita je Aucklandské ostrovy a druhová autorita je Montagne 1842. Nachází se kolem Jižní Amerika z Argentina, Chile a Peru a kolem Austrálie a Nový Zéland včetně Ostrov Macquarie.^[3]V chilské kuchyni je známá jako luche.

Popis

Morfologie tohoto druhu je variabilní, listy se liší tvarem a barvou. Mohou měřit až 10 cm, jsou ploché, na okrajích laločnaté a v některých případech zvlněné. Barva se může lišit od světle hnědé, žluté a v některých případech od světle červené po zbarvené okraje. Na okrajích jsou uvedeny reprodukční struktury, které, když jsou uvolněny, mají bělavé zabarvení.

Gastronomie

Řasy se shromažďují z pobřeží, kouří se nebo se léčí, poté se vytvoří jakási lisovaná tortilla, nazývaná také „chléb boje“, které se prodávají na řemeslných trzích v různých částech země s větším důrazem na jih Chile. Tato mořská řasa se používá k přípravě dušených mas, kastrolů a luštěnin.

Reference

^ Sutherland, JE, Lindstrom, SC, Nelson, WA, Brodie, J., Lynch, MD, Hwang, MS, Choi, H.-G., Miyata, M., Kikuchi, N., Oliveira, MC, Farr, T ., Neefus, C., Mols-Mortensen, A. Milstein, D. & Müller, KM (2011). Nový pohled na starodávný řád: obecná revize bengálských (Rhodophyta). Journal of Phycology 47 (5): 1131-1151.
^ Wassilieff, Maggy (2. března 2009). „Mořské řasy - tradiční využití mořských řas“. Te Ara: Encyklopedie Nového Zélandu.
^ Contreras-Porcia, L., Callejas, S., Thomas, D., Sordet, C., Pohnert, G., Contreras, A., Lafuente, A., Flores-Molina, MR & Correa, JA. (2012) . Raný vývoj mořských řas: škodlivé účinky vysychání a útlumu výtažky z řas. Planta 235: 337-348.

externí odkazy

Sdružení mořských řas Nového Zélandu
Stránka na Karengu na Auckland University School of Biological Sciences
M. D. Guiry (2004-09-23). "Porphyra columbina Montagne ". AlgaeBase.

Tento zeleninový související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.

[1] Sutherland, JE, Lindstrom, SC, Nelson, WA, Brodie, J., Lynch, MD, Hwang, MS, Choi, H.-G., Miyata, M., Kikuchi, N., Oliveira, MC, Farr, T ., Neefus, C., Mols-Mortensen, A. Milstein, D. & Müller, KM (2011). Nový pohled na starodávný řád: obecná revize bengálských (Rhodophyta). Journal of Phycology 47 (5): 1131-1151.

[2] Wassilieff, Maggy (2. března 2009). „Mořské řasy - tradiční využití mořských řas“. Te Ara: Encyklopedie Nového Zélandu.

[3] Contreras-Porcia, L., Callejas, S., Thomas, D., Sordet, C., Pohnert, G., Contreras, A., Lafuente, A., Flores-Molina, MR & Correa, JA. (2012) . Raný vývoj mořských řas: škodlivé účinky vysychání a útlumu výtažky z řas. Planta 235: 337-348.

[1]

[2]

[3]