Pundi - Pundi
 Pundi podávané v tradičním banánovém listu | |
| Typ | Rýžový knedlík |
|---|---|
| Místo původu | Indie |
| Region nebo stát | Tulu Nadu, Karnataka |
| Hlavní přísady | Rýže |
Pundi nebo Pundi Gatti, obvykle knedlík z měkké rýže kulatého tvaru[1] patřící Mangaloreanská kuchyně, původem z Tulu Nadu oblast Indie, připravené namočením, mletím, temperováním, vařením a nakonec napařením rýže. Pundi Gatti je populárně známý jako Pundi v Udupi a Mangalore města Karnataka Stát.[2][3] Jako většina z Mangalorean recepty na snídani, ke kterým se obvykle podává kokosové chutney.
Vyrábí se také s jaggery a strouhanou kokosovou náplní, známou jako Chiipe Pundi v Tulu
Viz také
Pundi Gatti s Koriandr Chutney
Reference
- ^ Raghuram, M (26. června 2013). „Déšť přináší Coorgovi sváteční atmosféru“. dna. Citováno 5. listopadu 2016.
- ^ "Pundi Gatti | Rýžový knedlíkový recept - recepty Udupi". Udupi recepty. 30. září 2014. Citováno 2. listopadu 2016.
- ^ "Pundi (rýžové knedlíky) | Simmer to Slimmer". Simmer to Slimmer. 4. července 2014. Citováno 2. listopadu 2016.