Prošek - Prošek

Lahve proška

Prošek je sladký dezertní víno to je tradičně z jižní oblasti Dalmácie, Chorvatsko. Vyrábí se ze sušených vinných hroznů v passito metoda. Kvalitní Prošek je obvykle objemově mnohem dražší než jiná vína, protože k výrobě stejného množství vína je zapotřebí průměrně sedmkrát více hroznů. I když se může lišit v maximálním množství, hladina alkoholu, která musí být certifikována jako pravé dezertní víno, musí být alespoň 15%.

Složení je obvykle z Bogdanuša, Maraština a / nebo Vugava (všechny původní chorvatské bílé hrozny), přičemž vyšší verze jsou směsí základních bílých hroznů a Plavac Mali (červené chorvatské hroznové víno).^[1]

Zmatek s jinými hrozny

I když se objevily návrhy, že Prošek souvisí s italským sektem Prosecco mezi výrobky neexistují žádné podobnosti, pokud jde o způsob výroby, styl nebo použité hrozny, a neexistuje žádný vztah mezi původem obou názvů. Z důvodu podobnosti názvu dne 1. července 2013 EU zakázala používání jména Prošek u všech jejich členů. Chorvatsko podalo stížnost, protože chorvatský vinař tvrdil, že víno bylo vyráběno „minimálně 2000 let“.^[2]

Reference

Tento víno související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.