Vepřové kotlety a jablková omáčka - Pork chops and applesauce

Vepřové kotlety a jablková omáčka

Vepřové kotlety a jablková omáčka je tradiční pokrm v španělština a britský kuchyně sestávající z vařeného vepřové kotlety a jablečná omáčka.[1][2][3][A] Vepřové kotlety mohou být smažené, pečené nebo pečené a maso je někdy před vařením pečené.[5][6][7] Někteří lidé považují jídlo za a pohodlné jídlo.[8][9]

Dějiny

Vepřové kotlety a jablková omáčka se ve Spojených státech konzumují nejméně od 90. let 20. století.[10]

V populární kultuře

V epizodě č. 55 z Brady Bunch s názvem "The Personality Kid", který byl vysílán v roce 1971, uvádí výraz "vepřové kotlety a jablečné pyré" Peter Brady (hraje Christopher Knight ) pomocí dojmu hlasu Humphrey Bogart.[11][12] Bylo popsáno jako slavný fráze televizní show.[13]

V sezóně 2 epizoda 3 ze dne Simpsonovi kolem 20:42 Homer nějaké požaduje jablková omáčka jít s jeho vepřová kotleta .

Viz také

Poznámky

  1. ^ „Ale staré tradice, jako jsou vepřové kotlety a jablečná omáčka, ustupují novým chutným chutím 90. let.“[4]

Reference

  1. ^ Dobré vedení domácnosti. C.W. Bryan. 1893. str. 23. Citováno 29. července 2017.
  2. ^ Newyorčan. New Yorker Magazine. 1925. str. 40. Citováno 29. července 2017.
  3. ^ Sarlin, J. (1991). Jídlo z americké farmy. Simon & Schuster. p.153. ISBN  978-0-671-68499-0. Citováno 29. července 2017.
  4. ^ Prairie farmář. Vydavatelská společnost Prairie Farmer. 1995. s. 70. Citováno 29. července 2017.
  5. ^ Gazzaniga, D.A. (2002). Bezsůlová kuchařka s nejnižším obsahem sodíku: byly vytvořeny stovky oblíbených receptů pro boj s městnavým srdečním selháním a nebezpečnou hypertenzí. Svatomartinský tisk. p.82. ISBN  978-0-312-29164-8. Citováno 29. července 2017.
  6. ^ Villas, J. (2011). Prase: Král jižního stolu. Houghton Mifflin Harcourt. p. 118. ISBN  978-0-544-18770-2. Citováno 29. července 2017.
  7. ^ Whitehead, J. (1889). Příručka stewarda a průvodce párty stravováním. J. Anderson & Company, tiskaři. p. 406. Citováno 29. července 2017.
  8. ^ Altiero, K .; Gaudet, K .; Kelly, M. (2014). Dobrodružství v komfortním jídle: neuvěřitelné, chutné a nové recepty z jedinečné maloměstské restaurace. Page Street Publishing. p. 242. ISBN  978-1-62414-081-5. Citováno 29. července 2017.
  9. ^ Bilderback, L. (2007). The Complete Idiot's Guide to Comfort Food. The Complete Idiot's Guide Series. Alfa knihy. p. 125. ISBN  978-1-59257-633-3. Citováno 29. července 2017.
  10. ^ Filippini, A. (1890). Tabulka: Jak nakupovat jídlo, jak ho vařit a jak jej podávat. Webster. p.260. Citováno 29. července 2017.
  11. ^ Freehof, I .; Catton, P. (2005). Kuchařská kniha Comfort Diner: Svět klasických lahůdek, od domácích večeří po uspokojivé snídaně a zábavné půlnoční pochoutky. Clarkson Potter / vydavatelé. p. 91. ISBN  978-1-4000-8108-0. Citováno 29. července 2017.
  12. ^ „Vepřové kotlety a jablečná omáčka“. Gurmán. Září 2003. Citováno 29. července 2017 - přes Epicurious.
  13. ^ „Na památku Ann B. Davise z Brady Bunch: Vyrobte si vepřové kotlety a jablečnou omáčku“. Lidé. 2. června 2014. Citováno 29. července 2017.