Jitrocel polévka - Plantain soup - Wikipedia

Jitrocel polévka se jí v různých kuchyních. v Kolumbijská kuchyně, jídlo je známé jako sopa de patacón (smažený jitrocel).[1] K dispozici je také sopa de platanos (jitrocel polévka) v Latinskoamerická kuchyně[2][3] počítaje v to Kubánská kuchyně[4][5] a Portorická kuchyně.

Caldo de bolas de verde (polévka s knedlíkem ze zeleného jitrocelu) pochází z pobřeží Ekvádor. Knedlíky (kuličky) jsou vyrobeny ze zelených banánů plněných masem a zeleninou. Hovězí vývar zahrnuje kukuřici a yucu.[6]

Aguají je rustikální dominikánská jitrocel.[7]

Mohinga je barmská polévka připravená ze stonku banán / jitrocel.

Sopa de plátano v Portoriku jsou banány roztlačeny a vařeny v kuřecím vývaru s malým množstvím rýže nebo rýžové mouky. Rozsahy příchutí a koření. Polévka se obvykle podává k pan de agua (Portorický chléb podobný francouzskému chlebu), bacalaíto, pique criollo, avokádo, parmazán a petržel.

Viz také

Reference

  1. ^ Sopa de Patacón (smažená zelená jitrocel) Moje kolumbijské recepty
  2. ^ Recept na jitrocel (Sopa de Platanos) | Jíst dobře
  3. ^ Sopa de Plátano Yucateca: Plantain polévka ve stylu Yucatan - restmex.com
  4. ^ Recept na kubánskou jitrocel | Receta de Sopa de Platano
  5. ^ Kubánská Sopa De Platano (Plantain Soup) - YouTube
  6. ^ Caldo de bolas de verde nebo knedlíková polévka ze zeleného jitrocelu
  7. ^ Recept na Aguají (Rustikální dominikánská jitrocel)