Nakládaná prasata - Pickled pigs feet - Wikipedia

tento článek ne uvést žádný Zdroje. Prosím pomozte vylepšit tento článek podle přidávání citací ke spolehlivým zdrojům. Zdroj bez zdroje může být napaden a odstraněn. Najít zdroje: "Nakládané vepřové nohy"  – zprávy  · noviny  · knihy  · učenec  · JSTOR (listopad 2013) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Nakládaná prasata je typ vepřové spojený s kuchyně jižních Spojených států, Mexické, čínština, Italská a skandinávská kuchyně.

Nohy domácí prasata jsou typicky solené a uzený stejným způsobem jako ostatní vepřové kotlety, jako např šunky a slanina. Je běžné uchovat je velmi podobným způsobem domácí konzervování a procesy pro nakládaný zelenina; obvykle sytost horké ocet solanka se používá. Takové metody umožňují jejich zachování bez nutnosti chlazení dokud se nádoba neotevře.

Viz také

• Seznam uzených potravin
• Droby
• Prasečí klusáci

Reference

https://library.ndsu.edu/grhc/history_culture/custom_traditions/kholodetz.html