Ofvandahls - Ofvandahls

Ofvandahls
Interiér

Ofvandahls je nejstarší stále v provozu kavárna a konditori v Uppsala, Švédsko, založená jako Café Dahlia v 1878 Erik Ofvandahl (1848–1949). Stále zaujímá původní sadu pokojů v (nyní) památkově chráněné budově z 19. století na křižovatce Sysslomansgatan a Sankt Olofsgatan, v historické Fjärdingen vnitřní městské části. Ofvandahls držel rozdíl Dodavatel do švédského královského dvora po dlouhou dobu a kavárna zůstala v rodině Ofvandahlů, kterou do roku 1971 provozovali jeho dcery Ragnhild a Anna.[1]

Speciality

Linnébakelsen, tyrkysový medailon s profilem Carla von Linného v marcipánu, je jedním z nejznámějších výtvorů cukrárny. Cukrárna také podává sendviče a jednoduché obědy a prodává kávu, koláče, chléb a cukrovinky.

Literární sdružení

Erik Ofvandahl původně pocházel z vesnice Ovandal poblíž Borlänge. V roce 1901 přijal jméno své vesnice jako své příjmení a přejmenoval kavárnu Ofvandahls. Byl amatérským básníkem a nadšencem poezie, který milovali sousední studenti Univerzita v Uppsale pro jeho rozmarné básně. V kavárně se stále pořádají příležitostné akce ke čtení poezie. Přestože vedení školy formálně zakazuje studium u stolu, Ofvandahls zůstává obzvláště oblíbený u studentů a absolventů univerzity.

Mnoho místních autorů, jako je Hjalmar Bergman, Gustaf Fröding a Karin Boye v kavárně byli pravidelní umělci i princ Eugen, vévoda z Närke.

Je také součástí textů místních skladatelů Dlužím Thörnqvistovi (Ett litet rött paket ) a Ulf Peder Olrog (På Ofvandahls konditori).[2]

Reference

  1. ^ Thulin, Maria; Kindblom, Johan; Lindman, Åke E: syn; Walström, Susanne (1996). Kondisboken: klassiska svenska kaféer och konditorier (ve švédštině). Stockholm: Bonnier. 47–48. ISBN  91-0-05-6198-3.
  2. ^ www.ofvandahls.se/historia.html

externí odkazy

Souřadnice: 59 ° 51'34,387 "N 17 ° 37'54,563 ″ V / 59,85955194 ° N 17,63182306 ° E / 59.85955194; 17.63182306