Nozawana - Nozawana
| Nozawana | |
|---|---|
 | |
| Nozawana | |
| Vědecká klasifikace | |
| Království: | |
| (bez hodnocení): | |
| (bez hodnocení): | |
| (bez hodnocení): | |
| Objednat: | |
| Rodina: | |
| Rod: | |
| Druh: | B. rapa (syn B. campestris) |
| Odrůda: | B. r. var. hakabura |
| Trojčlenné jméno | |
| Brassica rapa L. var. hakabura | |
Mentaiko a nozawana na rýži
Nozawana (野 沢 菜, Brassica rapa L. var. hakabura) je japonský listová zelenina, často nakládaný.[1] Je to stejné druh jako tuřín obecný a jedna z japonských odrůd hořčice list.[2] Jeho listy jsou přibližně 60–90 cm dlouhé.
Někdy v letech 1751-1764 jej vzal mistr a buddhistický chrám kdo žil v Nozawa v Kjóto hory do Nozawa-onsen vesnice. Bylo pěstováno kolem této oblasti, a tak se jmenovalo Nozawana: na znamená zeleninu v japonský.
Nakládaná nozawana je jednou z nejtypičtějších místních potravin Prefektura Nagano. Používá se také v onigiri.[3]
Reference
- ^ „Nozawana - perfektní nálev v Nozawa Onsen“. Dovolená Nozawa. 2016-08-16. Citováno 2019-06-25.
- ^ "Nakládané hořčičné listy (Nozawana-zuke)". Asijské inspirace. 2017-07-17. Citováno 2019-06-25.
- ^ „Japonské chutné buchty (Nozawana Oyaki)“. Asijské inspirace. 2017-07-17. Citováno 2019-06-25.
 | Tento Brassicales článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento zeleninový související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |