Montereys Fish House - Montereys Fish House - Wikipedia

Monterey's Fish House
Logo Monterey's Fish House.png
Restaurace informace
Vlastník (majitelé)Rodina DiGirolamo[1]
ŠéfkuchařG. Garvin[2]
Typ jídlaPlody moře
Kodex oblékáníNeformální
adresa ulice2114 Del Monte Ave.
MěstoMonterey
okresMonterey County
StátKalifornie
Poštovní směrovací číslo93940
ZeměSpojené státy
Souřadnice36 ° 36'08 ″ severní šířky 121 ° 51'57 "W / 36,602 115 ° N 121,865760 ° Z / 36.602115; -121.865760
RezervaceAno
webová stránkamontereyfishhouse.com

Monterey's Fish House je plody moře restaurace v Monterey, Kalifornie ve Spojených státech.

Dějiny

Monterey's Fish House vlastní David DiGirolamo.[3] DiGirolamo sicilský předky ovlivňují vybrané pokrmy v nabídce restaurace.[4]

V roce 2014 byl Monterey's Fish House Diners, nájezdy a ponory. V epizodě hvězda Guy Fieri se naučí, jak udělat dub na grilu ústřice a sicilské prázdninové těstoviny.[2]

Design a atmosféra

Restaurace se nachází v bývalém domě.[5] Jeho exteriér je a lososově růžová barva. Interiér zdobí fotografie rybářů z Sicílie.[6] Restaurace se podle lidí často „sbalila“ lidmi Fodor vyžadující, aby lidé prováděli rezervace a / nebo čekali na stoly v baru nebo venku v řadě.[4][7]Osamělá planeta popisuje restauraci jako „ostrovně neformální“.[6] Fodor nazval Montereyův Fish House „neformálním, ale stylovým“.[7] Monterey's Fish House byl také popsán jako dům se „italskou atmosférou staré školy“.[4]

Kuchyně

Monterey's Fish House je a rybí restaurace. Restaurace nazývá své jídlo „domácím stylem“. David DiGirolamo nazývá jídlo „jednoduché“, přičemž primárním kořením používaným při přípravě pokrmů je česnek a bazalka.[3]

Předkrmy zahrnují čerstvé ústřice z grilovaného nebo grilovaného dubového dřeva, polévka ze škeblí a Monterey Bay kalamáry a místní krevety.[5][2][6][4][8][povýšení? ]

Mezi hlavní předkrmy patří výběr čerstvých ulovených mořských plodů, včetně mečoun a dětská chobotnice, buď grilovaná na dubu nebo zčernalý.[2][8] Koření, které se používá na zčernalé ryby, popisuje Monterey County teď jako „zpočátku útulný - jemný závan kouře, slabá hořká stopa a záře uhlíků za soumraku, nízké, reptající teplo z kajen a papriky. Přesto existuje příjemná rovnováha suchých bylin a gloamující země. Je vrstvená a nepolapitelný a krásně zpracovaný. “[9] Mezi další nabídky ryb patří kanic, halibut a tuňák křídlatý.[4][3]

Specialitou restaurace je sicilské těstoviny („cioppino přes těstoviny “[5] se sezónními rybami s mušlemi, mušlemi, krevetami, kalamáry a chobotnicemi) a oliheň steak.[2][6] Všechny jejich těstoviny jsou vyráběny interně.[5]

Recepce

Autoři cestopisů Buz Bezore a Christina Watersová popisují Montereyův dům s rybami jako „fantasticky čerstvé“ mořské plody, zatímco jsou „mimo vyšlapané cesty“ z turistických oblastí Monterey.[5] Dorling Kindersley Cestovní průvodci říkají restauraci „neformální, ale elegantní“.[10] Restauraci pojmenoval „Best Seafood“ Salinas kalifornský v letech 2003 a 2005.[11][12]

Reference

  1. ^ "O". Monterey Fish House. Monterey Fish House. Citováno 23. prosince 2018.
  2. ^ A b C d E „Monterey's Fish House“. Potravinová síť. Citováno 23. prosince 2018.
  3. ^ A b C Diaz, Ricardo A. (10. června 2010). „Monterey Fish House to rád udržuje čerstvé“. Kalifornský. str. 1. Citováno 24. prosince 2018.
  4. ^ A b C d E Stuart Thornton (13. listopadu 2018). Moon Coastal California. Avalon Publishing. str. 36. ISBN  978-1-64049-292-9.
  5. ^ A b C d E Buz Bezore; Christina Waters (7. června 2005). Průvodce průzkumníka Big Sur, Monterey Bay a Gold Coast Wine Country: A Great Destination (třetí vydání). Countryman Press. str. 165. ISBN  978-1-58157-995-6.
  6. ^ A b C d „Monterey's Fish House“. Monterey, USA restaurace. Osamělá planeta. Citováno 23. prosince 2018.
  7. ^ A b „Recenze restaurací Monterey's Fish House v oblasti Monterey Bay“. Fodorovo cestování. Citováno 23. prosince 2018.
  8. ^ A b „Víkendový průvodce po Monterey“. Degustační stůl. 20. července 2017. Citováno 23. prosince 2018.
  9. ^ Faries, Dave. „Monterey Fish House I Eduardo Blanco“. Monterey County Weekly. Citováno 23. prosince 2018.
  10. ^ DK Travel (15. května 2018). Cestovní průvodce DK Eyewitness v Kalifornii. DK Publishing. str. 59. ISBN  978-1-4654-7799-6.
  11. ^ „Ocenění za jídlo a stravování“. Kalifornský. Newspapers.com. 23. října 2003. Citováno 24. prosince 2018.
  12. ^ „Readers 'Choice - Food & Dining Awards“. Kalifornský. Newspapers.com. 25. října 2005. s. 45. Citováno 24. prosince 2018.

externí odkazy