Montefalco DOC - Montefalco DOC
| Vinařská oblast | |
 | |
| Typ | DOC |
|---|---|
| Rok založení | 1979 |
| Země | Itálie |
| Část | Umbrie |
| Ostatní regiony v Umbrie | Montefalco Sagrantino |
| Klimatická oblast | III |
| Tepelné jednotky | 1722 ° C (3132 ° F) GDD |
| Velikost vysazených vinic | 430 ha (1100 akrů)[1] |
| Vyráběné hrozny | Rosso: Sangiovese, Sagrantino Bianco: Grechetto, Trebbiano |
| Vyrobené víno | 27 000 hektolitrů (590 000 imp gal; 710 000 US gal)[1] |
| Komentáře | 2018 |
Montefalco víno (Montefalco Rosso, červené víno; Montefalco Bianco, bílé víno) je styl Italské víno vyrobeno v Umbrie a oceněn Denominazione di origine controllata (DOC) status v roce 1979.
Zeměpis
Tento region leží v provincii Perugia ve střední Umbrii a zahrnuje především horské město Montefalco. Také v regionu jsou města Bevagna na severu, Gualdo Cattaneo a Bastardo ve středu a Castel Ritaldi na jihu. Vinařská oblast leží zcela v jednom mnohem větším DOC: Colli Martani.
Mnoho vinařství, která vyrábějí vína Montefalco DOC, se nachází mezi Bevagnou a Montefalcem. Tato vinařství často věnují kromě vinné révy také několik částí svého majetku olivovníkům. Půda je převážně vápenitá.[2]
Předpisy DOC
Podle předpisů musí Montefalco bianco obsahovat minimálně 50% Grechetto, mezi 20% až 35% Trebbiano Toscano a zbytek vinaře si vybere jiné bílé hrozny (až 30%).
Montefalco rosso (mnohem častější než bianco) musí obsahovat mezi 60% až 70% Sangiovese, spolu s požadavkem 10% až 15% Sagrantino a zbytek vinaře si vybere jiné červené hrozny (až 30%). Tento příspěvek na další červené hrozny umožňuje mnoha umbrianským vinařům možnost posílit své Montefalco rosso zajímavými mezinárodními odrůdami, jako je Cabernet Sauvignon a Merlot. Montefalco rosso musí být ve věku minimálně 18 měsíců. Mnoho vinařství v Montefalco, které dělají hluboké Sagrantino di Montefalco také Montefalco rosso. Příspěvek mezi 10% až 15% Sagrantino vytváří víno na bázi Sangiovese s více tříslovinami a tělem než mnoho jiných červených italských vín. Výsledkem je Sangiovese s určitým charakterem a složitostí.
Montefalco rosso riserva je často vzácné víno, protože většina vinařů v Montefalco bude věnovat své prodloužené stárnutí sudu Sagrantino di Montefalco DOCG. Přesto může být kvalita Montefalco rosso riserva velmi vysoká a zaslouží si pozornost. Riserva musí stárnout nejméně 30 měsíců a nejméně 12 měsíců ve dřevě.[2]