Merrilees Parker - Merrilees Parker

Merrilees Parker
narozený
Merrilees Claire Parker

(1971-08-11) 11. srpna 1971 (věk 49)
Westminster, Londýn, Anglie
Kulinářská kariéra

Merrilees Claire Parker (narozen 11. srpna 1971 v Westminster, Londýn ) je Brit celebrity kuchař a televizní moderátorka. Je známá především tím, že uvádí televizní programy kombinující jídlo a cestování (Planet Food a Plné na jídlo) a také různé tradiční kuchařské programy. Parker je také známá nabídkou, kterou představila při práci pro hospodu Lansdowne v Primrose Hill v Londýně. Mnoho z jejích receptů je volně dostupných online.

Časný život

Parkerová byla už jako mladá dívka nadšená z vaření, kdy pomáhala své babičce, která je napůl Portugalka, v kuchyni. Žije ve Velké Británii a plynně mluví francouzsky. Je vdaná, má dvě děti, dívku a chlapce.

Parker vyvinul několik kariérních cest souběžně, zejména v oblasti vaření.

Televizní moderátorka

V roce 1996 zahájila svou kariéru v televizi jako výzkumná pracovnice kuchařského programu BBC Ready Steady Cook. Také zkoumala pro Kanál 4.

Začala prezentovat v roce 1997 v televizním programu s názvem Grilování Bible, ve kterém byla připočítána jako domácí ekonomka. Parker se stal známou tváří jako televizní šéfkuchař v roce 1999 na dlouhotrvající sérii BBC Cokoli, co můžete vařit, kterou představila společně s Brian Turner.

V roce 2001 byla pravidelným kuchařem v denní show BBC House Call. V roce 2005 představila program BBC Plné na jídlo, dohromady s Heston Blumenthal a Richard Corrigan. V rámci tohoto programu cestovala do různých kultur, aby ochutnala jejich tradiční vaření. Mezi nejpamátnější a nejinspirativnější místa, která v rámci programu navštívila, zmiňuje Parker Hanoi a Peru.[Citace je zapotřebí ]

Pro program Planet Foodnatočila několik dalších cestovních a kuchařských dokumentů, ve kterých na jednu epizodu navštívila jednu zemi nebo region, setkala se se zajímavými místními kuchaři a ochutnala místní jídla. Mimo jiné navštívila Karibik, Německo, Japonsko, Libanon, Malajsii a Skandinávii.

Parker také společně představil Orgasmické organické[1] a Skvělé jídlo naživo. Objevila se na Chuť, pro British Sky Broadcasting a dále Sobotní kuchyně pro BBC.

V roce 2006 společně představila společnost Parker Potraviny nesestříhané na UKTV Jídlo s Stefan Gates a Jean-Christophe Novelli. Objevila se jako hostující kuchařka Denní kuchaři a Sobotní kuchaři na ITV v roce 2007 a v roce 2008 pravidelně vystupoval jako soutěžící dne Denní výzva kuchařů. V roce 2007 byla soudkyní v ITV1 pořad o vaření, Superchef Soapstar.

Dne 10. srpna 2008 představil Parker na kanálu 4 dokument nazvaný „Kill it Skin it Wear it“. Publicita výstavy uvedla: „Šéfkuchař Merrilees Parker přiznává, že má rád kožešinu, ale může ji zabít, stáhnout z kůže a stále ji nosit? Chce zjistit, zda je možné získat etickou kožešinu, když získáváme etické jídlo.“

Šéfkuchař

Ve věku 17 let pracoval Parker jako horská dívka[je zapotřebí objasnění ] ve Francii, kde udělala dojem na kuchaře. Po návratu do Velké Británie pracoval Parker pro The Eagle, který byl první gastropub v Londýně. Později otevřela vlastní gastropub.

Parker byl šéfkuchařem Lansdowne v Primrose Hill v Londýně. Zde rozvinula svůj osobní styl vaření a získala dobré recenze. Byla šéfkuchař na Chrt v Sonning Common.

Během práce pro Antony Worrall Thompson společnost, Události Wiz, Parker poskytoval poradenství pro své restaurace a zajišťoval několik akcí a ukázky vaření. Nyní provozuje vlastní cateringovou společnost s názvem Růžový, společně s Bernadette Fitzpatrickovou, rovněž ze společnosti Worrall Thompson.

Časopisy

Parker přispívá do tiskového časopisu BBC Dobré jídlo od roku 2002 a také přispívá k Olivový.

Styl

Prezentující styl

Ve svých cestovních dokumentech ochutnává místní jídla, i když pro západní oči mohou někdy vypadat neatraktivně. Nevěří, že stravování v pouličních restauracích je riskantní a uvádí: „Pokud se před vámi něco vaří v horkém woku, je méně pravděpodobné, že vám dá otravu jídlem, než něco, co sedělo na vlažném bufetu.“[2]

Styl vaření

Zdůrazňuje potřebu přizpůsobit se cílovému publiku a zmíní, že pro dětskou oslavu narozenin vytváří jídlo, které je vizuálně zajímavé a zábavné k jídlu, než aby bylo zaměřeno na chutě dospělých.[Citace je zapotřebí ] Její společnost Růžový propaguje jako jednu ze svých charakteristických vlastností svůj sortiment, od nóbl klubů přes firemní akce až po dětské oslavy.[3]

Charita

V roce 2007 se Parker připojil k Westminster Arctic Challenge.[4] Tato charitativní akce zvýšila povědomí a peníze[5] z několika příčin. Mezi účastníky bylo několik členů parlamentu, zástupců charitativních organizací a novinář. Účastníci se vydali na náročnou sponzorovanou cestu do Arktidy na sáňkách napájených husky.

Reference

  1. ^ „Videa Merrilees Parkerové prezentující Orgasmic Organic“. Archivovány od originál dne 28. září 2007. Citováno 28. července 2007.
  2. ^ „Interview about Full on Food“. Citováno 28. července 2007.
  3. ^ „Růžový web společnosti“. Citováno 28. července 2007.
  4. ^ „Westminsterská výzva“. Citováno 28. července 2007.
  5. ^ „Stránka sponzora Merrilees Parker pro Westminster Challenge“. Citováno 28. července 2007.

externí odkazy