Mathri - Mathri
 | |
| Alternativní názvy | Mathi |
|---|---|
| Místo původu | Indie |
| Region nebo stát | Rádžasthán |
| Hlavní přísady | Maida, krupice, dahi (jogurt), ghí |
| Variace | Himachali kadhi |
Mathri (Rádžasthání: ीरी, hindština: मठी, Mathi) je Rádžasthání Svačina. Je to druh vločkovitého sušenky ze severozápadní oblasti Indie. Jakmile budou k dispozici pouze na vybraných místech, mathi nebo mathri jak se často nazývá, je nyní k dispozici téměř ve všech cukrárnách v Indii. Je vyroben z mouky, vody a volitelně karambol semena. Vytvoření tohoto občerstvení bylo ovlivněno potřebou jídla, které zůstane jedlé po celé dny. Hotové výrobky se často skladují ve velkých nádobách při pokojové teplotě. Mathri je oblíbené občerstvení, které si můžete vzít na cesty.
Mathri se podává s mangem, chilli nebo citronovou nálevou spolu s čaj. Podává se také v manželství a poojas. Masala mathri je varianta mathri s přidáním koření, aby byl křupavější. Mathri je také k dispozici v různých příchutích, jako jsou listy pískavice řecké (methi), okurka (achari mathri), kmín (jeera) a masala (směs koření).
Je to jedno z nejoblíbenějších občerstvení v Severní Indie a je součástí většiny sňatků nebo náboženských akcí, jako je Karva Chauth a dokonce jako svačinka na čaj.
Viz také
Reference
externí odkazy
 | Tento Indická kuchyně –Vztahující se článek je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |