Mandoca - Mandoca - Wikipedia
| tento článek potřebuje další citace pro ověření. Prosím pomozte vylepšit tento článek podle přidávání citací ke spolehlivým zdrojům. Zdroj bez zdroje může být napaden a odstraněn.
Najít zdroje: "Mandoca" – zprávy · noviny · knihy · učenec · JSTOR (Prosince 2009) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
A mandoca je venezuelský smažené kukuřičná mouka prsten, který se obvykle jedí s máslem a sýrem, když je ještě horký. Obvykle se podává k snídani a je nejoblíbenější v Zulia stát země. Mandoca je jednou z nejrůznějších specialit výhradně vytvořených v západní stát z Zulia. Ačkoli jejich význam byl zastíněn novými nadnárodními tendencemi, protože jeho vytvoření nebylo zamýšleno pro masivní spotřebu nebo pro marketing, zůstává základní a důležitou součástí kulinářské kultury Zulie. Je vyroben z kukuřičné mouky, vody, soli, strouhaného „queso blanco“ (tvrdý, slaný, bílý sýr), cukru nebo panela (jaggery, který se používá ve většině tradičních receptů) a velmi zralý jitrocel.[1]
Potravinový portál
Reference
