Pivovar Malá stvoření - Little Creatures Brewery

Little Creatures Brewing Pty Ltd.
PrůmyslAlkoholický nápoj
Založený2000; před 20 roky (2000)
ZakladatelHoward Cearns
Nic Trimboli
Phil Sexton
Hlavní sídlo
Fremantle, Západní Austrálie
,
Austrálie
produktyPivo
MajitelMalé světové nápoje
RodičLev

Malí tvorové je pivovar se sídlem v Fremantle, západní Austrálie, působící jako dceřiná společnost japonské firmy Kirin Company. Je ve vlastnictví Malé světové nápoje, stoprocentní dceřiná společnost společnosti Lion Nathan která je sama o sobě stoprocentní dceřinou společností Kirin.[1]

Little Creatures byla původně založena v roce 2000 původními sládky z Pivovarnická společnost Matilda Bay. Název „Little Creatures“ je inspirován textem písně od Mluvící hlavy Malí tvorové album a odkazuje na živé droždí buňky které otočí cukry v sladová sladina do ethanol.

Dějiny

Pivovar Little Creatures Brewery založili Howard Cearns (marketingový specialista), Nic Trimboli (restauratér) a Phil Sexton (mistr sládek),[2] všichni dříve pracovali s Pivovarnická společnost Matilda Bay. V roce 1997 Cearns, Trimboli a Sexton diskutovali o možnosti vaření amerického stylu India Pale Ale.[3] Sexton pracoval ve Spojených státech a podílel se na vývoji BridgePort IPA.[4] Cearns přišel s tímto jménem poté, co si přečetl o malých tvorech putujících z pivnice do pivnice J. R. R. Tolkien je Hobit a v té době si myslel, že to zní jako kvasinkové kvasení.[4] Pivovar vydal své první pivo, Little Creatures Pale Alev roce 2000.[5]Společnost sponzoruje Cena Fremantle Print V roce 2008 společnost založila druhý pivovar v Healesville, Victoria. V roce 2012 společnost koupila Lev[6] V roce 2013 byl v roce otevřen další pivovar Geelong, Victoria, za cenu 60 milionů $. Pivovarnická kapacita se uvádí jako „10 milionů litrů ročně nebo 80 sudů za hodinu“.[7]

Pivovar

Budova pivovaru byla původně postavena pro dům Pracovní skupina '87 jachty (Ledňáček ) účastnící se 1987 Americký pohár a následně jako krokodýlí farma před převedením na současné použití. Pivovar je přístupný veřejnosti a obsahuje kavárnu / restauraci.[8]

Značky

  • Originál Little Creatures Pale Ale je American Pale Ale (5,2% alk / obj.), Vařený s Cascade (aroma) a Chinook (hořký) v celku poskok květiny, samorozmnožované kvasnice se sekundární lahví kvašení a australské slady.
  • Rogersi, an jantarové pivo (3,8% alk / objem)
  • Malá stvoření Plzeň, a Plzeň (4,6% alk / obj.), Vaří se s tasmánskou Helgou, novozélandskou pacifikou a chmelem.
  • Little Creatures Bright Ale, a zlaté pivo (4,5% alk / obj.), Vařený s použitím výběru ze čtyř sladů, včetně Pale, Carapils, Mnichova a Vídně.
  • Dny malých tvorů, a Session ale, chmelové pivo, které se snoubí s jasně broskvovými chutí šťavnatého ovoce s jemnou sladovou páteří. 4,4% alk / obj., 355 ml plechovka. (Dříve pouze sezónní pivo)
  • Pipsqueak, an Jablečný cider
  • Furphy Osvěžující pivo, an ale vyrobeno ze 100% viktoriánských surovin. 4,4% alk / obj., 375 ml tvrdohlavý.


U vlajkové lodi Pale Ale se fermentace v lahvích provádí pomocí ležákových kvasnic.[Citace je zapotřebí ]

Ocenění

Pivovar získal řadu Australské mezinárodní ceny za pivo. V roce 2002 byl Little Creatures Brewery jmenován Champion Australian Brewery a jeho Pale Ale byl korunován jako Champion Ale. Pivo také zvítězilo Volba časopisu Nejlepší australské pivo roku 2003 a rok 2004 BBC Cena za dobré jídlo pro nejlepší pivo.[9]

Rozhodnutí lidí

Piva Little Creatures se také velmi dobře účastnila každoroční akce GABS Hottest 100 Aussie Craft Beers of the Year.

  • 2008 1. místo (Pale Ale)
  • 2009 1. místo (Pale Ale)
  • 2010 2. místo (Pale Ale)
  • 2012 3. místo (Pale Ale)
  • 2013 3. místo (Pale Ale)

Viz také

Dělat pizzu v Little Creatures

Reference

Poznámky

  1. ^ Spooner, Rania (19. září 2012). „Akcionáři Little Creatures pijí k úspěchu“. Věk. Citováno 15. února 2013.
  2. ^ Williams, Peter (18. září 2012). „Na zdraví malým tvorům prodej“. Západní Austrálie. Archivovány od originál dne 10. února 2013. Citováno 15. února 2013.
  3. ^ Nielson, Yvette (14. května 2008). „Úspěch na cestě: Malá stvoření vyvolávají globální bouři“. Nett. Archivovány od originál dne 19. dubna 2014. Citováno 15. února 2013.
  4. ^ A b Tierney-Jones, Adrian (2011). 1001 piv, které musíte vyzkoušet, než zemřete. Velká Británie: Hachette. ISBN  9781844037162.
  5. ^ Waters, Cara (19. června 2012). „Zakladatelé Little Creatures zhltli dohodu o převzetí pivovaru ve výši 256 milionů dolarů: Sedm tajemství jejich úspěchu“. SmartCompany. Citováno 15. února 2013.
  6. ^ „news.com.au“. 19. června 2012. Citováno 30. března 2014.
  7. ^ Eli, Greenblat (11. prosince 2013). „Lion má s Malými tvory velké plány“. The Sydney Morning Herald. Citováno 30. března 2014.
  8. ^ Donald, Darroch; Katrina O'Brien; Andrew Swaffar (2002). Příručka Footprint Australia. Austrálie: Footprint Handbooks. str. 541. ISBN  978-1-903471-42-5.
  9. ^ Hart, Cath (8. prosince 2008). „Bílý králík pluje pod vlajkou Malá stvoření“. Australan. Citováno 15. února 2013.

Bibliografie

  • Deutsher, Keith M. (2012). Pivovary Austrálie (2. vyd.). Glebe, NSW: Beer & Brewer Media. ISBN  9780987395214.

externí odkazy

Souřadnice: 32 ° 03'33,43 ″ j 115 ° 44'40,79 ″ východní délky / 32,0592861 ° S 115,7446639 ° E / -32.0592861; 115.7446639