Licor Beirão - Licor Beirão
  | |
| Typ | Likér |
|---|---|
| Výrobce | J. Carranca Redondo, Lda. |
| Země původu | Region Beira, Portugalsko |
| Představený | 19. století |
| Alkohol podle objemu | 22% ABV |
| webová stránka | Oficiální webové stránky |
Licor Beirão, běžně jednoduše známý jako Beirão, je portugalština likér z Region Beira Portugalska. Pochází z 19. století a je nejvíce konzumována alkoholický alkohol v Portugalsku.[1]
Výroba byla zahájena v 19 Lousã, v oblasti Beira, odkud získala své jméno (Beirão znamená „od Beiry“). Je vyroben z dvojitého destilace semen a bylin, včetně máta, skořice, kardamon a levandule z celého světa, včetně bývalých Portugalské kolonie z Brazílie, Srí Lanka, a Indie.[2][1]
název
Beirão je portugalština význam adjektiva „od Beira ", jméno bývalá provincie v Portugalsku, v současné době obsažené v zemi Region Centro. Svůj název dostal v roce 1929 v roce Castelo Branco, během Congresso Beirão, jako pocta této akci.[3]
Dějiny
Likér byl vyroben v 19. století jako lék na bolesti žaludku lékárnou v Lousã. Na konci 19. století alkoholické nápoje již nebyly kvalifikovány jako léčivé, ale likér byl udržován ve výrobě v malé továrně, kterou vlastnil zeť původního výrobce. V roce 1929 se likér zúčastnil soutěže na 2. kongresu v Beirão, kde získal zlatou medaili a její název Beirão.[3] V roce 1940 továrnu a tajný recept koupil José Carranca Redondo (1921-2005). V roce 1960 Redondo řídil Beirão k celostátnímu úspěchu.
Reklamní
Redondo pochopil důležitost reklamní - říkával, že „po snesení vajíčka slepice klepe“ - zahájil tedy první portugalskou reklamní kampaň pomocí billboardy.[4]
Tyto první billboardy, zobrazující jednoduchý vývěsní štít s nápisem „Licor Beirão, likér Portugalska“ na venkovské krajině, se staly ikonou portugalské reklamy.
Pozdější billboard zobrazující americký styl mažoretka, která měla na sobě velmi krátké a těsné červené tričko a krátké kalhoty a ukazovala její břicho, musela být stažena, protože to nebylo dobře přijato kvůli neobvyklému nedostatku oblečení dívky.
Děrovaná čára používaná tehdy Ó Beirão que todos gostam (přístav. Ten od Beiry, který má každý rád), měl jemný odkaz na António de Oliveira Salazar „„ ten z Beiry, který nemá každý rád “, vůdce portugalského autoritáře Nový stát.
Quinta do Meiralu
Rodinný majetek s názvem Quinta do Meiral koupila Carranca Redondo v roce 1970. V něm se nachází sídlo, továrna a rodinné sídlo Licor Beirão. Země, která je přes 12 akrů ve velikosti se vyrábějí některé ze složek použitých v tajném receptu likéru, jmenovitě levandule a máta.[5]
Po plnění do lahví je likér expedován a distribuován do Portugalska a na všechny zahraniční trhy (které tvoří přibližně 25% podílu prodeje)[1], vždy od Quinty do Meiralu.[6]
Výroba
Likér se stále vyrábí a plní do lahví v Quinta do Meiral, podle původního tajného receptu, dvojitou destilací 13 různých aromatických semen, bylin a koření.
Po zvážení a promíchání se rostliny a byliny smísí s alkoholem a zůstanou uvnitř macerace minimálně asi dvacet až dvacet pět dní. Výsledný obsah je pak dvakrát destilovaný v mědi alembics.[1]
Používání přírodních rostlin a bylin je jedním z hlavních charakteristických faktorů tohoto likéru, protože nevyužívá esence ani umělá aroma - použité aroma se vyrábí lokálně, alkoholát vyrobený ze základních surovin.[1] Jakmile je alkohol připraven, přidá se do směsi alkoholu, cukru a vody. Tato směs se poté testuje, aby se zajistilo, že vyhovuje parametrům tajného receptu.[1]
Reference
- ^ A b C d E F RTP - Fabrico Nacional - Ep. 13 Licor Beirão, vyvoláno 2019-12-18
- ^ „O dono do licor mais irreverente de Portugal - DN“. www.dn.pt (v portugalštině). Citováno 2019-12-18.
- ^ A b „Ó Licor Beirão mudou! Mas só por fora ...“ Boa Cama Boa Mesa (v portugalštině). Citováno 2019-12-18.
- ^ Jegundo, André. „Morreu o homem do Licor Beirão“. PÚBLICO (v portugalštině). Citováno 2019-12-18.
- ^ Licor Beirão tem segredo mais bem guardado do que a Coca Cola, vyvoláno 2019-12-18
- ^ Společnost, kapalina. „Liquid Company“. Liquid Company (v portugalštině). Citováno 2019-12-18.
