Lemuropisum edule - Lemuropisum edule

Lemuropisum edule (Malgaština:Tara) je jedlá divoká rostlina pocházející z jihozápadu Madagaskar. Rodina Fabaceae podčeleď Caesalpinioideae^[1]

Vědecký název Lemuropisum edule prostředek jedlý lemurův hrášek. Rostlina roste v nadmořských výškách mezi 15–100 m, pouze v polosuchých tropických pásmech Madagaskaru s ročními srážkami menšími než 400 mm.

Tento druh je v současné době vyšetřován jako potenciální plodina ořechů v západní Austrálie.^[2]

Popis

Neozbrojený, multistemovaný, hodně rozvětvený, šířící se keř až 4–6 m vysoký, korunově hustý, větvičky někdy podobné páteři. Listy řídké, semi-perzistentní, paripinátové, s 1-4 páry oválných až suborbikulárních letáků, široké 3,5–6 mm. Květenství a hrozen; květy bisexuální, se 4 bílými okvětními lístky a 1 zabarvenou žlutou. Plody zavěšené, subcylindrické, mezi semeny stlačené, 20–30 cm dlouhé, 2 cm široké, 2-ventilové, chlopně membránové, dehiscentní; semena 6–12, vejčitě reniformní, 2,5 cm dlouhé, 1,6 cm široké, testa tenká a křehká.^[3]

Pěstování

Nekultivováno na Madagaskaru. V Austrálii je po 10 hodinách namáčení semen klíčení rychlé. Preferovány jsou alkalické půdy. Ořechy (semena) se sklízejí ze země po dehiscence. Ořechy konzumované syrové, zbavující se křehkého testa, dělohy příjemně sladké s a kešu - jako chuť, hladká konzistence a pružná, spíše plastická struktura. Zřejmě se nepoužívá při vaření; při konzumaci zeleně chuť připomínající čerstvý zahradní hrášek.

Nutriční hodnota

Ořechy obsahují 38-43% k dispozici sacharidy, 26-32% nedostupné sacharidy, 14-16% protein a 6-9% Tlustý, ve srovnání příznivě s Cordeauxia edulis. Avšak požití 100 g jader, ca. 84 surových semen, může inhibovat lidskou produkci chymotrypsin a způsobit poruchy trávení, i když by to mohlo být sníženo vařením nebo pražením semen.^[4]

Poznámky