La Tiang - La tiang - Wikipedia
| Typ | Startér |
|---|---|
| Chod | Svačina |
| Místo původu | Thajsko |
| Region nebo stát | Jihovýchodní Asie |
| Hlavní přísady | Vejce, vepřové, krevety, pražené arašídy, šalotka, pepř, česnek, koriandr, červené chilli, rybí omáčka a kokosový palmový cukr |
La Tiang (Thai: ล่าเตียง) je starodávný Thai Svačina. To je nejznámější z Kap He Chom Khrueang Khao Wan báseň složená za vlády krále Ramy I. korunním princem, který se později stal Král Rama II. Skládá se z krevet, vepřového masa a arašídů, které jsou mleté dohromady a zabalené do tenkého síťovinového omeletového obalu, který má čtvercový tvar. [1]
Složení
La Tiang má dvě části: obal na omeletu ve tvaru oka a mletou náplň z vepřového masa, krevet, pražených arašídů, česneku a koriandru. Je dochucen pepřem, rybí omáčkou a kokosovým palmovým cukrem.[2][3]
Příprava
K přípravě mletého masa nasekejte šalotku, kořen koriandru, česnek a pepř. Smažte je všechny dohromady. Poté přidejte mleté vepřové maso, nakrájené krevety a pražené arašídy. Ochutíme rybí omáčkou a kokosovým palmovým cukrem. Chcete-li připravit obal na vejce, ponořte prsty do vaječné směsi a švihněte jím po mřížce, dokud se vejce nevaří. Nakonec umístěte vejce kolem mleté náplně a vytvořte čtvercový tvar.[4]<ref>„สูตร อาหาร: ล่าเตียง (หรุ่ม);“. ezythaicooking.com. Citováno 2017-10-22.
Viz také
Reference
- ^ „ล่าเตียง .... อาหารว่าง ไทย โบราณ;“. pantip.com. 2013-06-06. Citováno 2017-10-22.
- ^ „ล่าเตียง หรุ่ม ขนม ไทย โบราณ ขนม หวาน สูตร ชาววัง;“. nlovecooking.com. Citováno 2017-10-22.
- ^ „สูตร อาหาร: ล่าเตียง (หรุ่ม);“. ezythaicooking.com. Citováno 2017-10-22.
- ^ „ล่าเตียง หรุ่ม ขนม ไทย โบราณ ขนม หวาน สูตร ชาววัง;“. nlovecooking.com. Citováno 2017-10-22.