Komatsu (japonská restaurace) - Komatsu (Japanese restaurant)

Komatsu (小松)
Komatsu
Komatsu
Komatsu (japonská restaurace) sídlí v prefektuře Kanagawa
Komatsu (japonská restaurace)
Komatsu v Kanagawa.
Restaurace informace
Založeno8. srpna 1885 (1885-08-08)
Typ jídlaRyōtei
MěstoYokosuka, Kanagawa
Země Japonsko
Souřadnice35 ° 16'33,3 "N 139 ° 40'36 ″ V / 35,275917 ° N 139,67667 ° E / 35.275917; 139.67667Souřadnice: 35 ° 16'33,3 "N 139 ° 40'36 ″ V / 35,275917 ° N 139,67667 ° E / 35.275917; 139.67667
Poznámka16. května 2016 zapálila restaurace Komatsu.
webová stránkawww5f.biglobe.ne.jp/ ~ ryoutei-komatsu/

Komatsu (小松) je japonská restaurace v Yokosuka, Kanagawa, Japonsko. Je známá jako „Navy Restaurant Komatsu“ a byla preferovaným místem stravování japonských námořních důstojníků před a po Druhá světová válka; Americké námořnictvo personál a osoby spojené s japonským námořnictvem také sponzorovaly založení ve významném počtu.

16. května 2016 byla restaurace Komatsu úplně zničena požárem.

Dějiny

Čekárna v Komatsu.

Společnost Komatsu zahájila společnost Komatsu Yamamoto dne 8. srpna 1885, což byl osmý měsíc a osmý den roku Meiji 18, což je datum, které bylo v souladu s japonskou preferencí šťastných čísel „8, 8, 8“.[1] Staveniště je na výhodném místě, kde lidé na konci devatenáctého a počátku dvacátého století mohli po koupání v moři snadno jíst japonskou večeři. Během této éry Japonsko rozšiřovalo své námořnictvo. Pod vedením ministra námořnictva bylo námořní velitelství Chinjufu zaměstnáno plánováním a cvičením své flotily, náborem námořníků, celkovým řízením a dozorem nad námořnictvem.

V souladu s rozšiřujícím se císařským námořnictvem se Komatsu nadále rozvíjelo a říkalo se mu „Pine“ (Matsu je anglicky).[2] Restaurace postupně ztratila svoji polohovou výhodu díky a rekultivace půdy proces v roce 1913 a už to nebylo místo bílého písku a zelených borovic. Navíc kvůli první světová válka a stávky za zlepšení pracovních podmínek žen, byla Komatsu nucena uzavřít v letech 1918 až 1919.[3]

V roce 1923 byla restaurace Komatsu znovu postavena na místě s výhledem na moře v Yonegahamě,[4] a na žádost Shigeyoshi Inoue, na jednom z Chuuk ostrovy mezi lety 1942 a 1944.[5] Po porážce Japonska se restaurace stala úřadem pro vypořádání zbývajících záležitostí námořnictva a hotelem pro tlumočníky a v říjnu 1945 byla označena jako restaurace pro americký vojenský personál.[6]

Od získání nezávislosti Japonska v roce 1952 byla restaurace Komatsu široce používána nejen pracovníky amerického námořnictva, ale také nějakým způsobem japonskými muži souvisejícími s námořnictvem. Je to jediná japonská restaurace, která fungovala během obou světových válek. Od roku 2009, restaurace sídlí v typické japonské budově z Shōwa období, a uchoval si různé historické dokumenty, například kaligrafie Tógo Heihachirō, Isoroku Yamamoto, a Mitsumasa Yonai, slavní japonští námořní admirálové.[7]

Komatsu Yamamoto a původ Komatsu

Princ Komatsu Akihito, který dal své jméno milence japonské restaurace

The paní restaurace byla Komatsu Yamamoto, jehož dřívější název byl Etsu Yamamoto. Narodila se v roce 1849 v Koishigawa Sekiguchi Suidōcho jako čtvrtá dcera kupce v Edo. Yamamoto začal pracovat v malé hostinské restauraci zvané Yoshikawaya Uraga, malé přístavní město, které bylo také městem námořnictva.[8] Během svého působení v Uraga se spřátelila s admirály a námořními důstojníky.[9]

V roce 1875 Princ Komatsu Akihito, Princ Kitashirakawa Yoshihisa, Princ Fushimi Sadanaru a Princ Yamashina Akira navštívil Uraga za účelem kontroly střelby z torpéd. Za nimi následoval generál Akiyoshi Yamada, Yamagata Aritomo a Saigo Tsugumichi. Knížata doufali, že námořní důstojníci zůstanou v Yoshikawaya kvůli názoru, který nabízí, ale důstojníkům bylo předem přiděleno jiné ubytování.[10]

Během první noci v Uraga, princové soutěžili v a zápas s palcem zápas s milenkou, která zvítězila v drtivé většině. Princ Komatsu prozradil Yamamotovi, že jí závidí její tělo a sílu, kromě toho, že jí dá jméno. Následujícího dne princové nařídili formální změnu jména Etsu na Komatsu; toto je původ jména, Yamamoto Komatsu (v kana ).[11] Yamamoto se rozhodla být nezávislou ženou na základě doporučení lidí napojených na námořnictvo a její restaurace byla otevřena 8. srpna 1885, podél pobřeží Tado,[12] později se přestěhoval poblíž autobusové zastávky Shotokuji-Sakashita.[Citace je zapotřebí ]

Taisho Era

V roce 1913 se pobřeží Tada změnilo na pevninu (rekultivace půdy) a neexistovala žádná privilegovaná scenérie.[13] Krize po první světová válka snížil počet zákazníků a restaurace Komatsu musela být uzavřena v letech 1918 a 1919. Komatsu Yamamoto soustředila svoji práci jako paní Yamatoya, gejša dům v Yokosuka.[14] Jelikož mnoho důstojníků námořnictva litovalo uzavření Komatsu, koupila 400 tsubos půdy v Yonegahamě a zahájila rekonstrukci Komatsu v roce 1923. Naštěstí byly důsledky 1923 Velké zemětřesení v Kantó byly mírné a bylo dokončeno v listopadu. Celková plocha rekonstruovaného Komatsu byla 175 tsubos; v prvním patře bylo sedm pokojů a ve druhém patře tři pokoje.[15]

Naoe Yamamoto, druhá milenka

Nová budova od roku 1934.

V roce 1924 přijala Komatsu Yamamoto, která během svého života zůstala svobodná, svou babičku Naoe Goto, které bylo 15 let, a změnila si jméno na Naoe Yamamoto. V roce 1927, ve věku 18 let, se provdala za Koji Kirigatani, syna obchodníka se dřevem,[16] a předpokládané řízení restaurace; stala se jeho druhou milenkou a dobře ji podporovala do Heisei stáří.

Admirálův pokoj

Admirálův pokoj

V letech 1933 až 1934 bylo na předchozím místě zahrady postaveno nové křídlo domu: západní přijímací místnost a sedm pokojů v japonském stylu. Jedním z uživatelů přijímací místnosti byl Isoroku Yamamoto. Od roku 2012, tato místnost je muzeum s historickými materiály souvisejícími s japonským námořnictvem.[17] Sedm pokojů v japonském stylu se skládá z různých dřevin, jako jsou Paulownia tomentosa, palisandr, Chamaecyparis obtusa, javor a pseudocydonia. Momiji (japonský javor nebo Podzimní listová barva Obecně) Místnost byla špičková a využívali ji různí admirálové, například Isoroku Yamamoto. Místnost se stala známou jako chokan-beya (Admirálův pokoj).[18] Ve druhém patře nového křídla je velká místnost až 160 rohoží. Komatsu Yamamoto, první milenka, se objevovala na večírcích v japonském stylu až do svých 88 let v roce 1935. Dostala slavnostní narozeninovou oslavu 88. roku. Poté odešla do důchodu a zemřela ve věku 94 let v roce 1943.[19]

Reference

  1. ^ Asada [1996: 108–109]
  2. ^ Toyama [1983: 1]
  3. ^ Yokosuka City [2009: 287–288]
  4. ^ Yokosuka City [2009: 288]
  5. ^ Asada [1996: 66–71]
  6. ^ Toyama [1983: 286–288]
  7. ^ Yokosuka City [2009: 288]
  8. ^ Toyama [1983: 13–16]
  9. ^ Toyama [1983: 24–26]
  10. ^ Asada [1996: 126]
  11. ^ Asada [1996: 126–129]
  12. ^ Asada [1996: 108–109]
  13. ^ Yokosuka City [2009: 287]
  14. ^ Asada [1996: 153]
  15. ^ Asada [1996: 153]
  16. ^ Asada [1996: 151–156]
  17. ^ Yokosuka City [2009: 288]
  18. ^ Toyama [1983: 188–190]
  19. ^ Mogami [1960: 3–4]

Bibliografie

  • Asada Tsuyoshi, Story of Navy Restaurant Komatsu 1996, Kanashin Shuppan, ISBN  4-87645-171-0
  • Mogami Akinori, Životní příběh Komatsu Yamamoto 1960
  • Toyama Saburo, Ikari to Pain (Anchor (Navy) a Restaurant Komatsu) 1983, Seizansha
  • Yokosuka City, New History of Yokosuka City, Suffix; Kulturní dědictví 2009, Yokosuka City