Kamarcut - Kamarcut

Kamarcut
ChodDezert
Místo původuIndie
Region nebo státJižní Indie
Hlavní přísadyJaggery, cukr, voda

Kamarcut je tradiční Jihoindický bonbón vyroben z jaggery a vyrábí se pomalým vařením s voda dokud nedosáhne a jako med konzistence. Skartované kokosový ořech lze přidat do směsi pro vytvoření textury.

Kdysi byl široce dostupný v jižní Indii, ale v městských oblastech se těžko získával. Stále se často prodává ve vesnicích, ale stále je obtížné jej získat.

Reference