Jujube čaj - Jujube tea
 | |
| Typ | Bylinkový čaj |
|---|---|
| Země původu | Korea |
| Složení | Jujubes |
| Korejské jméno | |
| Hangul | 대추 차 |
|---|---|
| Hanja | - 茶 |
| Revidovaná romanizace | daechu-cha |
| McCune – Reischauer | taech'u-ch'a |
| IPA | [tɛ.tɕʰu.tɕʰa] |
Daechu-cha (대추 차) je tradiční korejský čaj vyrobeno z jujubes.[1] Čaj je sytě rubínově hnědý až bohatě tmavě kaštanově zbarvený a je v něm hojně žehlička, draslík, a vitamíny B. a C.[2] Často je zdobena borovice ořechy.[3]
Příprava
Existují dva způsoby výroby daechu-cha: vaření sušených jujub nebo ředění konzervovaných jujub do vroucí vody.[2][4] Konzervované jujuby lze připravit vařením sušených - nejlépe sušených na slunci - jujub na mírném ohni asi osm hodin až den, dokud tekutina nebude sladká a sirupovitá.[5] Pre-made sweet jujube sirup is also komerčně dostupný v korejských obchodech s potravinami.[6]
Viz také
Reference
- ^ Won, Ho-jung (22. dubna 2016). „[Weekender] Zdravý korejský čaj vyhovující všem potřebám“. Korea Herald. Citováno 20. srpna 2017.
- ^ A b Jung, Alex (13. července 2017). „Nejlepší korejské nápoje - od banánového mléka po kocovinu“. Cestování CNN. Citováno 20. srpna 2017.
- ^ Jean, 18. února 2011. „Korejské čaje, nejen zelené“. Korea Herald. Citováno 17. května 2017.
- ^ "Daechu-cha" 대추 차. Doopedia (v korejštině). Doosan Corporation. Citováno 7. prosince 2009.
- ^ Kim, Dakota (22. října 2015). „10 divných a nádherných korejských čajů“. Vložit. Citováno 20. srpna 2017.
- ^ Turiano, John Bruno (25. listopadu 2014). „Co to sakra je Jujube?“. Westchester Magazine. Citováno 20. srpna 2017.