John Young (sládek) - John Young (brewer)

John Allen Young (7. srpna 1921 v Winchester - 17. září 2006, Wisborough Green, West Sussex) byl Angličan sládek. Po mnoho let byl předsedou Young's Brewery v Wandsworthe, kteří tam pracují více než 50 let.

Časný život

Jeho otec, William Allen Young i jeho matka, Joan Barrow Simonds, pocházeli ze známých pivovarnických rodin. John byl vzděláván u Námořní vysoká škola v Pangbourne. Během Druhá světová válka, sloužil jako stíhací pilot v Fleet Air Arm, dosažení hodnosti velitel poručíka v roce 1945 ve věku 24 let. Během služby v námořnictvu pilotoval 25 různých typů letadel a přistál na šesti letadlové lodě.. Po válce pokračoval ve vzdělávání na Corpus Christi College, Cambridge, kde získal titul v oboru ekonomie.

Začal kariéru v lodní dopravě, a zatímco v Antverpy, Belgie, potkal svou budoucí manželku Yvonne Lieutenant. Vzali se v roce 1951.

Kariéra v Young's Brewery

V roce 1954, když žil ve West Sussexu, byl John spolu se svými bratry potřebován v Young's Brewery. Usadil se tam a do roku 1964 se stal předsedou Younga a nahradil jeho otce. Zůstal Youngovým předsedou až do své smrti v roce 2006, tedy po dobu 40 let. Jeho styl řízení byl „praktický“, často navštěvoval jeho outletové hospody a oddělení v pivovaru. Byla provedena inovace, ale tradice byla uznána. Například; představil dětské pokoje mnoha hospodám.

John Young měl rád pracující koně a pomáhal předcházet jeho zmizení Shire koně z Británie. V pivovaru rozhodl, že místní dodávky taženými koňmi by měly pokračovat až do 21. století. Byl prezidentem London Harness Horse Parade od roku 1957 do roku 1968 a Velkého londýnského dostihu 1972–74.

Charita

John Young působil v charitativních organizacích. Byl předsedou Národní nemocnice pro nervová onemocnění v Bloomsbury. Získal značnou částku pro tuto a další charitativní organizace. Byl také guvernérem Národní společnost pro epilepsii. Za tuto práci a za svoji činnost v pivovarnictví byl jmenován a CBE v roce 1975, a byl vyroben Freeman z londýnské City v roce 1986.

Sdružení s hnutím Real Ale

John Young se stal v očích šampióna Skutečné pivo Pohyb, když se rozhodl, že Young's bude vařit dál sudové pivo v době, kdy se většina pivovarů změnila na sudové pivo, metoda považovaná za efektivnější, ale podle mnoha pijáků méně chutná. To také vedlo k tomu, že řada Young's brews získala souhlas od Kampaň pro skutečné pivo (CAMRA).

Později život a smrt

Young's Brewery se nacházel v centru Wandsworthu, a přestože tam byl již 500 let, čtvrť si přála tuto oblast rozvíjet. Po dlouhém vyjednávání John Young souhlasil, že se webu vzdá. Navázal spojení s Wells Brewery v Bedfordu, aby spojil společnosti a nechal vařit Youngova piva v Bedfordu. Pivovarnictví ve Wandsworthu bylo zúženo, takže poslední pivo se vařilo v září 2006, ve stejný týden, kdy John Young zemřel na rakovinu. Některé z posledního vaření byly podávány na jeho pohřbu. Zůstal po něm jeho syn James a jeho dcera Ilse.

Cena Johna Younga

Cenu Johna Younga představila londýnská pobočka CAMRA, aby oslavila vzpomínku na Younga a jeho dopad na skutečné pivo a hospody v Londýně.

Jejím účelem je ocenit každého jednotlivce nebo organizaci, o které se londýnské pobočky domnívají, že v daném roce pro Real Ale udělaly nejvíce, nebo zviditelnit CAMRA v Londýně.

John Young Room

The John Young Room byl vytvořen v roce 2012 na památku Johna i Pivovar Ram. Nachází se u Starého seržanta v Garratt Lane, Wandsworthe a je to pokoj nad starým trenér, který je vidět z ulice vpravo od budovy. Historické fotografie, nápisy a plakáty jsou zobrazeny na stěnách a skříňka obsahuje menší předměty.

Starý seržant existuje jako licencovaný objekt nejméně od roku 1785, kdy držitelem licence byl John Nash. Rodina Youngů to koupila od Hrabě Spencer, v roce 1857. Ačkoli je to typická malá hospoda v méně bohaté oblasti, byla oceněna jako nejlepší komunitní hospoda v Británii za rok 2012. Budova má příklad z 19. století Dům trenéra, který je viditelný z ulice

Zdroje

• Kampaň pro skutečné pivo. „John Young Memorial Award“. Kampaň pro skutečné pivo. Archivovány od originál dne 21. února 2014. Citováno 24. února 2014.
• „The Great British Pub Awards: 2012 Winners“. Archivovány od originál dne 3. ledna 2014. Citováno 24. února 2014.
• Jackson, Michael (20. září 2006). „John Young: předseda vizionáře pro čtyři desetiletí Youngova pivovaru“. Nezávislý. Citováno 24. února 2014.
• „Mistr sládek John Young umírá“. The Daily Telegraph. 19. září 2006. Citováno 24. února 2014.
• Osborn, Helen. Hostinec a okolí Londýna. ISBN  0951816705.
• Mladý, Johne. Jednat UP. ISBN  184104167X.
• Protz, Roger (20. září 2006). „John Young: Na znamení berana se držel tradice vaření piva, aby znovu oživil bohatství svých rodinných sudů.“. Opatrovník. Citováno 24. února 2014.