Japonský Shorthorn - Japanese Shorthorn

Japonský shorthorn
Stav ochranyFAO (2007): není ohrožen
Ostatní jménajaponský: 日本 短 角 種
Nihon Tankaku Washu
Země původuJaponsko
Rozděleníseverní Honšú
Hokkaido
Použitímaso
Vlastnosti
Kabátčervený, bělouš nebo červenohnědý[1]
Stav klaksonurohatý u obou pohlaví

The Japonský Shorthorn (japonský: 日本 短 角 種, Nihon Tankaku Washu) je a plemeno malých Japonců hovězí dobytek. Je to jedno ze šesti původních japonských plemen skotu,[2] a jedno ze čtyř japonských plemen známých jako wagyū, ostatní jsou Japonská černá, Japonská hnědá a Japonský dotazovaný. Veškerý dobytek wagyu pochází křížení na počátku dvacátého století původního japonského skotu s dovezeným skladem, většinou z Evropy.[3]:5 V případě japonského Shorthornu byl hlavní zahraniční vliv od Shorthorn, s určitým příspěvkem od Ayrshire a Devon plemena.[1]

Dějiny

Skot byl dovezen do Japonska z Číny současně s pěstování rýže přibližně ve druhém století našeho letopočtu v Období Yayoi.[4]:209 Přibližně do doby Meiji restaurování v roce 1868 byly použity pouze jako tažná zvířata, v zemědělství, lesnictví, hornictví a pro dopravu a jako zdroj hnojivo. Spotřeba mléka nebyla známa a maso se z kulturních a náboženských důvodů nejedlo. Dobytek byl velmi ceněný a cenný, příliš drahý na to, aby si ho chudý zemědělec mohl koupit.[3]:2

Japonsko bylo účinně izolováno od zbytku světa od roku 1635 do roku 1854; během této doby nebyla možnost intromise cizích genů do populace skotu. Mezi rokem 1868, rokem obnovení Meiji a 1887, bylo dovezeno asi 2600 zahraničních kusů dobytka. Zpočátku byl malý zájem o křížení tito s přirozeným skladem, ale od asi 1900 to stalo se rozšířené. Náhle přestalo v roce 1910, kdy se zjistilo, že zatímco kříženci mohou být větší a mít lepší mléčné vlastnosti, jejich pracovní kapacita a kvalita masa byla nižší. Od roku 1919 různé heterogenní Byly registrovány regionální populace, které byly výsledkem tohoto krátkého období křížení vybraný jako „Vylepšený japonský dobytek“. Byly charakterizovány čtyři samostatné kmeny založené hlavně na tom, jaký druh cizího skotu nejvíce ovlivnil hybridy a byl uznán jako plemena v roce 1944. Byly to čtyři wagyū plemena, japonský shorthorn, Japonská černá, Japonská hnědá a Japonský dotazovaný.[3]:8

Japonský Shorthorn se vyvinul v nejsevernější části ostrova Honšú, v prefektury z Akita, Aomori a Iwate. V Aomori a Iwate byl jediný cizí vliv od Britů Shorthorn dobytek, zatímco v prefektuře Akita tam byla také nějaká příměs Ayrshire a Devon, také britská plemena.[3]:8 Japonský Shorthorn je distribuován na severním Honšú a také v Hokkaido.[1]

Byl uveden na seznamu FAO jako „není v ohrožení“ v roce 2007.[5]:71 V roce 2008 bylo údajně celkem 4500 obyvatel.[1] Japonský shorthorn představuje asi 1,2% stáda hovězího dobytka v Japonsku.[6]:17

Vlastnosti

Srst japonského Shorthorna může být červená, bělavá nebo červenohnědá; obě pohlaví jsou rohatá.[1]

Použití

Japonský shorthorn je zvednutý pouze pro hovězí. Masa má méně mramorování než to Japonská černá, a proto vyžaduje nižší tržní cenu.[7]

Reference

  1. ^ A b C d E Datový list plemene: Japanese Shorthorn / Japan. Informační systém pro rozmanitost domácích zvířat Organizace OSN pro výživu a zemědělství. Přístup k lednu 2017.
  2. ^ Plemena hlášená Japonskem: Skot. Informační systém pro rozmanitost domácích zvířat Organizace OSN pro výživu a zemědělství. Přístup k lednu 2017.
  3. ^ A b C d Kiyoshi Namikawa (2016 [1992]). Historie šlechtění japonského hovězího skotu a zachování genetických zdrojů jako hospodářských hospodářských zvířat. Kjóto: Sdružení registrů Wagyu. Přístup k lednu 2017.
  4. ^ Valerie Porter, Lawrence Alderson, Stephen J.G. Hall, D. Phillip Sponenberg (2016). Masonova světová encyklopedie plemen a chovu hospodářských zvířat (šesté vydání). Wallingford: CABI. ISBN  9781780647944.
  5. ^ Barbara Rischkowsky, D. Pilling (eds.) (2007). Seznam plemen zdokumentovaných v Globální databance živočišných genetických zdrojů, příloha k Stav světových živočišných genetických zdrojů pro výživu a zemědělství. Řím: Organizace OSN pro výživu a zemědělství. ISBN  9789251057629. Přístup k lednu 2017.
  6. ^ [National Institute of Agrobiolog Sciences] (2005). Zpráva o zemi: Japonsko, příloha k Stav světových živočišných genetických zdrojů pro výživu a zemědělství. Řím: Organizace OSN pro výživu a zemědělství. ISBN  9789251057629. Přístup k lednu 2017.
  7. ^ T. Muramoto, M. Higashiyama, T. Kondo (2005). Vliv úpravy pastvin na kvalitu hovězího masa japonských volů. Asia-Australian Journal of Animal Science 18: 420-426.