Hilachas - Hilachas - Wikipedia

Hilachas podávaný s rýží a černými fazolemi

Hilachas je jídlo pocházející z Guatemalská kuchyně to je podobné jako ropa vieja.[1] Obecně se skládá z vařeného, drcené hovězí maso podávaný s rajčatová omáčka a tomatillo, brambory, mrkve a Guajillo chiles.[2] Název se překládá jako „hadry“ a je v celém textu velmi běžný Střední Amerika.[3]

Reference

  1. ^ Lacabe, Margarita. „Guatemalské recepty Margy: Guatemalské drcené hovězí maso Hilachas Chapinas“. www.marga.org. Citováno 2018-10-19.
  2. ^ "Hilachas Guatemalské drcené hovězí maso v rajčatově-rajčatové omáčce) recept - geniální kuchyně". Citováno 2018-10-19.
  3. ^ Rawstern, Chris (2013-12-13). „Harmony of Flavours: Hilachas - a Delicious Guatemalan Stew“. Harmonie chutí. Citováno 2018-10-19.