Hermann Müller (Thurgau) - Hermann Müller (Thurgau)
- Pro ostatní Hermann Müllers: viz Hermann Müller (disambiguation).
Hermann Müller (21. října 1850 v Tägerwilen, Thurgau, Švýcarsko - 18. ledna 1927, v Wädenswil, Curych), byl a švýcarský botanik, fyziolog rostlin, enolog a šlechtitel hroznů.[1][2] Říkal si Müller-Thurgau a převzal jméno svého domovského kantonu.
Životopis
Hermann Müller se narodil Konradovi Müllerovi, mistrovskému pekařovi a vinaři, a jeho manželce Marii Egloff, dceři Karla Antona Egloffa, obchodníka s vínem Oestrich, Hesensko. Navštěvoval Lehrerseminar Kreuzlingen (Kreuzlingen Teachers College) (1869-70). Učil v Stein am Rhein (1870-72) při studiu na Polytechnikum Zürich (1872 absolvent). Poté se zúčastnil Univerzita ve Würzburgu pro postgraduální studium do Julius von Sachs, byl oceněn jeho PhD v roce 1874 a zůstal nějaký čas jako Sachsův asistent. V letech 1876–1890 pracoval v Pruský institut pro zahradnictví a vinařství (Königlich Preussische Lehranstalt für Obst- und Weinbau) v Geisenheim, Rheingau kde vedl její experimentální stanici pro fyziologii rostlin.
V roce 1891 se vrátil do Švýcarska jako ředitel nově vytvořené Experimentální stanice a Školy pro zahradnictví a vinařství (Versuchsstation und Schule für Obst-, Wein- und Gartenbau) ve Wädenswilu, kde pobýval až do svého odchodu do důchodu v roce 1924. Od roku 1902 byl také spojen s Polytechnikum Zürich jako profesor botaniky.
Pracoval na týmech, které zkoumaly plodnost vinné révy, nemoci vinné révy a jablečno-mléčnou fermentaci ve víně.
V roce 1890 byl jmenován čestným členem Německého vinařského svazu a v roce 1920 získal čestný doktorát University of Bern.
Müller zkoumal a publikoval širokou škálu témat ve vinařství a vinařství, včetně biologie kvetení vinné révy, asimilace živin vinnou révou, chorob vinné révy, alkoholové kvašení vína, chov kmeny kvasinek se specifickými vlastnostmi, jablečno-mléčná fermentace, vývoj chyby vína a způsoby výroby hroznové šťávy bez alkoholu.
Šlechtění odrůdy Müller-Thurgau
Během svého působení v Geisenheimu vytvořil Müller odrůdu hroznů Müller-Thurgau v šlechtitelském programu zahájeném v roce 1882 křížením Ryzlink rýnský s Madeleine Royale, ačkoli se po dlouhou dobu mylně předpokládalo, že je to Riesling x Silvaner. Cílem Müllera bylo spojit aromatické vlastnosti Rieslingu s dřívějším a spolehlivějším zráním Silvaneru. Experimentální plantáže pokračovaly v Geisenheimu až do roku 1890 a v roce 1891 bylo 150 rostlin odesláno do Wädenswilu, kde pokračovaly pokusy pod vedením Heinricha Schellenberga (1868-1967). Nejúspěšnější klon pokusů (pořadové č. 58) byl propagován v roce 1897 pod označením Riesling x Silvaner 1. Révy této odrůdy byly od roku 1908 distribuovány ve Švýcarsku a do zahraničí a v roce 1913 bylo 100 révy této odrůdy odneseno do Německo August Dern (1858-1930), který pracoval s Müllerem v Geisenheimu. Dern pro tuto odrůdu zavedl název „Müller-Thurgau“, zatímco sám Müller jej nadále označoval jako Riesling x Silvaner 1, i když vyjádřil pochybnosti, že se jedná o skutečný původ nové odrůdy, a spekuloval, že by mohlo dojít k nesprávnému označení vinného materiálu. došlo k přesunu z Geisenheimu do Wädenswilu.[3][4]
Mnoho experimentálních plantáží Müller-Thurgau v Německu bylo provedeno od roku 1920 a jeho průlom od roku 1938 je připisován šlechtiteli hroznů Georg Scheu v Alzey.[4] V 50. letech se stala nejpěstovanější ze všech nově vytvořených odrůd. Jednalo se o nejvíce zasazenou odrůdu Německa od konce 60. do poloviny 90. let a stále je druhou nejvíce vysazenou.
externí odkazy
Reference
- ^ Historisches Lexikon der Schweiz: Müller [Müller-Thurgau], Hermann (v němčině)
- ^ Gesellschaft für Geschichte des Weines: Müller-Thurgau, Hermann (1850-1927) (v němčině)
- ^ Wein-Plus Glossar: Müller-Thurgau, zpřístupněno 23. ledna 2013
- ^ A b 125 Jahre Müller-Thurgau Archivováno 16. února 2015 v Wayback Machine, zpřístupněno 14. října 2009 (v němčině)
- ^ IPNI. Müll.-Thurg.
