Sodná pracovní skupina Health Canada - Health Canada Sodium Working Group

Dne 25. Října 2007 ministr zdravotnictví oznámil, že vláda Kanada by ustanovil odborníka Sodík Pracovní skupina [1][2] prozkoumat možnosti snížení příjmu sodíku a kardiovaskulární onemocnění mezi Kanaďany.[3]

Při oznamování vytvoření pracovní skupiny ministr zdravotnictví uvedl: „Vytvořením této pracovní skupiny podniká naše vláda zásadní krok v pomoci Kanaďanům zlepšit jejich zdraví a zdraví jejich rodin.“

Reakce

Aktivista zaměřený na redukci soli a člen mezinárodní advokační skupiny WASH (World Action on Salt and Health)[1],[4] Dr. Norm Campbell, prezident společnosti Blood Pressure Canada, uvedl: „Jedná se o úžasnou ukázku vedení vlády při formování spolupráce při zlepšování zdraví Kanaďanů při prevenci cévních mozkových příhod, onemocnění srdce a ledvin - tři z hlavních příčin úmrtí a zdravotního postižení v Kanadě, “říká. „Tady máme všechny, kteří pracují společně pro společnou věc.“

Soustředit se

Při vytváření pracovní skupiny pro sodík zahrnovala společnost Health Canada zástupce společnosti výroba potravin a skupiny odvětví potravinářských služeb, nevládní organizace zaměřené na zdraví, vědecká komunita, skupiny prosazující spotřebitele, organizace zdravotnických pracovníků a zástupci vlád.[5] Úkolem pracovní skupiny bylo vyvinout a dohlížet na provádění strategie pro snížení příjmu sodíku ve stravě mezi Kanaďany.

Členové

ČlenOrganizace
Dr. Mary L'Abbé (předsedkyně)Health Canada
Vědecká a zdravotnická komunita
Dr. Peter LiuKanadské instituty výzkumu zdraví
Dr. Kevin WillisCanadian Stroke Network
Dr. Katherine Gray-DonaldKanadská společnost pro výživu
Dr. Susan I. BarrDietitians of Canada
Dr. Eric YoungRada hlavních lékařů ve zdravotnictví
Zdraví zaměřené a spotřebitelské nevládní organizace (NGO)
Dr. Norm CampbellKrevní tlak Kanada
Paní Bretta MaloffHeart & Stroke Foundation of Canada
Paní Francy Pillo-BlockaKanadská rada pro výživu a výživu
Pan Bill JefferyCentrum pro vědu ve veřejném zájmu
Dr. Nathalie JobinováExtenso - referenční centrum pro výživu lidí
Výroba potravin a potravinářské služby
Pan Paul HetheringtonKanadská asociace pro pečení
Paní Mary Ann BinnieKanadská rada pro maso
Pane Don JarvisiZpracovatelé mléka v Kanadě
Paní Phyllis TanakaPotraviny a spotřební zboží v Kanadě
Pan Colin FarnumKanadští zpracovatelé potravin
Paní Jeanne CruikshankKanadská rada distributorů potravin
Pane Rone ReamaneKanadská asociace restaurací a potravinových služeb
Vláda
Paní Chantal MartineauÚřad pro výživovou politiku a propagaci, Health Canada
Paní Lianne VardyKanadská agentura pro veřejné zdraví
Paní Nora LeeFood Directorate, Health Canada
Paní Lisa Forster-CoullFederální zemská územní skupina pro výživu
Paní Patti WunschZemědělství a zemědělsko-potravinářské výrobky v Kanadě
Paní Charmaine KuranKanadská agentura pro kontrolu potravin

Pracovní skupina se několikrát sešla, aby vytvořila společnou znalostní základnu a vyvinula strategie pro snížení spotřeby sodíku v potravě mezi Kanaďany. Proces, který Health Canada sleduje, je formulován poté, co byl proveden Agentura pro potravinové standardy ve Velké Británii - to znamená žádná diskuse o vědě, ale spíše okamžitý přechod k programům a politikám na snižování sodíku. Obavy týkající se soli spočívají hlavně v její schopnosti ovlivňovat krevní tlak.

Rozprava

Tam je nějaká debata o dopadu redukce sodíku na krevní tlak. Solný průmysl a někteří výrobci potravin a nápojů zdůrazňují heterogenní dopad sodíku na jednotlivce. Například pozorují, že asi 30% normotenzních jedinců pociťuje pokles krevního tlaku, zatímco asi 20% normotenzních jedinců pociťuje zvýšení krevního tlaku - zbývající populace nevykazuje žádný účinek.[6][7][8] V důsledku toho někteří argumentují, že programy na snižování obsahu soli nebudou mít pro každého stejné výhody a politika svévolné podpory snižování obsahu soli bude diskriminovat určitou část populace. Tvrdí, že plošné snížení obsahu sodíku ve stravě nemusí být správným přístupem [9][10][11][12][13][14] a výsledek může vést k nezamýšleným důsledkům pro kanadské spotřebitele.

Na druhé straně skupiny, kterých se týká kardiovaskulární zdraví a výživa zdůrazňují celkové nepříznivé účinky vysokých úrovní sodík v severoamerické stravě. Na základě studie provedené v USA v roce 1991 na celkem 62 lidech se předpokládá, že většina sodíku Kanaďany konzumují (77%) pochází ze zpracovaných potravin prodávaných v obchodech s potravinami a v prodejnách potravin. Během přípravy nebo u stolu se přidá jen asi 11%, zbytek se přirozeně vyskytuje v potravinách.[15] A i když jsou jednotlivé výhody snížení příjmu sodíku různé, předpokládá se, že dietní snížení sodíku by mohlo být vyloučeno hypertenze pro více než milion Kanaďanů, s výslednými úsporami ve výši nejméně 430 milionů dolarů ročně na přímých nákladech na řízení vysokého krevního tlaku (i když to nikdy nebylo potvrzeno klinickými studiemi). Jinými slovy, i když ne všichni Kanaďané potřebují snížit příjem sodíku ve stravě, mnoho lidí k tomu bylo vyzváno. Teoretické odhady navíc předpokládají, že bychom se mohli cítit lépe z důvodu možného snížení daně podporované zdravotní péče.[16]

Rozpuštění

4. února 2011 občan Ottawa uvedl, že pracovní skupina Health Canada Sodium byla rozpuštěna.[17] Skupina byla pověřena sledováním, zda společnosti během příštích pěti let snižovaly hladinu soli ve zpracovaných potravinách. Toto následuje po akcích ve Velké Británii až po zrušit dietní mandát FSA (Food Standards Agency) vládní jednotka nejaktivněji zapojená do prosazování omezení soli.

Reference

  1. ^ „Health Canada bojuje s kardiovaskulárními chorobami prostřednictvím rozvoje pracovní skupiny pro sodík“. Highbeam.com. CCNMatthews Newswire. 2007-10-25. Archivovány od originál dne 2012-11-02. Citováno 2010-06-19.(vyžadováno předplatné)
  2. ^ „Health Canada tvoří pracovní skupinu pro sodík“. Crfa.ca. 13. listopadu 2007. Archivovány od originál 27. srpna 2009. Citováno 2010-06-19.
  3. ^ Tisková zpráva Health Canada - 2007-151, 25. října 2007
  4. ^ „Velká Británie je na čele: Globální kampaň proti solím zahájená lékařskými odborníky“. Medicalnewstoday.com. 8. října 2006. Citováno 2010-06-19.
  5. ^ „Členové pracovní skupiny pro snižování obsahu sodíku ve stravě“. Health Canada. 2009-11-05. Archivovány od originál dne 30. 1. 2010. Citováno 2010-06-19.
  6. ^ Luft, F.C., Rankin, L.I., Block, R. a kol. Kardiovaskulární a humorální reakce na extrémy příjmu sodíku u normálních černobílých mužů, Circulation, 1979; 60: 697–706.
  7. ^ Miller, J.Z., Weinberger, M.H., Daugherty, S.A. a kol. Heterogenita odpovědí krevního tlaku na dietní omezení sodíku u normotenzních dospělých, Journal of Chronic Diseases, 1987; 40: 245–250.
  8. ^ Luft, FC, McCarron, D.A., Heterogenita hypertenze: různorodá role příjmu elektrolytů, Annual Review of Medicine, 1991; 42: 347–355.
  9. ^ Alderman, M.H., et al., Nízký obsah sodíku v moči spojený s vyšším rizikem infarktu myokardu u léčených mužů s hypertenzí, Hypertension, 25, 1144-1152, (1995).
  10. ^ Alderman, M.H., et al., Dietní příjem sodíku a úmrtnost: Národní průzkum zdraví a výživy (NHANES I), Lancet, 351, 781-785, (1998).
  11. ^ Cohen, H. a kol., Příjem sodíku a úmrtnost v následné studii NHANES II, American Journal of Medicine, 119, 275, (2006).
  12. ^ Cohen, H. W., Hallpern, S. M. a Alderman, M. H., Sledování příjmu sodíku a úmrtnosti ve třetím národním průzkumu zdraví a výživy (NHANES III), J Gen Intern Med., doi:10.1007 / s11606-008-0645-6, 18. května (2008).
  13. ^ Paterna S; Gaspare P; Fasullo S; Sarullo FM; Di Pasquale P., Normální sodíková strava ve srovnání s dietou s nízkým obsahem sodíku při kompenzovaném městnavém srdečním selhání: je sodík starým nepřítelem nebo novým přítelem? Clin Sci (Lond). 2008; 114 (3): 221-30 (ISSN  1470-8736 ).
  14. ^ Paterna, S., et al., Střednědobé účinky různého dávkování diuretik, sodíku a tekutin na neurohormonální a klinické výsledky u pacientů s nedávno kompenzovaným srdečním selháním, Američan J. Cardiol 2009; 103: 93–102.
  15. ^ Mattes RD, Donnelly D. "Relativní příspěvky zdroje sodíku ve stravě." Journal of the American College of Nutrition 1991; 10 (4): 383-93.
  16. ^ Joffres MR, Campbell NRC, Manns B, Tu K. Odhad výhod populačního snížení dietních sodných přísad na hypertenzi a související náklady na zdravotní péči v Kanadě. Canadian Journal of Cardiology 2007; 23 (6): 437-43.
  17. ^ Sarah Schmidt (4. února 2011). „Panel pro redukci sodíku byl rozpuštěn“. Občan Ottawa. Citováno 9. dubna 2011.

externí odkazy