Goombay Smash - Goombay Smash
Goombay Smash je rum nápoj na bázi v Bahamy.[1] Tradičně se podává ve sklenici na prak nebo Collins. Goombay Smash vytvořil Emily Cooper, aka slečna Emily, v baru Blue Bee v New Plymouth. Původní recept je tajemstvím, ale předpokládá se, že obsahoval kokosový ořech rum, špinavý rum, meruňka brandy, a ananasový džus.[1] Imitátoři a variace běžně používají rum, kokosový a ananasový džus.[1] Meruňka likér se někdy používá a preferují se tmavé, jantarové nebo kořeněné rumy (špinavé rumy). Místo kokosového rumu lze použít kokosový krém. Mezi další varianty patří Creme de Banana, pomerančový džus a grenadina.[1]