Gilli Davies - Gilli Davies - Wikipedia

Gilli Davies
narozený
Wales
Kulinářská kariéra
Styl vařeníVelšská kuchyně
webová stránkahttp://www.gillicliff.co.uk

Gilli Davies je Cordon Bleu kuchař z Wales. Davies se věnuje jídlu, potravinářské žurnalistice a vysílání přibližně od roku 1975.[1]

Pozadí

Ve věku 19 let Davies provozovala svůj vlastní bistro v Oxford. Davies také provozoval restauraci v Berlín a biopotraviny restaurace v Cardiff a teď žije v York.[2]

Psaní

Davies napsal řadu kuchařských knih podle Velšská kuchyně, Kyperská kuchyně a biopotraviny.[2][1]

V říjnu 2015 Graffeg vydal Flavours of Wales, sbírku pěti kapesních knih, každá s více než 20 recepty na waleskou kuchyni.[2]

Televize

V roce 1990 Davies napsal a představil 10dílný televizní seriál s názvem Chutě Walesu[2]

Jiná práce

Davies vedl kurzy vaření pro děti, což je vzdělávací program, který má restaurace podněcovat k používání místních surovin a řadu dalších potravinových akcí. Davies byl poradcem organizace Agentura pro potravinové standardy a je také členkou a bývalou předsedkyní Cech spisovatelů potravin.[1][2]

Bibliografie

Knihy od Gilli Daviesové zahrnují:

  • Chuť Kypru, Publikace Interworld, 1998. ISBN  0948853255
  • Chuť Walesu, Pavilion Books, 1995. ISBN  1-85793-2935
  • Keltská kuchyně, Graffeg, 2008. ISBN  9781905582105
  • Cook Organic„Metro Books, Londýn, 1998. ISBN  190051236X
  • Kuchařská kniha o zemi, British Gas Wales, 1993. ISBN  0903545527
  • Jezte dobře ve Walesu, Western Mail & Echo Ltd., 1998. ISBN  1900477033
  • Jehněčí, pórek a levandule, Grafton, 1989. ISBN  0586201394
  • Radost z organického vaření„Metro Books, Londýn, 2002. ISBN  1843580128
  • The Very Best Flavors of Wales, Gwasg Gomer, 1997. ISBN  1859025900
  • Kuchařka velšského kalendáře, Y Lolfo Cyf., 2014. ISBN  0862437490
  • Příchutě Walesu: Vegetariánská jídla, Graffeg, 2015. ISBN  9781909823129
  • Flavors of Wales: Ryby a mořské plody, Graffeg, 2015. ISBN  9781909823112
  • Příchutě z Walesu: Pudinky a pečení, Graffeg, 2015. ISBN  9781909823143
  • Flavors of Wales: Startéry a lehká jídla, Graffeg, 2015. ISBN  9781909823167
  • Flavors of Wales: Maso, drůbež a zvěřina, Graffeg, 2015. ISBN  9781909823136

Video odkazy

Reference

  1. ^ A b C „Y Lolfa, Autoři: Gilli Davies“.
  2. ^ A b C d E „Graffeg, autoři: Gilli Davies“.

Viz také

Levandule