Sladkovodní síh - Freshwater whitefish

Sladkovodní síh
Coregonushoyi.jpg
Bloater (Coregonus hoyi )
Vědecká klasifikace E
Království:Animalia
Kmen:Chordata
Třída:Actinopterygii
Objednat:Salmoniformes
Rodina:Lososovití
Podčeleď:Coregoninae
Rody

The sladkovodní síh jsou ryby podčeleď Coregoninae, který obsahuje bělice (sladkovodní i anadromní ) a ciscoes, a je jednou ze tří podskupin v rodině lososů Lososovití.[1][2] Na rozdíl od podčeleď Coregoninae, rodina Salmonidae zahrnuje losos, pstruh a char druhy podčeledi Salmoninae a druhy lipanů z podčeledi Thymallinae.[1][3] Sladkovodní síh jsou distribuovány hlavně v relativně chladných vodách po celé severní části severní polokoule.

Podrodina Coregoninae se skládá ze tří nominálních rody:[4]

  • Coregonus Linné, 1758 - whitefishes a ciscoes, které podle některých autorů čítají více než 60 druhů.[5] Na klasifikaci některých druhů v rámci rodu a na celkový počet druhů existují různé názory.[2] Některé druhy v arktických oblastech Asie a Severní Ameriky se pasou v mořských vodách.[2]
  • Prosopium Jordan, 1878 - kulaté bílé ryby, které zahrnují šest druhů, z nichž tři se vyskytují pouze v jednom jezeře.[2][6]
  • Stenodus Richardson, 1836 - contranus, který zahrnuje dva druhy, někdy považované za jediný druh se dvěma poddruhy.[7] Fylogeneticky, Stenodus se neliší od Coregonus.[8]

Sírky jako jídlo

Lox, uzená síh, smetanový sýr a bagety

Uzený sladkovodní síh se prodává v lahůdkářství a jíst jako součást Ashkenazi židovská kuchyně, buď filé[9][10] nebo do salát z mořských ryb.[11][12]

Evoluce v důsledku lidské interakce

Existuje mnoho různých druhů sladkovodních síh, některé jsou cennější ekonomicky než jiné. Rybolov na trzích není neobvyklý u druhů, jako je např Coregonus widegreni a Coregonus lavaretus. V té době došlo k nárůstu u mladších skupin C. widegreni protože při lovu chtěli lidé pouze větší ryby, které byly nakonec nejstarší.

Reference

  1. ^ A b Nuttall, Mark (12. listopadu 2012). Encyklopedie Arktidy. Routledge. str. 1834. ISBN  978-1-57958-436-8.
  2. ^ A b C d Behnke, Robert J (6. července 2010). Pstruh a losos ze Severní Ameriky (1. vyd.). New York: The Free Press, divize společnosti Simon & Schuster Inc. str. 335–340. ISBN  978-1-4516-0355-2.
  3. ^ „Salmonidae“. Integrovaný taxonomický informační systém. Citováno 5. ledna 2014.
  4. ^ "Coregoninae". Integrovaný taxonomický informační systém. Citováno 5. ledna 2014.
  5. ^ „Coregonus“. Integrovaný taxonomický informační systém. Citováno 5. ledna 2014.
  6. ^ "Prosopium". Integrovaný taxonomický informační systém. Citováno 5. ledna 2014.
  7. ^ "Taxonomické informace pro Inconnus (Stenodus)". Encyklopedie života. Citováno 5. ledna 2014.
  8. ^ Bernatchez, L; Colombani, F; Dodson, JJ (1991). „Fylogenetické vztahy mezi podčeledí Coregoninae, jak je odhaleno restrikční analýzou mitochondriální DNA“ (PDF). Journal of Fish Biology. 39: 283–290. doi:10.1111 / j.1095-8649.1991.tb05091.x. ISSN  0022-1112.
  9. ^ Achitoff-Gray, Niki (září 2014). „Lox, Whitefish, and Beyond: An Introduction to Appetizing“. Vážně jí. Citováno 3. března 2017.
  10. ^ Federman, Niki Russ (říjen 2015). „Průvodce Russ & Daughters k uzeným a uzeným rybám“. Lucky Peach. Citováno 4. března 2017.
  11. ^ Avey, Tori (únor 2011). "Salát z mořských ryb". Tori Avey. Citováno 3. března 2017.
  12. ^ Kapadia, Jess (29. dubna 2013). "Salát z mořských ryb, Bagelův tajný milenec". Potravinová republika. Citováno 3. března 2017.

[1]externí odkazy


  1. ^ Kallio ‐ Nyberg, Irma (12. března 2019). „Různé trendy růstu síh (Coregonus lavaretus) se tvoří v severním Baltském moři“. Citovat deník vyžaduje | deník = (Pomoc)