Automat na francouzské smažení - French fry vending machine

Automat na francouzské smažení značky Just Fries na hlavním nádraží v kanadském Montrealu (2009)
Automat na francouzské smažení značky Just Fries na hlavním nádraží v kanadském Montrealu
Boční pohled na prodejní automat značky Just Fries ve francouzském Valenciennes (2008)
Boční pohled na automat značky Just Fries ve francouzském Valenciennes
Francouzský stroj na smažení Integra Saratoga připraví hranolky za 35 sekund v německé Köln na výstavě Eu'Vend a coffeena 2019

A Automat na francouzské smažení je prodejní automat které dávkují horké hranolky,[1][2][3] známé také jako čipy. První známý automat na hranolky byl vyvinut kolem roku 1982 zaniklou společností Precision Fry Foods Pty Ltd. v Austrálii. Několik společností vyvinulo a vyrobilo automaty na francouzské smažení a prototypy. Dále byl u společnosti vyvinut prototyp stroje Wageningenská univerzita V Nizozemsku.

Značky, výrobci a prototypy

Historický

Nyní zaniklá australská společnost Precision Fry Foods Pty Ltd. navrhla první známý automat na francouzské smažení s názvem Mr. French Fry.[4] Společnost zaregistrovala design u australské vlády v lednu 1982.[4] Stroj vařil horké hranolky do 60 sekund a pracoval pomocí tří AUD 0,20 $ mince.[4] Pod šálkem, ve kterém byly podávány čipy, byl balíček soli.[4]

Další společnost, Houser Vending Co., Inc., vyvinula automat na francouzské smažení s názvem Mr. Crispy's, který se používal na různých místech, jako jsou univerzitní kampusy a továrny, přinejmenším od září 1990.[5] Hranolky byly vařeny ve slunečnicovém oleji o teplotě 185 ° C po dobu přibližně 40 sekund a před výměnou oleje bylo připraveno 500 řádků hranolků.[5] Stroj měl funkci, která jej v případě poruchy automaticky vypnula, a měl v sobě zabudovaný také hasicí přístroj.[5]

Moderní

Společnost Beyondte Technology se sídlem v čínské provincii Šen-čen zahájila v roce 2008 vývoj stroje na francouzské smažení Robo, který dodává horké hranolky za přibližně 95 sekund.[1] Technologie Beyondte získala společnost Breaktime Solutions v Belgii.[6] Stroj byl vyvinut belgickými podnikateli,[7] a testovány v létě v Bruselu v létě roku 2012.[1] Stroj váží 340 kg a může vařit hranolky hovězí tuk nebo kuchyňský olej.[1] Po vyřízení zhruba 150 objednávek vyžaduje stroj ruční údržbu a čištění.[1] Pozdější vývoj zahrnoval instalaci ventilačního systému, který používá tři filtry ke snížení pachů vyzařovaných ze stroje.[7] The New York Post označil francouzský stroj na smažení Robo jako „Rolls Royce prodejních automatů“.[7][8] V srpnu 2013 byla cena hranolků ze stroje oceněna na americký dolar $3.50.[7]

E-Vend Technology, ruská společnost, vyrábí automat na smažení v Číně a Izraeli pomocí technologie z USA.[9] Zařízení používá zmrazené hranolky a připravuje je za přibližně 45 sekund pomocí horkého vzduchu, nikoli pomocí kuchyňského oleje.[10]

Fotolook, s.r.o., se sídlem v Liptovském Mikuláši, Slovensko prodává automat na francouzské smažení.[11]

Po deseti letech vývoje vydala společnost Hot Chips Company v australském Perthu v lednu 2015 automat na horké chipsy, který používá rýži otruby olej.[12] Společnost uvedla plány na výrobu a prodej více strojů někdy v roce 2015,[12] a vyvinul čtyři prototypy které byly testovány v Adelaide a Perthu.[13] Dodávají se také prototypy koření, včetně jednoho s názvem „kuřecí sůl,"[13] což je kuřecí příchuť sůl populární v Austrálii.

V září 2015 představili studenti a podnikatelé na holandské univerzitě Wageningen plně automatický prototyp automatu, který vaří zmrazené bramborové hranolky smažením.[2][3][14] Výsledný produkt se podává s majonézou, kečupem nebo kari.[2] Proces trvá přibližně dvě minuty od začátku do konce,[2][3] ve kterém je produkt podáván v papírovém kelímku.[14] Bramborové proužky se skladují ve zmrazeném stavu uvnitř stroje při teplotě -18 ° C (0 ° F) a vaří se na oleji při teplotě 180 ° C (356 ° F).[15][16] Jednotka používá speciálně navržený dávkovač, aby se zabránilo rozdrcení nebo rozbití brambor.[14] V září 2015 je k dispozici pouze jediný prototyp, který je umístěn na univerzitě ve Wageningenu.[15] Objednávky se zadávají pomocí dotykové obrazovky a vidlička a sůl se dodávají samostatně v krabici.[14]

Od roku 2017 Integra d.o.o., chorvatská společnost, vyrábí sofistikovanější a technologicky vyspělejší automat French Fry s kódovým označením Saratoga. Stroj vydá smažené hranolky za 35 sekund, vydá omáčku, sůl a dřevěnou vidličku. Je vybaven pokročilým systémem filtrace vzduchu, systémem filtrování oleje, snadno čistitelným interiérem, dotykovou obrazovkou a má proprietární televizní systém (iVend), ze kterého lze stroje sledovat, hlásit prodej a stav stroje a operátor může měnit ceny a nastavení stroje na dálku.

Galerie

  • Nichirei automat, který nabízí připravené hranolky

    A Nichirei automat, který nabízí připravené hranolky (Tokio, 2012)

  • Částečný pohled na přední část nepoužívaného automatu na francouzské smažení Beyondte

    Částečný pohled na přední část nepoužívaného automatu na francouzské smažení Beyondte (2012)

  • Automat na francouzské smažení v izraelském Safedu

    Automat na francouzské smažení v Safedu v Izraeli (2005)

  • Francouzské fritovací stroje Integra ve společnosti Integra d.o.o. stánek v Kolíně nad Rýnem, Eu'Vend a coffeena 2019.jpg

Viz také

Reference

  1. ^ A b C d E Cushing, Belle (14. listopadu 2013). „Tento automat na francouzské smažení je připraven na globální nadvládu“. Grub Street. Citováno 29. října 2015.
  2. ^ A b C d Fuhrmeister, Chris (3. září 2015). „Konečně automat na výdej horkých hranolků“. Jedlík. Citováno 29. října 2015.
  3. ^ A b C Taylor, Kate (4. září 2015). „Nyní existuje automat, který vydává horké hranolky“. Podnikatel. Citováno 29. října 2015.
  4. ^ A b C d Grindlay, Danielle (29. ledna 2015). „Automat na horké čipy vynalezený v SA před 32 lety“. ABC venkova. Citováno 29. října 2015.
  5. ^ A b C McClendon, Kristi (27. září 1990). "Smíšené recenze pro pana Crispyho". The Daily Collegian. Citováno 29. října 2015.
  6. ^ Eagle, Jenny (25. listopadu 2013). „Podvod s automaty na hranolky„ rychle zbohatněte “?“. Výroba potravin denně. Citováno 29. října 2015.
  7. ^ A b C d Blaustein, Michael (19. srpna 2013). „Belgie dostane Rolls Royce automatů - čerstvé hranolky za 90 sekund“. New York Post. Citováno 29. října 2015.
  8. ^ Krader, Kate (29. dubna 2014). „Jak dobře znáte své prodejní automaty? Vyplňte kvíz!“. Jídlo a víno. Citováno 5. dubna 2016.
  9. ^ "O nás". Technologie E-Vend. Citováno 29. října 2015.
  10. ^ „Automatizovaný prodej hranolků“. Technologie E-Vend. Citováno 29. října 2015.
  11. ^ „Prodej hranolků“. FOTOLOOK. Citováno 29. října 2015.
  12. ^ A b Wahlquist, Calla (29. ledna 2015). „Automat na horké čipy vytvořený společností, která věřila, že se může smažit“. Opatrovník. Citováno 29. října 2015.
  13. ^ A b Pollack, Hilary (29. ledna 2015). „Automaty na francouzské smažení by mohly přijít do vaší kanceláře“. Munchies: Jídlo od VICE. Svěrák. Citováno 29. října 2015.
  14. ^ A b C d Katzmaier, David (9. září 2015). „Automat vydává čerstvé, horké hranolky“. CNET. Citováno 29. října 2015.
  15. ^ A b Chang, Lulu (7. září 2015). „Tento automat na francouzské smažení je to, ze čeho jsou sny vyrobeny“. Digitální trendy. Citováno 29. října 2015.
  16. ^ Bruno, Audrey (8. září 2015). „Tento automat na francouzské smažení může změnit rychlé občerstvení navždy - musíte vidět, co tento nový automat dělá“. Delish. Citováno 5. dubna 2016.

Další čtení

  • "Izolace raketoplánu udržuje stroj také chladný". Svazek 67, čísla 11-15. Konstrukce stroje. 1995. s. 50. Nový automat na francouzské smažení funguje spíše jako horkovzdušný kukuřičný popper než jako fritéza. Jednou z největších výzev při navrhování stroje byla izolace trouby ... (vyžadováno předplatné)

externí odkazy