Pivovar Oskar Blues - Oskar Blues Brewery

Pivovar Oskar Blues
Pivovar Oskar Blues logo.png
UmístěníLongmont, Colorado
Otevřeno1997
Roční objem výroby149,000 Americké sudy na pivo (175,000 HL ) v roce 2014
Ve vlastnictvíHasičské kapitálové partnery
webová stránkawww.oskarblues.com
Aktivní piva
názevTyp
Dale's Pale AleSvětlé pivo
PinnerRelace IPA
Old ChubSkotské pivo
Old Chub NitroNitro Scotch Ale
G'KnightImperial Red IPA
IPA (Blue Dream)Indie světlé pivo
Deset FIDYSezónní Imperial Stout
BeeritoMexický ležák
GubnaSezónní imperiální IPA
Mamina malá Yella PilsPlzeň
Rose for DazeKyselý

Pivovar Oskar Blues je řemeslný pivovar s místy v Longmont, Colorado, Brevard, Severní Karolína, a Austin, Texas. Společnost začala jako brewpub v Lyons, Colorado v roce 1997 a začali vařit pivo ve sklepě v roce 1999. V roce 2002 začali jako jedni z prvních dávat své vlastní řemeslné pivo do plechovek. V roce 2012 začali prodávat část svého řemeslného piva v uzavíratelných hliníkových nádobách a v roce 2012 rozšířili a založili další pivovar v Brevard, Severní Karolína.

Dějiny

Restaurace Oskar Blues Original Grill & Brew byla založena Dale Katechisem v Lyonu v Coloradu v roce 1997.[1] O dva roky později začal vařit pivo v suterénu restaurace.[1]

Někteří oceňují Oskar Blues jako tvůrce „prvního vydaného konzervovaného řemeslného piva ve Spojených státech“[2]:99[3] s vydáním jejich Dale's Pale Ale v listopadu 2002.[4] Jiní autoři poukazují na dřívější pivo, Šéf Oshkosh Red Lager který se vařil a konzervoval ve stávajícím pivovaru jako „první konzervované řemeslné pivo“ 17. června 1991, ačkoli jeho výrobce, společnost Mid-Coast Brewing, byl v roce 1994 uzavřen.[5] Čtyři další společnosti vyráběly před Oskar Blues konzervovaná řemeslná piva, ačkoli konzervování prováděly větší společnosti na základě smlouvy.[5] Bez ohledu na to první vydalo do roku 2011 asi 50 amerických řemeslných sládků řemeslné pivo v plechovkách.[6] V roce 2009 sponzoroval pivovar Oskar Blues akci s názvem „Hořící plechovka“, na které se sešli další řemeslní sládci, kteří používali plechovky na pivo.[2]:100

V roce 2012 začal pivovar Oskar Blues používat uzavíratelné hliníkové nádoby na řemeslné pivo.[4] Věk reklamy v roce 2010 je označil za jednu z nejžhavějších značek roku; Inc. časopis je umístil na seznam nejrychleji rostoucích společností a byly uvedeny na obálce Sledování trhu časopis.[2]:100

Jedná se o největší řemeslný pivovar (podle objemu) v USA, který nepoužívá skleněné lahve.[4] V roce 2011 vyrobili a konzervovali 59 000 sudů piva.[4] V roce 2013 zaměstnávali více než 275 lidí a distribuovali do 32 států.[1] Společnost byla v roce 2012 zařazena do druhého největšího řemeslného pivovaru v Coloradu a 27. největšího v USA. A předpovídala, že v roce 2013 uvaří 141 000 barelů piva.[7][8] Zařízení v Coloradu vzrostlo na 3 300 m2) do roku 2013.[1]

V roce 2013 otevřeli satelitní pivovar v Brevardu v Severní Karolíně,[9][10] s počáteční produkcí 40 000 barelů, kterou lze zvýšit na 85 000.[7]

V pivovaru Brevard se v roce 2013, v prvním úplném roce výroby, vařilo 45 tisíc barů piva, které společnost plánuje zvýšit na 120 000.[8] Továrna Longmont je k dispozici pro výlety,[2]:101 a nabízí Oskar Blues Tasty Weasel Taproom s výhledem na pivovar.[11] Původní Oskar Blues Grill and Brew se stále nachází v Lyonu a má 45 čepovaných piv.[11]

V prosinci 2018 společnost Oskar Blues oznámila zahájení „prvního národního řemesla tvrdý seltzer „pojmenovaný Wild Basin Boozy perlivá voda.[12]

Piva

Pivovar Oskar Blues vaří osm celoročních výrobních piv vařených ve 100 a 200 sudových dávkách. Původní výčepní hospoda poskytuje různé menší dávky ke konzumaci v místech Lyons a Longmont.

  • Dale's Pale Ale bylo prvním pivem Oskar Blues. Je někde mezi americkým bledým pivem a indickým světlým pivem vařeným s evropskými slady a americkým chmelem. V roce 2005 byla společnost Dale's Pale Ale pojmenována „Best Pale Ale“ New York Times.[13][14] Vážený pan časopis vybral Dale's jako jedno z „nejlepších konzervovaných piv k pití“ v článku z února 2012.[15] Dale's je 6,5% objemových alkoholu a obsahuje 65 mezinárodních hořkých jednotek (IBU).[16] Dale Katechis poprvé uvařil Dale's Pale Ale ve své vaně, když byl studentem na Auburn University.[17] V rozhovoru z roku 2003 Dale potvrdil, že recept na pivo formuloval spolupracovník Brian Lutz.[18]
  • Old Chub je skotské pivo vařené se sedmi různými slady, včetně křišťálových a čokoládových sladů. Old Chub také dostane špetku z bukového dřeva uzených zrn dovezených z německého Bamburgu. Old Chub je 8% objemových alkoholu.[16] Mezi jinými medailemi získal Old Chub bronzovou medaili v kategorii Great American Beer Festival 2011 Scotch Ale. Původně byl pojmenován HYA (pro „tady máš zadek“) a přejmenován na „Old Chub“, když se dostal do výroby.[2]:99
  • G'Knight je hybridní verze silného piva, někde mezi Imperial Red a Double IPA. Oskar Blues to vyrábí se šesti různými slady a třemi druhy chmele, pak to naskočil pomocí chmele Amarillo. Je to 8,7% alkoholu v objemu a má 60 mezinárodních hořkých jednotek. G'Knight se vaří na počest zesnulého Gordona Knighta. Kromě otevření některých prvních minipivovarů v Coloradu byl Knight vietnamským veterinářem a velkým propagátorem řemeslného piva. O život přišel v roce 2002 při boji s divokým ohněm mimo Lyons v Coloradu.[19] V roce 2013 musel pivovar Oskar Blues změnit název tohoto piva z Gordon Knight na G'Knight po akcích skupiny Gordon Biersch Brewery Restaurant Group sedm let poté, co bylo pivo poprvé vyrobeno.[19]
  • Deset FIDY Imperial Stout[11] je sezónní pivo Oskar Blues s příchutí čokolády, sladu, kávy, kakaa a ovsa. Ten FIDY je 10,5% ABV (odtud název) a je vyroben z dvouřadých sladů, čokoládových sladů, praženého ječmene, vločkového ovsa a chmele s 98 IBU.
  • Mamina malá Yella Pils[3] je malosériový plzeň. Mama's je vyrobena z bledého sladu, německých speciálních sladů a tradičního (Saaz) a bavorského chmele 21. století. Fermentuje také za nízkých teplot německými kvasinkami a má 5,3% ABV a 35 IBU. Mama's Little Yella Pils získala stříbrnou medaili v kategorii Great American Beer Festival Bohemian Style Pilsener 2011.[20]
  • Gubna je Imperial IPA a je vyroben ze 3 sladů a chmele Summit. Summit chmele se také používá k postfermentaci za sucha s 10% ABV a 100 IBU.[2]
  • Smrt kokosem byl znovu vydán Tasty Weasel v místě Brevard v pátek 14. října 2016. http://nctastyweasel.tumblr.com/post/151708815087/more/

Viz také

Reference

  1. ^ A b C d Murphy, Jen (6. května 2013). „Dale Katechis z pivovaru Oskar Blues míchá cvičení s pivem“. The Wall Street Journal. Citováno 18. ledna 2014.
  2. ^ A b C d E F Sealover, Ed (2011). Mountain Brew: Průvodce po pivovarech v Coloradu. Historie tisku. 97–101. ISBN  978-1-60949-177-2.
  3. ^ A b Williams, Lee (18. prosince 2012). Milovník piva Colorado. Globe Pequot. str. 113–115. ISBN  978-0-7627-8098-3.:113
  4. ^ A b C d „Sun King and Oskar Blues Collaborate on CHAKA“. Citováno 21. ledna 2014.
  5. ^ A b Acitelli, Tom (1. srpna 2013). „Odhalování nesprávných představ o řemeslném pivu v plechovkách“. Vše o pivu. 34 (4).
  6. ^ Oxfordský společník k pivu. Oxford University Press. 9. září 2011. s. 216–. ISBN  978-0-19-991210-0.
  7. ^ A b „Inaugurační dávka Oskar Blues Brew v Brevardu“. Brewbound.com. 18. prosince 2012. Citováno 21. ledna 2014.
  8. ^ A b Gorski, Eric (18. listopadu 2013). „Eddyline Brewing zasekl hlavní sládek Oskar Blues a zahájil velkou expanzi v Buena Vista“. Denver Post. Citováno 18. ledna 2014.
  9. ^ Benn, Evan S. (12. září 2013). „Pivo týdne: IPA Oskar Blues Deviant Dale“. Miami Herald. Citováno 18. ledna 2014.
  10. ^ Frank, John (26. února 2013). „Nový pivovar Oskar Blues Brevard signalizuje budoucnost scenérie piva v Severní Karolíně“. Novinky a pozorovatel. Citováno 18. ledna 2014.
  11. ^ A b C Christian DeBenedetti (2011). The Great American Ale Trail: The Craft Beer Lover's Guide to the Best Watering Holes in the Nation. Běžící tisk. str.109 –110. ISBN  978-0-7624-4476-2.
  12. ^ „Pivovar Oskar Blues představuje první národní řemeslný tvrdý seltzer s perlivou vodou v divoké pánvi“. OskarBlues.com. 4. prosince 2018. Citováno 30. ledna 2019.
  13. ^ Azimov, Eric (28. června 2010). „Sampling American Pale Ales“. New York Times. Citováno 21. ledna 2014.
  14. ^ Yawn, Andrew (13. července 2013). „Oskarova modrá a oranžová: Jak Auburnský absolvent způsobil revoluci v pivním průmyslu“. Auburn Plainsman. Citováno 21. ledna 2014.
  15. ^ „Nejlepší konzervovaná piva k pití“. Esquire časopis. 2012-02-22. Archivovány od originál dne 2012-02-22. Citováno 2012-02-22.
  16. ^ A b DK Publishing (20. října 2008). Pivní kniha. DK Publishing. str. 60–. ISBN  978-0-7566-5007-0.
  17. ^ Špičkové americké řemeslné pivo se nejprve vařilo ve vaně Auburn: The War Eagle Reader
  18. ^ [1]: Skutečné pivo
  19. ^ A b Nason, Adam (13. ledna 2013). „Oskar Blues G'Knight: Gordonovo jméno se změnilo poté, co přestal a ustal“. BeerPulse. Citováno 21. ledna 2014.
  20. ^ „GABF Awards 2011“. Průvodce pijáky piva po Coloradu. 2012. Citováno 21. ledna 2014.

Další čtení

externí odkazy